Beneficiile iaurtului pentru diabetici

Iaurtul simplu oferă un conținut scăzut de carbohidrați, un conținut ridicat de proteine, grăsimi și bacterii bune pentru diabetici.

Furnizează calorii

Caloriile dintr-o porție de 100 g de iaurt variază între 100 și 230 de calorii sau mai mult, în funcție de conținutul de grăsimi și zahăr. Adaosuri precum sirop de fructe, miere, jeleu sau toppinguri precum granola sau fulgi crocanți de orez cresc numărul de calorii. O porție rezonabilă este de aproximativ 100-150 de calorii.

Oferă un nivel scăzut de carbohidrați

Diabeticii ar trebui să aleagă iaurt simplu, cu puțin sau fără zahăr. Acest iaurt este bogat în proteine, dar are mai puțini carbohidrați (carbohidrați) și are un conținut de lactoză mai scăzut decât alte tipuri. Acest lucru îl face mai ușor de digerat pentru diabetici, în special pentru cei care au intoleranță la lactoză.

Conform Departamentului Agriculturii din SUA, iaurtul simplu are cu aproximativ 25% mai puțini carbohidrați decât iaurtul obișnuit. Pacienții ar trebui să limiteze adăugarea de alimente zaharoase, cum ar fi laptele condensat, ciocolata și înghețata, în iaurt pentru a evita creșterea cantității de carbohidrați. Gustarea ideală pentru pacienți este de aproximativ 10-15 grame de carbohidrați.

Iaurtul este bogat în probiotice care sunt benefice pentru sistemul digestiv și reduc glicemia. Fotografie: Freepik — Iaurtul este bogat în probiotice, care sunt bune pentru sistemul digestiv și reduc glicemia. Fotografie: *Freepik*

Bogat în proteine

Proteinele sunt esențiale pentru toți mușchii și țesuturile și reprezintă o sursă excelentă de energie pentru organism. Pentru persoanele cu diabet, proteinele încetinesc rata cu care glucoza (zahărul) intră în sânge, contribuind astfel la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge, la creșterea senzației de sațietate pentru o perioadă lungă de timp și la susținerea pierderii în greutate.

Iaurtul grecesc este de obicei cel mai bogat în proteine, cu aproximativ 16 g de proteine per recipient de 170 g. Iaurtul obișnuit are aproximativ 9 g de proteine per porție de 170 g.

Bogat în grăsimi

Grăsimea din iaurt încetinește, de asemenea, absorbția glucozei și te menține sătul pentru mai mult timp, ajutând la controlul glicemiei. Acest nutrient este, de asemenea, necesar pentru ca organismul să absoarbă vitamina D și calciul. Alegerea soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi poate reduce aportul total de calorii și de grăsimi saturate.

Furnizați probiotice

Probioticele sunt microorganisme vii care ajută la îmbunătățirea echilibrului bacteriilor intestinale.

Conform unei analize din 2021 realizate de Universitatea Chulalongkorn din Thailanda și de alte câteva organizații, bazată pe 28 de studii, pe peste 1.900 de participanți, probioticele au un efect hipoglicemiant la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Efectul este mai puternic la persoanele cu diabet zaharat slab controlat și care nu utilizează insulină.

Un studiu din 2017 realizat de Universitatea de Științe Medicale Golestan, Iran, pe 90 de pacienți cu diabet zaharat de tip 2, a arătat că persoanele care au consumat 100 g de iaurt probiotic în fiecare zi au avut niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, colesterol și tensiune arterială diastolică (presiunea sângelui asupra pereților vaselor de sânge pe măsură ce sângele se întoarce la inimă). mai mici decât persoanele care nu consumă iaurt.

Pacienții ar trebui să limiteze consumul de iaurt zaharos, fructe și jeleu. Iaurtul simplu, cu conținut integral de grăsime, sau iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr, bogat în probiotice, este o alegere mai bună. Iaurtul trebuie consumat cu fructe de pădure, semințe și cereale integrale, cu moderație. Folosiți iaurtul ca sos, în prăjituri, smoothie-uri, salate și condimente pentru a maximiza beneficiile acestui aliment.

Pisica Mai (conform Everyday Health )

Cititorii pun aici întrebări despre diabet, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă