Conectarea lanțului valoric pentru a ridica nivelul industriei fructului pasiunii.

De-a lungul a peste 80 de ani de construcție și dezvoltare, sectorul agricol a inovat continuu pentru a aduce produsele agricole vietnameze pe piața internațională. Fructul pasiunii, în special, și-a afirmat din ce în ce mai mult poziția de produs cheie din fructe. Continuarea consolidării lanțului producție-procesare-consum nu numai că ajută la îmbunătățirea calității, dar este, de asemenea, esențială pentru capacitatea fructului pasiunii de a cuceri cu încredere piețele exigente.

În ultimii ani, fructul pasiunii a devenit una dintre culturile cu cea mai rapidă creștere și cea mai valoroasă din punct de vedere economic . Foto: Tuan Anh

Exporturile au crescut brusc în ultimii 10 ani.

Pe 12 decembrie, în districtul Pleiku (provincia Gia Lai), ziarul Agricultură și Mediu, în colaborare cu Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor și Departamentul pentru Agricultură și Mediu din Gia Lai, a organizat forumul „Dezvoltarea durabilă a industriei fructului pasiunii prin legături în lanțul de aprovizionare”.

Potrivit domnului To Van Huan, reprezentant al Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, exporturile de fructul pasiunii au crescut brusc de la 20 de milioane de dolari americani în 2015 la 222,5 milioane de dolari americani în 2023 și se așteaptă să depășească 202 milioane de dolari americani până în octombrie 2025. Zona montană centrală este în prezent capitala fructului pasiunii, reprezentând 86,4% din suprafață și 92,5% din producție în 2024; Nordul reprezintă 12,5% din suprafață. Vietnamul are în prezent 43 de soiuri de fruct al pasiunii în circulație, satisfacând atât nevoile interne, cât și cele de export.

Conform evaluărilor, plantele de fructul pasiunii au numeroase avantaje în ceea ce privește terenul favorabil, solul și clima; în zonele muntoase centrale și în alte câteva regiuni, planta are un ciclu de creștere de 4-5 luni și randamente ridicate. Piața este deschisă, cu o cerere diversă, peste 80% fiind produse procesate și fructe proaspete.

Delegații care participă la Forumul „Dezvoltarea durabilă a industriei fructului pasiunii prin legături în lanțul de aprovizionare”. Foto: Pham Hoai

Dl. Doan Ngoc Co, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din Gia Lai , a declarat că exportul oficial de fructul pasiunii în China, începând cu anul 2022, a deschis oportunități extraordinare, crescând veniturile și profiturile fermierilor, cooperativelor și întreprinderilor; în Gia Lai, întreprinderile se conectează cu cooperativele și cultivatorii pentru a construi un lanț durabil de producție-procesare-consum al fructului pasiunii, formând o zonă stabilă de materii prime, îndeplinind cerințele pentru codurile zonei de plantare și instalațiile de ambalare, deservind procesarea profundă și exportul.

Sectorul agricol și autoritățile locale acordă o atenție deosebită controlului calității răsadurilor, invitând întreprinderi de renume să investească în instalații de producție care aplică tehnologie modernă și să echipeze laboratoare de testare a calității înainte de a le furniza pe piață, contribuind la asigurarea unei aprovizionări constante de semințe de înaltă calitate și sustenabile.

Cu toate acestea, dl. Doan Ngoc Co a remarcat că industria se confruntă încă cu provocări complexe legate de schimbările climatice, suprafețele de teren fragmentate, unele gospodării care plantează spontan pe terenuri nepotrivite și condițiile de irigare. Gestionarea semințelor nu este încă robustă, în timp ce piețele majore precum UE, SUA, Japonia și China solicită din ce în ce mai mult standarde tehnice stricte, calitate și trasabilitate. Mulți experți evaluează, de asemenea, că tehnologiile de conservare și procesare profundă nu sunt uniforme, aprovizionarea este instabilă, iar cerințele internaționale de carantină devin din ce în ce mai stricte...

Standardizarea soiurilor, îmbunătățirea calității și extinderea exporturilor.

Conform Proiectului pentru Dezvoltarea Culturilor Pomicole Cheie în perioada 2025-2030, fructul pasiunii este orientat spre a deveni o industrie sustenabilă. Scopul este de a menține 12.000-15.000 de hectare și o producție de 250.000-300.000 de tone, concentrându-se pe provincii cheie precum Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak, Quang Tri, Nghe An și Son La.

