De la sfârșitul lunii august, dna Le Kieu Van din Cau Giay ( Hanoi ) importă zilnic zeci de kilograme de caise verzi din Da Lat pentru a onora comenzile clienților. Pentru clienții cu amănuntul, ea le vinde în seturi de câte 3 taeli la prețul de 130.000 VND/set, ceea ce înseamnă că 1 kg de caise verzi costă până la 430.000 VND.

Cu acest preț, potrivit dnei Van, prunele verzi depășesc prețul tuturor fructelor autohtone, devenind cel mai scump produs de pe piață. Sunt chiar mai scumpe decât fructele importate din SUA, Australia, Thailanda... vândute astăzi pe piața vietnameză.

Pe lângă caise verzi întregi, dna Van vinde și un set de caise verzi cu sos și legume rulate la prețul de 120.000 VND/set.

struguri verzi
Caisele verzi, cândva un fruct rustic, au devenit acum o marfă extrem de scumpă în piețele din Hanoi. Foto: NVCC

Dna Van a spus că, în ultimii ani, caisele verzi au devenit un ingredient în prepararea unor preparate „la modă”, cum ar fi: salata de caise verzi cu arome acrișoare, picante, sărate și dulci; caise verzi cu sos de legume rustice precum varză, chili, ierburi... când mănânci o bucată, simți că treci printr-o călătorie a sutelor de arome, cu toate aromele amare, picante și dulci amestecate.

Din cauza acestor gustări „furtunoase”, caisele verzi au devenit acum o marfă extrem de scumpă. Chiar și prețul en-gros pentru clienții care cumpără 3 kg sau mai mult este de aproape 300.000 VND/kg, a spus dna Van.

Vânzând caise verzi la 110.000 VND/set de 300.000 VND și 300.000 VND atunci când clienții cumpără 1 kg per comandă, dna Dao Thi Tu Nhi a declarat: „În timpul sezonului de caise din Nord, prețul va fi mai mic. În acest sezon, trebuie să importăm mărfuri din Da Lat, așa că prețul caiselor verzi este puțin cam scump.”

Ea a menționat că la începutul acestui an vindea caise verzi Son La cu doar 60.000-70.000 VND/kg. Acum, prețul caiselor verzi Da Lat a ajuns la 370.000 VND/kg, iar la începutul lunii septembrie prețul era chiar și de 400.000 VND/kg.

struguri verzi
Rulourile cu prune verzi, în sos și legume rustice, au devenit o gustare la modă. Foto: NVCC

Potrivit ei, deși este o gustare, prețul loquatului este ridicat, așa că clienții sunt destul de pretențioși în ceea ce privește cumpărarea acestuia. Deoarece doar 300 g de loquat (fără taxa de livrare) costă cât 1 kg de carne de porc vândută pe piață. Prin urmare, clienții obișnuiți care cumpără acest fruct din magazinul ei sunt toate femei cu condiții economice bune.

„În lumea afacerilor, în această perioadă a anului, oamenii încă numesc caisele verzi un fruct tânăr rezervat celor bogați”, a adăugat ea, adăugând că în fiecare zi importă aproximativ 20 kg de caise verzi pentru a le vinde întregi sau pentru a le procesa în feluri de mâncare precum salată de caise verzi sau sos de caise verzi, atunci când clienții o solicită.

Pe „piața online” de astăzi, caisele verzi se vând cu 300.000-430.000 VND/kg. Comercianții livrează doar atunci când clienții cumpără un set de 300g sau mai mult. În ceea ce privește caisele murate cu sare și chili, prețul este de 65.000-70.000 VND/set; caisele verzi cu sos costă 90.000-120.000 VND/set.

Între timp, la piețele online en-gros, caisele verzi se vând en-gros la 250.000-300.000 VND/kg. Clienții trebuie să cumpere cel puțin 3 kg odată. Achizițiile en-gros de 5 kg sau mai mult vor fi acoperite de costurile de transport către provincii.

Conform angrosiștilor, aceasta este o caisă verde extrasezon, așa că nu există multă, iar prețul este, de asemenea, foarte ridicat. În timpul sezonului principal, oferta de caise verzi în provinciile nordice este abundentă, iar prețul va scădea.

În grădinile suburbane, prețul este la fel de mic ca al legumelor, dar în centrul orașului, loquatele coapte sunt scumpe . În capitala loquatelor, Duong Lieu, prețul acestui fruct dulce-acrișor este de doar 10.000 VND/kg, la fel de ieftin ca al legumelor. Dar în piață sau vândute pe străzile din centrul orașului, loquatele coapte sunt scumpe.