Mâncăruri vietnameze în top 100 cele mai bune deserturi din Asia de Sud-Est

Supă dulce în trei culori - un desert colorat tipic din Vietnam, clasat pe locul 21 în lista celor mai bune 100 de deserturi din Asia de Sud-Est și pe locul 82 în top 100 de deserturi din Asia, conform revistei. Atlasul Gustului vot

În descriere, Atlasul Gustului scrie: „Supa dulce în trei culori poate include orez lipicios, perle de tapioca, semințe de lotus, fasole, castane și jeleu de agar.” Indiferent de numărul de ingrediente incluse în această supă dulce, aceasta se consumă aproape întotdeauna cu lapte de cocos, garnisită cu banane și arahide zdrobite sau alte toppinguri. Supa dulce în trei culori poate fi consumată caldă sau rece, dar este adesea considerată un fel de mâncare răcoritor și răcoritor în zilele fierbinți de vară. Pe lângă denumirea de supă dulce în trei culori, acest desert este cunoscut și sub numele de „supă dulce curcubeu”.

În lista celor mai bune 100 de deserturi din Asia de Sud-Est, sunt prezente și zeci de alte deserturi și prăjituri dulci.

Clasată pe locul 24, cu un rating de 4,0, se află versiunea vietnameză a flanului cu cremă de caramel. Acest fel de mâncare își are originea în Franța și a fost introdus în Vietnam în perioada colonială, devenind o versiune emblematică, cu o prăjitură moale acoperită cu un strat de caramel dulce, ușor amar. După coacere, flanul este întors, astfel încât sosul de caramel chihlimbar de deasupra să acopere prăjitura, arătând foarte atractiv.

Che troi nuoc este clasat pe locul 30, cu un rating de 4,0. Acest desert este o combinație de apă cu zahăr de palmier gătită cu ghimbir și uneori frunze de pandan, servită cu banh troi nuoc umplut cu pastă de fasole mung. Acest desert se servește cel mai bine cald și se consumă de obicei iarna.

Pe locul 32 se află prăjitura cu banane prăjite - o gustare populară pe stradă în Vietnam. Bananele coapte sunt rulate pe lungime și apoi acoperite cu un strat de aluat, de obicei un amestec de făină de orez și făină de grâu, cu lapte de cocos, zahăr, susan etc.

Chifteluța de piele de porc fiartă la abur este clasată pe locul 34, cu un rating de 3,9. Prăjitura are mai multe straturi, făcută din fasole mung pasată, făină de tapioca, făină de orez, lapte de cocos... Umplutura poate fi adăugată cu durian sau taro, în funcție de gust.

În plus, deserturi precum orezul verde fiartă - o specialitate a Deltei Mekongului, jeleu, prăjitură cu fasole verde, cocktail de fructe vietnamez (supă dulce thailandeză), pandișpan, prăjitură cu banane la grătar, supă dulce cu pomelo, supă dulce, prăjitură cu portocale, prăjitură plutitoare, supă dulce cu banane, supă dulce cu semințe de lotus, supă dulce cu fasole verde... se află, de asemenea, pe această listă.

Atlasul Gustului Fondată în 2015, cu sediul central în Croația, cunoscută ca o hartă culinară mondială .

Dl. Matija Babić - fondatorul revistei - a declarat că preparatele și băuturile sunt clasificate pe baza opiniilor experților, criticilor culinari și cititorilor pentru a asigura fiabilitatea premiului.

Pentru lista „Top 100 cele mai bune deserturi din Asia de Sud-Est”, la data de 15 noiembrie, existau 4.013 evaluări înregistrate, dintre care 2.422 au fost înregistrate de sistem ca fiind legitime.

Sursă