Clasat pe locul 21, cu 4,1/5 stele, Che Ba Mau este descris de Taste Atlas ca fiind „un desert vietnamez colorat”.

„Supa dulce în trei culori este o combinație armonioasă a multor tipuri de deserturi. Acest fel de mâncare poate fi atât băut, cât și mâncat”, se arată pe site.

Mâncare delicioasă și răcoritoare de vară.jpg
Ceai în trei culori. Fotografie: Savory Sweet

În funcție de regiune și de producător, ingredientele desertului pot varia ușor. Cu toate acestea, acesta conține practic orez lipicios, perle de tapioca, semințe de lotus, desert din fasole, jeleu, lapte de cocos etc. Numele „trei culori” provine de la faptul că desertul are straturi de roșu, galben și verde.

Între timp, versiunea vietnameză de flan sau caramel (numărul 24) este, de asemenea, foarte apreciată de celebrul site web pentru textura sa fină și aroma dulce atractivă.

Che troi nuoc (nr. 30) este un desert vietnamez care impresionează clienții cu supa sa dulce și parfumată, preparată cu zahăr de palmier și ghimbir. Preparatul este îmbogățit și mai mult de biluțe moi și gumate, umplute cu pastă fină de fasole mung.

Acesta este unul dintre deserturile pe care oamenii le iubesc în mod special în zilele reci.

uom.png
Găluște dulci. Foto: Cookpad

Multe alte preparate vietnameze se află și pe această listă, cum ar fi bananele prăjite (32), chifteluța cu piele de porc (34), orezul fiartă (40), jeleul de cocos (43), prăjitura cu fasole verde (45), supa dulce mixtă (46), pandișpanul (50), prăjitura cu banane (52), supa dulce cu pomelo (56), prăjiturile prăjite cu susan (59), prăjiturile plutitoare (70), supa dulce cu banane (75), supa dulce cu orez verde și semințe de lotus (83), supa dulce cu fasole verde (92).

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care adună preparate tradiționale din întreaga lume .

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Orezul rupt, banh chung și multe alte preparate vietnameze au fost incluse în lista „celor mai bune preparate cu orez din Asia de Sud-Est” de către celebrul site culinar Taste Atlas.