A se păstra la frigider
După ce aduceți peștele uscat acasă, ar trebui să îl înfășurați strâns în ziar sau în pungi de plastic înainte de a-l pune în frigider. Temperatura ideală pentru depozitarea peștelui uscat este de aproximativ 14-16 grade Celsius. Utilizarea ziarului ajută la minimizarea răspândirii mirosului de pește și, de asemenea, ajută la controlul umidității, conservând astfel peștele mai bine.
După ce aduci peștele uscat acasă, ar trebui să îl înfășori strâns cu ziar sau pungi de plastic înainte de a-l pune în frigider.
Este important de reținut că, chiar dacă este ambalat și refrigerat corespunzător, peștele uscat trebuie păstrat doar maximum 7 zile de la data achiziției. După acest timp, peștele poate începe să-și piardă prospețimea și aroma distinctă.
A se păstra la congelator
Pentru a prelungi timpul de depozitare a peștelui uscat, îl puteți congela punându-l în congelator sau folosind un congelator. Această metodă ajută peștele uscat să-și păstreze calitatea timp de până la 6 luni. Când doriți să îl utilizați, scoateți peștele uscat din congelator și lăsați-l să se dezghețe natural înainte de procesare.
În special, ar trebui să evitați plasarea peștelui lângă ventilatorul din frigider, deoarece acest lucru poate provoca arsuri la congelare, făcând peștele să-și piardă aroma naturală și umiditatea necesară.
Vid
Dacă aveți un aspirator acasă, ar trebui să îl folosiți pentru a conserva peștele uscat. Aceasta este considerată cea mai eficientă și pe termen lung metodă de conservare a peștelui uscat.
După ce peștele uscat a fost ambalat în vid, îl puteți depozita în frigider sau congelator.
Procesul de vidare elimină aerul din ambalaj, ajutând la prevenirea dezvoltării bacteriilor și a mucegaiului, menținând astfel prospețimea peștelui uscat.
După ce peștele uscat a fost ambalat în vid, îl puteți păstra în frigider sau congelator. Această metodă poate ajuta peștele uscat să își mențină o calitate bună timp de 6 luni până la 1 an.
Acest lucru face ca peștele uscat să fie nu doar o opțiune convenabilă pentru mesele de zi cu zi, ci și o sursă de depozitare a alimentelor pe termen lung, asigurându-vă că aveți întotdeauna ingredientele disponibile pentru a pregăti mâncăruri delicioase ori de câte ori este nevoie.
Note privind conservarea peștelui uscat
Cumpărați pește uscat la cerere
Ar trebui să calculați și să cumpărați suficient pește uscat pentru a-l consuma, pentru a evita depozitarea prea lungă, ceea ce ar duce la pierderea aromei caracteristice. Mai mult, peștele uscat are un miros foarte special care poate afecta alte alimente dacă este depozitat în același spațiu.
A se păstra etanș dacă nu este sigilat în vid.
În absența unui aparat de etanșare în vid, primul pas este sigilarea peștelui uscat în pungi de hârtie și plastic.
Ar trebui să calculați și să cumpărați suficient pește uscat pentru a-l consuma, pentru a evita depozitarea prea lungă, ceea ce ar putea duce la pierderea aromei caracteristice.
Apoi, ar trebui să le puneți într-un recipient alimentar acoperit pentru a minimiza expunerea la aerul umed și pentru a împiedica insectele, în special furnicile, să acceseze peștele. În plus, aceste metode de conservare se aplică și creveților uscați și calmarilor uscați.
La ce ar trebui să fii atent când mănânci pește uscat ?
Peștele uscat este o sursă bogată de proteine și omega-3 și este, de asemenea, plin de vitamine și minerale esențiale. Cu toate acestea, ca orice aliment, consumul moderat de pește uscat este esențial pentru o sănătate bună.
Una dintre preocupările legate de consumul de pește uscat este conținutul ridicat de sare, care poate provoca hipertensiune arterială dacă este consumat în exces.
În plus, peștele uscat poate conține nitrați și nitriți (folosiți în procesul de conservare), care pot fi dăunători sănătății dacă sunt consumați în cantități mari. Peștele uscat poate conține, de asemenea, alți conservanți, crescând riscul de reacții alergice sau alte probleme de sănătate dacă nu este produs și depozitat corespunzător.
Alege să cumperi pește uscat de la furnizori de renume care nu conțin conservanți.
Pentru a profita la maximum de peștele uscat fără a experimenta efecte secundare nedorite, ar trebui: Să ajustați cantitatea de pește uscat din dieta zilnică, reducând în același timp la minimum cantitatea de sare din alte surse alimentare. Alegeți să cumpărați pește uscat de la furnizori de renume care nu conțin conservanți.
Tratarea peștelui uscat înainte de gătire prin înmuierea lui în apă elimină o parte din sare, contribuind la reducerea aportului de sare.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm
Comentariu (0)