Potrivit lui Nguyen Quy Duong, director adjunct al Departamentului pentru Producția Culturilor și Protecția Plantelor, pentru a realiza acest obiectiv, industria fructului pasiunii trebuie să continue standardizarea etapelor cheie, în special a gestionării semințelor. Departamentele locale pentru Producția Culturilor și Protecția Plantelor sunt rugate să înăsprească controlul semințelor în zonele lor, în timp ce întreprinderile producătoare și comercializatoare de semințe trebuie să respecte cu strictețe reglementările privind furnizarea de semințe fără boli, de înaltă calitate, cu origini clare.

În perioada 2025-2030, se preconizează că fructul pasiunii va deveni o industrie sustenabilă. Foto: Pham Hoai

Fermierii sunt sfătuiți să aleagă semințe, îngrășăminte și pesticide de la companii reputate, evitând consumabilele de calitate inferioară care reduc randamentul și afectează standardele de export. Companiile care furnizează materiale care participă la lanțul de aprovizionare trebuie, de asemenea, să sprijine fermierii cu asistență tehnică și prețuri competitive, făcând ca beneficiile modelului de legătură să fie mai clare și mai sustenabile decât producția individuală. Alături de gestionarea semințelor, dezvoltarea zonelor de cultivare și implementarea modelului de legătură trebuie să respecte îndeaproape cerințele pieței; producția durabilă nu numai că îndeplinește standardele interne, dar se aliniază și cu cerințele fiecărei piețe de export.

Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor va continua să își extindă piața; produsele au intrat deja în China și Australia, iar Vietnamul negociază în prezent cu SUA, Japonia, Coreea de Sud și multe alte piețe potențiale. Indiferent dacă sunt exportate ca fructe proaspete sau produse procesate, siguranța alimentară este întotdeauna o cerință obligatorie, necesitând un proces de producție strict și sincronizat și respectarea riguroasă a standardelor tehnice.

Dintr-o perspectivă de afaceri, Ho Hai Quan, directorul Nafoods Tay Nguyen, a remarcat că piața globală a fructului pasiunii se schimbă rapid, creând atât oportunități, cât și provocări. Consumatorii preferă băuturile naturale, organice, cu conținut scăzut de zahăr, cu arome inedite, în timp ce importatorii solicită standarde stricte de siguranță alimentară, trasabilitate și certificări internaționale. Vietnamul concurează cu Brazilia, Peru și Ecuador, având avantaje în ceea ce privește costul, calitatea și sezonalitatea, dar este limitat ca scară și recunoaștere a mărcii. Prin urmare, construirea de legături durabile între fermieri, cooperative, companii și distribuitori este crucială.

În acest context, Nafoods a identificat trei piloni ai dezvoltării durabile: extinderea și standardizarea zonelor de materii prime conform standardelor VietGAP și GlobalGAP; modernizarea tehnologiei de procesare și diversificarea produselor; și consolidarea legăturilor de piață, semnarea de contracte pe termen lung și promovarea modelului „celor 5 părți interesate” asociat cu târgurile comerciale și platformele de comerț electronic business-to-business (B2B).

Împărtășind același punct de vedere, dl. Doan Ngoc Co a subliniat că promovarea dezvoltării durabile a industriei fructului pasiunii necesită un grad ridicat de consens în ceea ce privește conștientizarea și acțiunea în rândul entităților participante; relația organică dintre fermieri - cooperative - întreprinderi este factorul decisiv pentru succesul lanțului valoric.

Directorul adjunct al Institutului de Protecție a Plantelor (Academia de Științe Agricole din Vietnam), Nguyen Thi Bich Ngoc, a sugerat, de asemenea, necesitatea dezvoltării unui standard național pentru răsaduri fără boli, consolidarea gestionării semințelor comerciale și aplicarea unui sistem de sere cu trei niveluri. În plus, ea a recomandat înființarea timpurie a unor zone de materii prime uniforme, la scară largă, cu soiuri și procese tehnice consecvente, precum și cu sisteme de monitorizare și avertizare a dăunătorilor. De asemenea, ea a subliniat necesitatea de a continua promovarea modelelor de producție care îndeplinesc standardele VietGAP și GlobalGAP pentru a îmbunătăți calitatea fructului pasiunii și a satisface mai bine cerințele pieței de export.

Sursă: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html