Satul de sos de soia Uc Ky revine la ritmul de producție

După inundațiile din octombrie, satul producător de sos de soia Uc Ky, comuna Phu Binh, și-a reluat rapid producția și a pregătit produse pentru piața de sfârșit de an.

Producătorii australieni de sos de soia și-au reluat rapid activitățile de producție după inundații.

Pe câmpurile din comuna Phu Binh, urmele inundației sunt încă vizibile. Pentru producătorii de sos de soia, pagubele sunt și mai mari, deoarece sute de borcane cu sos de soia finit au fost luate de vânt sau scufundate, lăsând materiile prime neprocesate inutilizabile.

Familia domnului Duong Van Ngoc, din Hamlet 2, a fost una dintre gospodăriile care au suferit pierderi mari. Inundațiile au luat multe loturi de sos de soia finit, provocând pierderi de sute de milioane de dong. După ce apele s-au retras, guvernul și localnicii au sprijinit redresarea, ajutând gospodăriile să stabilizeze rapid producția. Familia sa a trebuit să răscumpere multe articole necesare pentru întreținerea instalației.

Dl. Ngoc a declarat: „Sfârșitul anului este momentul în care piața crește, aceasta este și o oportunitate de a compensa o parte din pierderi, dar încă calculez planuri de rezervă pentru a limita pierderile, astfel încât activitățile de producție pe termen lung să nu fie afectate.”

În mod similar, familia doamnei Duong Thi Mao a avut sute de borcane de sos de soia spălate de valuri, iar materiile prime s-au deteriorat. În ciuda pierderilor mari, doamna Mao și-a păstrat încrederea în profesie și era mândră de produsele din orașul natal. Mulți ani de experiență au ajutat familia ei să-și extindă producția, consumând 2.500-3.000 de litri de sos de soia în fiecare lună. Important este acum să se depună eforturi pentru a restabili producția și a profita de stabilizarea rapidă a cererii pieței.

Procesul de producere a sosului de soia de la materii prime la produse finite durează aproximativ două luni. Prin urmare, sfârșitul anului este perioada în care gospodăriile se grăbesc să pregătească bunuri pentru Anul Nou Lunar, când cererea de pe piață crește cu aproximativ 50%. Dacă condițiile sunt favorabile, produsele din sos de soia de cea mai bună calitate vor fi încă disponibile consumatorilor la timp.

Orezul de ricin este „sufletul” produsului de sos de soia Uc Ky.

Marca colectivă „Uc Ky Soy Sauce”, lansată la sfârșitul anului 2021, contribuie la protejarea mărcii, asigurând originea și sprijinind promovarea și distribuția produsului pentru peste 200 de gospodării producătoare de sos de soia.

Cu toate acestea, factorul decisiv rămâne sursa locală de orez lipicios cu ulei de ricin și mâinile iscusite ale lucrătorilor, creând o calitate confirmată, aducând atât venituri, cât și mândrie oamenilor.

Pentru a îmbunătăți competitivitatea, multe gospodării s-au unit pentru a forma cooperative, a crea fonduri de împrumut cu rate ale dobânzii preferențiale și a sprijini o producție mai eficientă. Autoritățile locale și sectoarele s-au alăturat, de asemenea, activ la construirea și promovarea mărcii. Faptul că produsele sunt din ce în ce mai cunoscute și au încredere în rândul multor oameni este o dovadă a acestor eforturi.

Pagubele provocate de inundațiile istorice sunt încă prezente, dar voința locuitorilor din Uc Ky de a continua profesia este încă neclintită. Pe baza fundației unui brand colectiv afirmat, a conexiunii din cadrul cooperativei și a experienței acumulate de-a lungul anilor, gospodăriile de producție se concentrează pe restaurarea și pregătirea sursei de bunuri pentru a servi piața la sfârșitul anului.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lang-nghe-tuong-uc-ky-tro-lai-nhip-san-xuat-5262ddc/