Districtul Dan Phuong asigură siguranța alimentară în bucătăriile școlilor

Conectați public procesul de procesare pentru ca părinții să îl poată monitoriza

Pe 13 septembrie, echipa interdisciplinară de inspecție din districtul Dan Phuong a inspectat brusc lucrările de siguranță alimentară la grădinița districtuală și la grădinița din orașul Phung.

Verificarea livrării de alimente la grădinița din districtul Dan Phuong.

Grădinița din districtul Dan Phuong are în prezent 255 de elevi, dintre care aproximativ 220 de mese sunt furnizate zilnic. La momentul inspecției, școala desfășura procesul de primire și livrare a alimentelor, procesare și pregătire a meselor pentru elevi.

Echipa de inspecție a observat că zona de preparare a alimentelor din bucătăria școlii era curată; școala stabilise un proces de livrare a alimentelor și furnizase o serie de documente și hârtii, conform solicitărilor echipei. De asemenea, echipa a prelevat probe pentru testarea rapidă a reziduurilor de pesticide pe spanacul Malabar, cu rezultate negative.

Cu toate acestea, delegația a reamintit școlii să corecteze și să completeze unele înregistrări și documente în conformitate cu reglementările.

Prelevați probe rapide pentru testarea reziduurilor de pesticide pe spanacul Malabar la grădinița din districtul Dan Phuong.

La grădinița din orașul Phung, echipa de inspecție a evaluat faptul că școala a dezvoltat și implementat un proces științific și serios de livrare și procesare a alimentelor; cu evidențe și documente complete, conform cerințelor. De asemenea, echipa a prelevat teste rapide pentru reziduuri de pesticide din probele de roșii din bucătăria școlii, cu rezultate negative.

Directoarea grădiniței din orașul Phung, Nguyen Thi Phan Anh, a declarat împreună cu Kinh te și Do thi că școala are 410 copii, 17 clase (inclusiv 12 clase de grădiniță și 5 clase de grădiniță). În fiecare zi, bucătăria școlii servește aproximativ 380-390 de mese pentru copii, respectând meniul standard potrivit pentru fiecare grupă de vârstă.

Echipa de inspecție a lucrat cu liderii de la Grădinița din districtul Dan Phuong.

În fiecare an, școala elaborează un proces de siguranță alimentară, atribuie sarcini specifice membrilor și urmează procesul pas cu pas. Școala organizează întâlniri pentru a stabili criteriile de selectare a furnizorilor de alimente pentru a asigura documentele legale, precum și calitatea alimentelor. În același timp, analizează echipamentele și studiază directivele de la Ministerul Educației și Formării Profesionale , Departamentul Educației și Formării Profesionale și din industrie și elaborează un meniu care asigură atât cantitatea, cât și nutriția pentru copii.

În special, anul școlar trecut, școala a investit în două sisteme de filtrare a apei prin osmoză inversă, în valoare totală de 500 de milioane de VND, asigurând o sursă de apă curată pentru prepararea alimentelor, precum și o sursă de apă potabilă pentru copii în fiecare zi.

Verificarea bolurilor cu mâncare la grădinița din orașul Phung.

„Procesul de primire, livrare, preparare, procesare și împărțire a alimentelor pentru mesele din clasă este conectat la camerele publice de supraveghere ale școlii, astfel încât părinții să poată monitoriza și să se simtă în siguranță. Toate sursele de alimente au fost inspectate periodic și imediat de echipe de inspecție interdisciplinare, în coordonare cu Comitetul Reprezentativ al Părinților, pentru a rezolva prompt problemele. În ultimii ani școlari, la Grădinița Phung Town nu s-au înregistrat intoxicații alimentare”, a adăugat Nguyen Thi Phan Anh, directoarea Grădiniței Phung Town.

Concentrare pe trasabilitatea alimentelor

Întregul district Dan Phuong are 55 de școli publice, inclusiv 19 grădinițe, 20 de școli primare și 16 școli secundare. Sistemele de bucătării colective ale școlilor publice cu internat sunt dotate cu echipamente, unelte și facilități care asigură standarde de siguranță alimentară, oferind mese pentru aproape 35.000 de elevi; 100% dintre instituțiile de învățământ au semnat angajamente și au emis certificate de siguranță alimentară...

Prelevați rapid probe de reziduuri de pesticide pe roșii la grădinița din orașul Phung.

Șeful Departamentului de Sănătate al districtului Dan Phuong, Hoang Minh Duc - șeful echipei de inspecție interdisciplinară a districtului Dan Phuong, a declarat că imediat după emiterea Planului nr. 210/KH-UBND din 11 iulie 2024 al Comitetului Popular din Hanoi pe tema „Consolidarea controlului siguranței alimentare în și în jurul porților școlilor din Hanoi”, Comitetul Popular al districtului Dan Phuong a emis Planul 216/KH-UBND privind asigurarea siguranței alimentare în și în afara școlilor. În același timp, districtul a emis o decizie de înființare a unei echipe de inspecție interdisciplinare pentru asigurarea siguranței alimentare în școli, concentrându-se pe trasabilitatea alimentelor.

Inspecția siguranței alimentare la grădinița din orașul Phung.

„Prin inspecțiile efectuate la furnizorii de alimente și la școli, echipa de inspecție a observat că școlile au proceduri pentru primirea alimentelor, precum și cunoștințe despre siguranța alimentară, asigurând sănătatea personalului de procesare și a asistentelor medicale. În perioada următoare, vom continua să efectuăm inspecții regulate și neprogramate, concentrându-ne pe inspecții neprogramate pentru a ne asigura că sursele de alimente sunt întotdeauna de bună calitate”, a declarat dl. Hoang Minh Duc.

Se știe că în anul școlar 2023-2024, autoritățile din districtul Dan Phuong au organizat evaluarea a 21 de unități care furnizează alimente, mese gata preparate, băuturi la sticlă și la conservă, precum și produse lactate.

Șeful Departamentului de Sănătate al districtului Dan Phuong, Hoang Minh Duc - șeful echipei de inspecție interdisciplinară a districtului Dan Phuong, a vorbit la inspecția grădiniței din orașul Phung.

Într-un interviu acordat lui Kinh te și Do thi, șefa adjunctă a Departamentului de Educație și Formare Profesională din districtul Dan Phuong, Bui Thi Thanh Hai, a declarat că în prezent districtul are 19 grădinițe, dintre care 100% sunt internate; la nivel primar, există 20 de școli, dintre care 15 sunt internate.

Potrivit dnei Bui Thi Thanh Hai, asigurarea siguranței alimentare este identificată de sectorul educațional districtual ca o sarcină extrem de importantă, deoarece este legată de sănătatea elevilor. Departamentul Educației și Formării Profesionale, pe baza documentelor de îndrumare ale Ministerului Educației și Formării Profesionale, Ministerului Sănătății, Comitetului Popular al orașului, Departamentului Educației și Formării Profesionale și Comitetului Popular al districtului Dan Phuong, a îndrumat școlile să implementeze cu seriozitate această activitate, concentrându-se pe alegerea alimentelor sigure, cu o origine și o sursă clare. În același timp, școlile sunt îndrumate să elaboreze meniuri rezonabile pentru elevi, să echilibreze cantitățile de alimente și să pregătească mâncăruri delicioase, astfel încât copiii să își poată lua toate mesele, să își îmbunătățească forța fizică și sănătatea.

Zona pentru depozitarea oalelor și tigăilor este menținută curată.

„În plus, în fiecare an, Departamentul Districtual pentru Educație și Formare Profesională organizează cursuri de formare separate pentru personalul de conducere, personalul medical și personalul medical, invitând inclusiv experți în nutriție să vorbească și să împărtășească experiențe cu școlile. Școlile au implementat și asigurat cu strictețe siguranța alimentară. Timp de mulți ani, în district nu au existat cazuri de intoxicație alimentară în școli”, a declarat dna Bui Thi Thanh Hai.

 

Pentru a asigura siguranța alimentară a școlilor din district în anul școlar 2024-2025 și în anii următori, Comitetul Popular Districtual solicită departamentelor, filialelor și sectoarelor districtuale, Comitetelor Populare ale comunelor, orașelor și școlilor să intensifice inspecția și supravegherea respectării reglementărilor legale privind asigurarea siguranței alimentare în bucătăriile colective, unitățile de producție, procesare și comercializare a alimentelor, conform reglementărilor; să gestioneze cu strictețe și să facă publice în mass-media numele unităților care încalcă siguranța alimentară.

Vicepreședintele Comitetului Popular al districtului Dan Phuong , Dao Thi Hong

Sursă: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html