Lăstarii de bambus sunt o sursă de proteine, carbohidrați, fibre și minerale. În special, lăstarii de bambus nu au grăsimi și au foarte puțin zahăr, ceea ce îi face un aliment ideal pentru diabetici.
Mai multe studii recente au arătat că cantitatea mare de antioxidanți, împreună cu compuși fenolici din lăstarii de bambus, ajută la combaterea radicalilor liberi și prezintă proprietăți anticancerigene și antivirale.
Cu o mulțime de vitamine și minerale, mâncărurile preparate din lăstari de bambus aduc multe beneficii pentru sănătate.
Lăstarii de bambus sunt o sursă de proteine, carbohidrați, fibre și minerale.
Îmbunătățește imunitatea, ajută la prevenirea gripei în sezonul rece
Un depozit de vitamine și minerale, lăstarii de bambus stimulează imunitatea. Consumul de lăstari de bambus în timpul sezonului rece ajută la prevenirea gripei. Lăstarii de bambus susțin, de asemenea, funcția creierului și previn bolile neurodegenerative, potrivit site-ului de știri despre sănătate Netmeds .
Alte beneficii remarcabile ale lăstarilor de bambus
Scăderea colesterolului, bună pentru inimă. Bogați în fibre, dar foarte săraci în calorii, consumul de lăstari de bambus este o modalitate excelentă de a reduce nivelul colesterolului rău, reducând riscul de boli de inimă.
Cardiologii recomandă consumul de lăstari de bambus deoarece aceștia protejează inima. Bogați în fitosteroli și fitonutrienți, lăstarii de bambus curăță arterele înfundate și dizolvă colesterolul rău.
Proprietăți detoxifiante. Proprietățile antibacteriene și antiinflamatorii ale lăstarilor de bambus îl fac un remediu puternic pentru rejuvenarea organismului și creșterea celulară. Bioactivii precum fitosterolii au proprietăți antialergice, antioxidante, antibacteriene, antifungice, neuroprotectoare și anti-îmbătrânire.
Consumul de lăstari de bambus pe vreme rece ajută la prevenirea gripei
Ajută la menținerea oaselor puternice. O sursă bogată de potasiu și fosfor, o porție de lăstari de bambus are de două ori mai mult potasiu decât o banană, sau aproximativ 13% din necesarul zilnic. Potasiul ajută la controlul ritmului cardiac și al tensiunii arteriale. Potasiul și fosforul mențin, de asemenea, oasele sănătoase și ajută organismul să-și dezvolte forța musculară.
Înfrumusețează pielea. Lăstarii de bambus sunt bogați în silice - un compus implicat în sinteza colagenului și elastinei. Acest lucru ajută la menținerea pielii hidratate, netede, radiante și tinere.
Stimulează pofta de mâncare. Concentrația mare de celuloză din lăstarii de bambus ajută la stimularea poftei de mâncare, prevenirea constipației și îmbunătățirea digestiei, potrivit WebMD .
Note privind consumul de lăstari de bambus
Lăstarii de bambus cruzi conțin toxine naturale numite glicozide cianogene. Acestea sunt distruse în timpul gătirii, de obicei prin fierberea lăstarilor de bambus în cantități mari de apă. Prin urmare, este necesar să fierbeți lăstarii de bambus în apă sărată înainte de a-i consuma, potrivit Netmeds.
Sursă: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm
Comentariu (0)