Acest ardei are mai multă vitamina C decât portocalele.

Ardeii grași galbeni sunt un adaos popular la multe feluri de mâncare datorită aromei lor dulci și crocante și culorii atrăgătoare. Valoarea nutritivă a acestui ardei depășește cu mult aspectul său atractiv.

Dna Archana Batra, nutriționistă care lucrează în India, a spus că ardeii galbeni sunt cea mai bogată sursă de vitamina C dintre ardei, chiar mai mult decât portocalele.

Adăugarea ardeilor grași galbeni în mesele zilnice ajută la întărirea sistemului imunitar, la susținerea inimii și a creierului, la menținerea unei pielii sănătoase și la controlul eficient al greutății, potrivit site-ului de sănătate HealthShots (India).

Adăugarea ardeilor grași galbeni în mesele zilnice ajută la întărirea sistemului imunitar, la susținerea inimii și a creierului și la menținerea sănătății pielii.

Fotografie: AI

O sursă bogată de vitamina C

Un studiu publicat în revista Alchemy arată că 100 de grame de ardei gras galbeni conțin în medie 159,61 mg de vitamina C, în timp ce ardeii verzi au doar 16,52 mg, ardeii portocalii au 121,38 mg, iar ardeii roșii ajung la 81,19 mg.

Acest conținut arată că ardeii grași galbeni sunt una dintre cele mai importante surse naturale de vitamina C dintre legume. Acest nutrient joacă un rol important în creșterea rezistenței, sprijinind organismul în lupta împotriva bacteriilor și virușilor și promovând producția de colagen pentru a menține sănătatea pielii, vaselor de sânge și a țesutului conjunctiv.

Vitamina C ajută, de asemenea, la absorbția fierului din alimente, ajutând la prevenirea anemiei și la creșterea energiei.

Consumul regulat de ardei gras galben ajută organismul să se recupereze mai repede după oboseală sau boală.

Bun pentru inimă, creier și vedere

Ardeii galbeni nu sunt bogați doar în vitamina C, ci și în vitamina B6, potasiu și folat.

Prin urmare, vitamina B6 joacă un rol important în funcția creierului, contribuind la îmbunătățirea memoriei și a concentrării.

Potasiul și folatul ajută la reglarea tensiunii arteriale, îmbunătățesc funcția vaselor de sânge și promovează sănătatea inimii.

În plus, ardeii grași galbeni conțin și vitamina A sub formă de beta-caroten, care ajută la protejarea ochilor și la menținerea unei vederi bune.

Combinația acestor nutrienți oferă beneficii complete organismului, în special sistemelor cardiovascular și nervos.

Adăugarea ardeilor grași galbeni în dietă ajută la menținerea unei funcții cardiace stabile, îmbunătățește circulația sângelui și reduce riscul de boli cardiovasculare pe termen lung.

Bogat în antioxidanți

Culoarea galben strălucitor a ardeilor grași reflectă conținutul lor ridicat de compuși antioxidanți și antiinflamatori.

Conform unui studiu publicat în revista Nutrients , ardeii grași sunt bogați în flavonoide și compuși fenolici, cum ar fi quercetina, luteolina și capsaicinoidele.

Aceste substanțe ajută la protejarea celulelor de deteriorarea provocată de radicalii liberi, principala cauză a îmbătrânirii și a bolilor cronice.

Adăugarea ardeilor grași galbeni în dieta zilnică ajută la reducerea riscului de boli degenerative, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, Alzheimerul și anumite tipuri de cancer.

Susține controlul greutății

Conform bazei de date Food Data Central , 100 de grame de ardei gras galbeni conțin doar aproximativ 27 kcal. Această legumă este bogată în fibre, care ajută la crearea unei senzații de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, reduc poftele și ajută digestia.

Dulceața naturală a ardeilor galbeni adaugă aromă preparatelor fără adaos de zahăr sau grăsimi.

Prin urmare, adăugarea de ardei gras galbeni în mese nu numai că ajută la controlul greutății, dar asigură și că organismul este aprovizionat pe deplin cu vitamine și minerale.

Sursă: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm