Cartofi dulci: Cât este cel mai bine să consumi pe zi, ce boli ar trebui evitate?

Cu o abundență de fibre, vitamine și antioxidanți, cartofii dulci sunt considerați unul dintre cele mai sănătoase alimente.

Consumul zilnic de cartofi dulci este complet benefic dacă controlezi corespunzător porțiile. Un cartof dulce de mărime medie, cu o greutate de aproximativ 150 până la 200 de grame pe zi, este cantitatea potrivită, potrivit NDTV Food (India).

Aprovizionare cu energie

Cartofii dulci sunt bogați în carbohidrați complecși, care ajută organismul să își mențină un nivel constant de energie pe tot parcursul zilei.

Acest tip de amidon se digeră lent, nu crește brusc glicemia, așa că ajută la reducerea oboselii și la menținerea stării de alertă.

Un studiu publicat în Journal of Nutrition a constatat că o dietă bogată în carbohidrați complecși a stabilizat glicemia mai bine decât carbohidrații rafinați.

Totuși, persoanele cu diabet trebuie să își controleze corect porțiile și nu ar trebui să mănânce prea mult la o singură masă.

Cartofii dulci sunt considerați unul dintre cele mai sănătoase alimente.

Fotografie: AI

Supliment de vitamine pentru organism

Un cartof dulce obișnuit, cu o greutate cuprinsă între 150 și 200 de grame, poate oferi mai mult decât necesarul zilnic de vitamina A.

Vitamina A joacă un rol important în protejarea ochilor, refacerea pielii și stimularea imunității.

Menținerea unui aport regulat al acestei vitamine ajută organismul să combată răcelile sezoniere și îmbunătățește rezistența.

Totuși, un consum excesiv de vitamina A poate provoca un exces de vitamina A în organism, ceea ce duce la un dezechilibru nutrițional.

Bun pentru digestie

Cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă de fibre naturale care ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv. Consumul lor regulat în fiecare zi ajută la susținerea tranzitului intestinal, reducând riscul de constipație, în special la persoanele care rareori consumă legume verzi.

Totuși, dacă creșteți brusc aportul de fibre, unele persoane pot experimenta balonare sau indigestie.

Ajută la iluminarea pielii

Beta-carotenul din cartofii dulci este un antioxidant puternic care ajută la protejarea pielii de radicalii liberi care provoacă îmbătrânire.

Conform unui studiu publicat în revista Dermato-Endocrinology , alimentele bogate în carotenoizi pot ajuta pielea să arate mai luminoasă și mai sănătoasă.

Bun pentru inimă

Cartofii dulci sunt bogați în potasiu, un mineral necesar pentru reglarea tensiunii arteriale și protejarea inimii.

Conform British Medical Journal , o dietă bogată în potasiu ajută la reducerea riscului de hipertensiune arterială.

Totuși, persoanele cu boli de rinichi sau care trebuie să limiteze aportul de potasiu ar trebui să își ajusteze dieta în consecință și să evite consumul prea des de cartofi dulci.

Întărește sistemul imunitar

Cartofii dulci nu numai că oferă vitamina A, dar sunt și bogați în vitamina C, antioxidanți și compuși vegetali care ajută organismul să combată inflamațiile și să stimuleze imunitatea.

Mâncatul regulat ajută organismul să lupte împotriva agenților patogeni, dar nu ar trebui să înlocuiască complet alte alimente.

Riscul de a consuma prea mult amidon

Deși sănătoși, cartofii dulci sunt totuși o sursă importantă de amidon. Consumul unei cantități prea mari poate crește aportul zilnic total de carbohidrați dincolo de ceea ce este necesar, în special pentru persoanele care trebuie să își controleze glicemia.

Se recomandă combinarea cartofilor dulci cu alimente bogate în proteine ​​sau legume verzi pentru a echilibra nutriția și a evita creșterea glicemiei după mese.

Ai grijă dacă ai probleme cu tiroida.

Un lucru de reținut este că cartofii dulci conțin compuși goitrogeni. Atunci când sunt consumați în exces, aceștia pot afecta funcția tiroidei prin interferarea cu producția de hormoni.

Pentru majoritatea oamenilor, consumul de cartofi dulci cu moderație este complet sigur. Cu toate acestea, persoanele cu probleme tiroidiene ar trebui să își limiteze consumul pe perioade lungi de timp.

Sursă: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm