De ce se tem cartofii dulci?

Cartoful dulce este o plantă erbacee din familia Convolvulaceae, originară din America tropicală. Prin comerț, soiurile de cartofi dulci au fost aduse în multe țări din întreaga lume , inclusiv în Vietnam.

Un cartof dulce oferă organismului toți nutrienții, cum ar fi vitamine, proteine, fibre, grăsimi, carbohidrați etc. Consumul regulat de cartofi dulci ajută la menținerea flexibilității sângelui în creier și inimă, previne apariția aterosclerozei, este bun pentru sistemul digestiv și, de asemenea, susține pierderea în greutate.

Cu ce alimente sunt incompatibili cartofii dulci?

Un articol din ziarul Health & Life evidențiază 6 alimente care sunt tabu împreună cu cartofii dulci.

Nu mâncați cu ouă

Ouăle sunt un aliment bogat în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru micul dejun. În meniurile de slăbit, multe persoane aleg adesea să combine cartofii dulci cu ouă pentru a oferi suficienți nutrienți, controlând în același timp greutatea.

Totuși, combinarea ouălor cu cartofi dulci depinde de sistemul digestiv al multor oameni. Dacă aveți un sistem digestiv sănătos, consumul de ouă cu cartofi dulci nu va provoca niciun rău. Totuși, dacă sistemul dumneavoastră digestiv este deficitar sau aveți adesea indigestie, consumul de ouă cu cartofi dulci la aceeași masă va pune o povară suplimentară asupra sistemului digestiv, provocând cu ușurință dureri de stomac și disconfort.

Nu mâncați cu dovleac

Cartofii dulci și dovleacul sunt două alimente care au efecte laxative destul de bune, așa că atunci când sunt combinate, pot provoca cu ușurință balonare, greață, arsuri la stomac și chiar dacă nu sunt gătite complet, pot provoca balonare și gaze. Prin urmare, ar trebui să luați în considerare atunci când combinați aceste două alimente.

Nu mâncați cartofi dulci cu porumb

Porumbul este considerat un aliment cu un conținut nutrițional ridicat, bogat în proteine, fibre, grăsimi și un conținut mare de vitamine, de 5-10 ori mai mare decât cantitatea de vitamine din orez și grâu.

Pentru a digera porumbul, stomacul trebuie să secrete mult acid și durează mult timp pentru a finaliza această sarcină, așa că consumul de porumb și cartofi la aceeași masă va crea o povară asupra stomacului, forțând acest organ să secrete continuu acid pentru a digera atât porumbul, cât și cartofii și poate chiar provoca reflux acid.

Nu mâncați cu roșii

Cartofii dulci conțin zahăr, așa că atunci când sunt consumați, zahărul va rămâne, stimulând stomacul să secrete mai mult acid gastric. Între timp, roșiile, atunci când sunt consumate, sunt ușor de absorbit într-un mediu puternic acid, provocând astfel indigestie, dureri de stomac și diaree. Prin urmare, dacă meniul conține deja cartofi, roșiile nu ar trebui adăugate.

Nu mâncați cu banane

Bananele și roșiile sunt două alimente care te fac ușor să te simți sătul, așa că consumul lor împreună poate provoca cu ușurință balonare și reflux stomacal. Mai periculos, consumul prea multor banane cu cartofi dulci poate provoca, de asemenea, intoxicații cronice, deoarece alimentele din intestine și stomac sunt inhibate.

Nu mâncați cu curmale

Zahărul din cartofii dulci, atunci când intră în organism, va fermenta ușor în stomac, așa că consumul de cartofi dulci va provoca o secreție crescută de acid gastric. Prin urmare, consumul de cartofi dulci și curmale împreună va condensa și va precipita acidul în stomac datorită reacției chimice a complexului tanin-pectină din curmale, provocând astfel sângerări digestive periculoase și ulcere stomacale.

Unii oameni nu ar trebui să mănânce cartofi dulci.

Persoanele cu probleme digestive ar trebui să limiteze consumul de cartofi dulci pentru a evita secreția gastrică excesivă, care provoacă arsuri la stomac și reflux acid.
Persoanele cărora le este foame nu ar trebui să mănânce cartofi dulci, în special cartofi dulci cu miere, deoarece acest aliment conține mult zahăr. Consumul lor atunci când este foame va crește secreția de suc gastric, provocând arsuri la stomac și indigestie.
Persoanele cu boli de stomac, cum ar fi ulcerele stomacale și gastrita cronică, nu ar trebui să consume prea mulți cartofi dulci.
Persoanele cu boli de rinichi nu ar trebui să consume cartofi dulci deoarece acest grup de persoane are o funcție de eliminare a excesului de potasiu mai slabă decât în mod normal, iar cartofii dulci conțin mult potasiu. Prin urmare, consumul unei cantități mari de cartofi dulci nu este bun pentru persoanele cu boli de rinichi, putând provoca cu ușurință tulburări de ritm cardiac, afectând sănătatea cardiovasculară.

Mai sus sunt enumerate grupe de alimente care nu ar trebui combinate cu cartofii dulci și grupuri de persoane care nu ar trebui să consume cartofi dulci. Prin urmare, trebuie să fiți atenți atunci când mâncați pentru a evita afectarea sănătății.

Khanh An (sinteză)

Sursă