Explorează ferma de crizanteme organice cu procese extrem de stricte

Pentru a obține certificarea organică pentru florile de crizantemă folosite la prepararea ceaiului din plante, Cooperativa Riti trebuie să respecte procese de producție extrem de stricte.

Agricultură ecologică amatorică

Deși a absolvit Universitatea de Transporturi, tânărul Hoang Minh Thanh are o dragoste puternică pentru agricultură. Această dragoste a înflorit de la o vârstă fragedă și a crescut de-a lungul anilor, pe măsură ce a învățat de la mama sa (inginer agronor) cunoștințe și inspirație pentru agricultură. Cu această pasiune, Thanh a luat o decizie care i-a surprins pe toți: a părăsit orașul pentru a se întoarce la țară pentru a se ocupa de agricultură.

Potrivit domnului Hoang Minh Thanh, directorul Cooperativei Riti, dacă cineva nu este perseverent, va fi dificil să producă agricultură organică. Foto: Trung Quan.

Realizând că ceaiul din plante este din ce în ce mai popular în rândul consumatorilor, Thanh a apreciat ideea de a-și crea propriul brand. În 2020, după o perioadă de pregătire și testare, a fost înființată Cooperativa Riti, al cărei director este Thanh, specializată în producția de flori de crizantemă organice.

Pentru a crea produse de calitate și a asigura conformitatea cu cerințele organizațiilor de certificare organică, Cooperativa a mutat zona de cultivare din comuna Ninh Tien (orașul Ninh Binh ) în satul Bai, comuna Son Lai (districtul Nho Quan, Ninh Binh) pentru a evita impactul negativ din zonele neorganice din jur.

Punând piciorul pe noul teren, Cooperativa a înăsprit managementul în toate etapele, a construit garduri standard, a săpat un sistem de canale pentru a se izola de zona înconjurătoare. Suprafața cultivată a fost, de asemenea, extinsă la aproape 2,5 hectare.

Dl. Thanh a povestit că, trecând la agricultură, a început imediat producția organică - un tip destul de nou, care necesită multe cunoștințe, precizie și răbdare, așa că nu a fost o provocare mică. În plus, această formă de producție costă mult, ceea ce duce la creșterea prețului de vânzare al produsului, îngreunând concurența pe piață, în timp ce marca cooperativei este încă destul de nefamiliară pentru mulți oameni.

Pentru a asigura calitatea, Cooperativa Riti a construit o zonă separată de producție a îngrășămintelor pentru compostarea gunoiului de vacă folosind metoda aerobă. Foto: Trung Quan.

Neînfricați, membrii cooperativei au introdus cu insistență procesul de cultivare, fiind gata să întâmpine clienții care doresc să le viziteze zona de producție, dacă este nevoie. Datorită acestui fapt, produsele de crizanteme brute și procesate ale cooperativei atrag din ce în ce mai mult atenția și comenzile consumatorilor.

Obținerea certificării organice este dificilă, menținerea ei este și mai dificilă.

Furnizarea de produse de calitate pe piața internă nu a satisfăcut o persoană tânără, energică și ambițioasă precum Thanh. Produsele de ceai de crizantemă organice marca Riti trebuie să fie disponibile pe rafturile piețelor externe.

Această idee s-a transformat rapid în acțiune, când cooperativa și-a dedicat toate resursele și eforturile pentru a menține certificarea organică standard acordată și pentru a se strădui să obțină certificarea organică internațională. Aceasta nu a fost o sarcină ușoară, deoarece cerințele erau extrem de stricte. Certificarea organică trebuia reevaluată după 2 ani, altfel fiind revocată. Prin urmare, fiecare etapă a producției a fost strict gestionată.

Gestionarea strictă a tuturor etapelor conform standardelor organice ajută Cooperativa Riti să ridice nivelul ceaiului din plante din Ninh Binh. Foto: Cooperativă.

În ceea ce privește răsadurile, dacă cooperativa nu poate menține soiurile produse în zona certificată organic, poate folosi doar semințe achiziționate de la unități cu certificare organică echivalentă. Dacă nu, trebuie să cumpere semințe din zone neorganice, care nu pot fi utilizate direct, ci trebuie transferate în zona tampon de cultivare a cooperativei și, după 1 an, pot fi transferate în zona de cultivare organică.

În ceea ce privește îngrășămintele, nu utilizați absolut deloc ingrediente chimice. Chiar și îngrășămintele microbiene organice autorizate conform standardelor care nu respectă standardele de agricultură organică 11041-2:2017 nu pot fi utilizate în zona agricolă a cooperativei.

Pentru a depăși această problemă, Cooperativa a construit o zonă separată de producție de îngrășăminte pentru compostarea gunoiului de grajd de vacă folosind metoda aerobă (compost). După 40-45 de zile, compostul se va descompune și va căpăta culoarea cafelei, o parte din acesta urmând a fi folosită pentru îmbunătățirea solului, iar o parte va fi folosită pentru creșterea râmelor. Amestecarea gunoiului de grajd compostat cu gunoiul de grajd de râme pentru culturi ajută Cooperativa să profite la maximum de microorganismele de temperatură ridicată (30-80 de grade Celsius în compost) și temperatură scăzută (gunoi de grajd de râme 10-30 de grade Celsius) pentru a gestiona agenții patogeni din sol, reducând la minimum dăunătorii și utilizarea pesticidelor. În zonele cu lipsă de fosfor sau cu pH scăzut, se utilizează îngrășământ cu fosfat topit Ninh Binh în locul îngrășământului singular pentru a depăși această problemă (îngrășământul cu fosfat topit Ninh Binh este permis pentru zonele de cultivare organică).

Recoltarea crizantemelor la Cooperativa Riti. Fotografie: Trung Quan.

În ceea ce privește gestionarea dăunătorilor, Cooperativa urmează principiul „ocupării spațiului”, folosind ciuperci și bacterii benefice pentru a le inhiba pe cele dăunătoare. Pentru ploșnițe și afide, ne vom baza pe buburuze naturale pentru a le controla. Pentru tripșii care se ascund în flori, vom folosi uscarea la rece și ventilarea pentru a-i elimina. Putregaiul rădăcinilor cauzat de bacterii folosește ciuperci antagoniste pentru a le controla. Cooperativa înmulțește microorganismele din vermicompost la numărul maxim (hrănindu-le cu melasă și aerând cu oxigen) și apoi le împinge prin conducte de irigații prin picurare către câmpuri, îmbibându-le în sol pentru a inhiba bacteriile.

În ceea ce privește resursele de apă, cooperativa a săpat un sistem de iazuri pentru a conține și furniza apă în interiorul canalului, pentru a evita riscurile cauzate de reziduurile de pesticide deversate în sursa de apă de către gospodăriile din jur.

Potrivit domnului Thanh, obținerea certificării organice este dificilă, menținerea certificării este și mai dificilă. Foto: Trung Quan.

Potrivit domnului Thanh, obținerea certificării organice este dificilă, dar menținerea certificării este și mai dificilă. Prin urmare, fără determinare și perseverență, va fi dificil să se realizeze acest lucru. În prezent, deși a primit certificarea organică din Vietnam, cooperativa prelevează în continuare probe pentru analiză conform standardelor USDA, JAS... cu peste 1.000 de ingrediente active pentru a obține aceste certificări și a se califica pentru a aduce produse pe piețe exigente.

„Obținerea certificării organice nu înseamnă urmărirea realizărilor sau lustruirea numelui, deoarece aceste certificări sunt foarte dificil de obținut și costă mulți bani. Cu toate acestea, cooperativa continuă să facă acest lucru pentru că dorește să restabilească linia de ceaiuri medicinale la o calitate superioară. În același timp, aceasta afirmă că Ninh Binh în special și Vietnamul în general sunt complet capabile să creeze produse de calitate de clasă mondială ”, a mărturisit dl Thanh.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html