Turiștii occidentali se invită reciproc să mănânce mâncare stradală în Hanoi, comandând o masă completă pentru 200.000 VND

Max McFarlin (din Arkansas, SUA) este un blogger faimos în comunitatea călătorilor internaționali și deține un canal de Youtube cu aproape 600.000 de urmăritori.

Pe canalul său personal, Max distribuie în mod regulat videoclipuri despre mâncarea stradală din multe țări pe care le-a vizitat, inclusiv Vietnam.

În Vietnam, Max locuiește și lucrează în principal în orașul Ho Chi Minh. Prin urmare, în timpul recentei sale călătorii la Hanoi, tânărul a profitat de ocazie pentru a gusta toate preparatele delicioase ale capitalei sau preparate cu puternice arome nordice, cum ar fi bun cha, bun ngan, banh cuon etc.

Max (dreapta) și însoțitorul său familiar Chris (stânga) au o pasiune specială pentru bucătăria vietnameză (Captură de ecran)

Nu numai că savura specialități sau mâncăruri scumpe, Max l-a invitat și pe familiarul său tovarăș Chris să încerce un restaurant ieftin specializat în servirea studenților, pentru a vedea ce este special.

După o vreme de căutări, Max și Chris au ajuns în sfârșit la taraba cu „orez prăfuit”, veche de 33 de ani, situată pe strada Ta Quang Buu, în zona rezidențială Bach Khoa. Aceasta este, de asemenea, o adresă familiară pentru angajații din birouri din împrejurimi și studenții de la Universitatea de Construcții și Universitatea de Tehnologie.

Imediat ce mașina s-a oprit, cei doi americani au fost încântați și impresionați când proprietarul i-a întâmpinat călduros și i-a primit cu entuziasm. Deși se numește „com thuc” (mâncare stradală), restaurantul este de fapt specializat în servirea de preparate tip bufet, preparate după aromele nordice, cu un meniu de aproximativ 20-30 de feluri de mâncare diferite.

Oaspeții occidentali au fost copleșiți de meniul cu zeci de preparate delicioase, cu arome nordice îndrăznețe, specific restaurantului street food (Fotografie decupată din clip)

Max a dezvăluit că îi plac foarte mult rulourile sudice cu vită învelite în frunze de lolot, așa că, imediat ce a văzut tejgheaua diversă și atrăgătoare, a ales imediat rulourile cu porc la grătar învelite în frunze de lolot. În plus, la sugestia proprietarului restaurantului, acest client occidental a comandat „o farfurie mare cu orez”, plus câteva feluri de mâncare tipice, cum ar fi tofu prăjit, rulouri de ou cu carne, murături, muguri de bambus prăjiți, pulpe de pui prăjite crocante etc.

Pe lângă două mese complete de 7-8 feluri de mâncare, cei doi tineri au comandat și o porție separată de carne de porc la grătar cu frunze de lolot, ouă înăbușite cu șuncă și ficat de porc sotat cu ceapă. La masă, fiecărei persoane i s-au servit și un bol de supă acră și un bol de sos picant de pește.

Max a dezvăluit că a mâncat doar puțină pâine și o ceașcă de cafea dimineața, ca să „păstreze loc” pentru un prânz complet. Prin urmare, când i s-a servit mâncarea stradală, nu și-a putut ascunde entuziasmul și s-a bucurat imediat de ea.

Doi tineri au comandat două porții de orez umplute cu ingrediente, plus garnituri precum ficat de porc prăjit, ouă înăbușite cu cârnați,... (Fotografie decupată din clip)

Primul fel de mâncare încercat de acest blogger a fost ouăle prăjite cu carne. El a recunoscut că îi plac foarte mult mâncărurile prăjite, mai ales atunci când sunt înmuiate în sos de pește sărat și chili.

„Ouăle sunt prăjite la foc mare, astfel încât coaja exterioară este destul de crocantă. Înmuierea lor în sos sărat de pește le face și mai delicioase. Sunt dependent de acest fel de mâncare”, a spus Max.

Mâncarea cu ou prăjit crocant, sos de pește și chili l-a „înnebunit” pe Max și nu s-a putut opri din mâncatul cu bețișoarele. (Fotografie decupată din clip)

Apoi, americanul a gustat rulourile de primăvară învelite în frunze de lolot și a comentat că gustul era destul de unic. El a comparat rulourile de primăvară din sud învelite în frunze de lolot cu rulourile de primăvară din nord învelite în frunze de lolot și a spus că, deși metoda de preparare este diferită în fiecare regiune, gustul fiecărui fel de mâncare este atractiv.

Chipeșul client occidental a dezvăluit că iubește atât de mult rulourile de porc la grătar cu frunze de betel încât „poate mânca 30 deodată fără să se plictisească”.

Pe lângă omlete și chifle cu carne de porc la grătar învelite în frunze de lolot, Max a lăudat încontinuu mâncăruri precum murăturile, carnea de porc la abur cu pastă de creveți etc., considerându-le delicioase. Aceste feluri de mâncare, deși simple, sunt foarte „orezoase” și sunt adesea îndrăgite și preparate de multe familii vietnameze.

Doi oaspeți occidentali se bucurau de masa lor completă (Fotografie decupată din clip)

Inițial, Max a fost precaut în privința supei acre, deoarece nu avea tot atâtea legume ca alte supe pe care le gustase. Totuși, când a gustat-o, a fost complet surprins de gustul acru și atractiv al acestei supe.

„Mâncărurile sunt asezonate puțin mai sărate ca să se potrivească bine cu orezul. În plus, se potrivește bine cu ceaiul cu gheață”, a comentat Max.

La sfârșitul mesei, Max și Chris au plătit pentru două mese complete cu feluri de mâncare suplimentare pentru 200.000 VND. Cuplul a considerat prețul destul de rezonabil, mâncarea a fost gustoasă, suficient cât să le „pline” stomacul.

Phan Dau

Sursă: https://vietnamnet.vn/khach-tay-ru-nhau-an-com-bui-ha-noi-goi-suat-no-cang-bung-het-200-000-dong-2165469.html