Inovați produsele OCOP pentru a domina piața

Producția de vermicelli de orez la fabrica de producție Duong Van, satul Ha Vu, comuna Hoang Hoa.

Conform statisticilor Biroului Provincial de Coordonare a Programului de Dezvoltare Rurală, până în iulie 2025, Thanh Hoa avea 645 de produse OCOP, inclusiv 2 produse OCOP de 5 stele și 59 de produse de 4 stele. După 6 ani de dezvoltare, sute de entități OCOP au participat la recertificarea sau modernizarea produselor, iar majoritatea produselor, după ce au fost recunoscute, au depus eforturi pentru a inova și a câștiga un punct de sprijin pe piață.

Recunoscută ca produs OCOP în 2023, unitatea de producție de vermicelli de orez Duong Van din comuna Hoang Hoa a decis să continue să inoveze și să dezvolte produse care să fie demne de titlul OCOP. Imediat după ce a fost recunoscută ca OCOP, unitatea de producție a investit într-o linie automată de producție a vermicellilor, de la etapa de amestecare a aluatului până la presare și laminare, îmbunătățind în special covorașul tradițional de uscare a vermicellilor cu o plasă pentru a asigura igiena și siguranța alimentară.

Dl. Le Van Duong, proprietarul unității, a declarat: „Pentru a prepara vermicelli albi și moi, asigurând igiena și siguranța alimentară, unitatea respectă întotdeauna cerințele de a nu utiliza substanțe chimice de albire, de a nu amesteca coloranți, de a nu utiliza conservanți, de a usca vermicelli în mod natural la lumina soarelui, astfel încât vermicelli să se usuce treptat, precum și de a ambala și conserva produsul conform procesului corect. Prin urmare, produsele de vermicelli de orez Duong Van au o calitate garantată, o culoare frumoasă și un gust delicios. În medie, unitatea produce 2-3 chintale de vermicelli pe zi.”

Nu doar concentrându-se pe îmbunătățirea calității produselor, unitatea de producție Duong Van a conceput și imprimat ambalaje de produse atrăgătoare, care exprimă atât tradiția, cât și caracteristici unice pentru a atrage clienții și consumatorii.

Exploatând potențialul și avantajele localității în cultivarea și procesarea produselor din macadamia, Cooperativa Thanh Phat Macadamia din comuna Thuong Ninh a investit în sisteme de utilaje, materiale de bază, precum și resurse umane pentru a menține producția. Prin eforturi de a găsi piețe de desfacere, de a inova metodele de producție, de a diversifica designul produselor și de a respecta procedurile de igienă și siguranță alimentară în procesare, în 2023, produsele din macadamia Damia Thanh Phat au fost certificate ca produse OCOP de 3 stele.

Inovați produsele OCOP pentru a domina piața

Cooperativa Thanh Phat Macadamia prezintă produse de macadamia OCOP Damia și câteva produse procesate din macadamia la un eveniment organizat de provincie.

Directorul Cooperativei Thanh Phat Macadamia, Do Trong Hoc, a declarat: „După ce a fost recunoscută ca produs OCOP, capacitatea de producție și piața de consum a produsului au crescut. Concentrându-ne nu doar pe achiziționarea de materii prime, ci și pe procesarea produselor, am făcut multe inovații. Pe lângă macadamia uscată tradițională, procesăm mult mai multe tipuri de produse pentru a satisface nevoile și gusturile consumatorilor, cum ar fi prăjiturile dietetice cu macadamia; laptele cu nuci de macadamia; macadamia decojită..., cu modele frumoase, etichete și trasabilitate a originii produsului, creând încredere în rândul consumatorilor. Pentru a crește consumul de produse, unitatea s-a conectat cu lanțuri de restaurante, supermarketuri, tururi și atracții turistice din interiorul și din afara provinciei.”

Cooperativa Thanh Phat Macadamia a investit, de asemenea, sute de milioane de VND pentru a achiziționa mașini de liofilizare, mașini de ambalat, mașini de sigilat în vid și mașini de decojit, pentru a păstra aroma și culoarea produsului. Datorită acestui fapt, produsul este preferat de consumatori și consumat pe scară largă în Thanh Hoa și în multe provincii și orașe din țară.

Potrivit multor producători, deși designul, ambalajul și titlul OCOP determină alegerea clientului, calitatea produsului este factorul important în câștigarea încrederii consumatorilor. Prin urmare, înainte și după ce sunt recunoscute ca produs OCOP, producătorii inovează și se modernizează întotdeauna, astfel încât produsele OCOP nu numai că domină piața provincială, ci și ajung și își mențin cota de piață internă, iar apoi le exportă.

Șeful Departamentului de Planificare - Sinteză, Șeful Echipei de Management OCOP (Biroul de Coordonare a Noului Program de Dezvoltare Rurală al provinciei), Phan Xuan Hung, a declarat: „Pe lângă sprijinirea și încurajarea entităților în dezvoltarea de produse OCOP, biroul se coordonează periodic cu localitățile pentru a inspecta și supraveghea implementarea, menținerea și îmbunătățirea calității produselor OCOP. În același timp, sunt organizate numeroase cursuri de instruire și forumuri pentru a împărtăși experiențe în construirea și dezvoltarea de produse OCOP, astfel încât entitățile să poată depune eforturi pentru a-și inova produsele. Astfel, multe produse și-au afirmat din ce în ce mai mult calitatea și piața de consum, ajungând treptat la nivel mondial .”

Comentariu (0)