Modelul „Piața cu Garanție de Siguranță Alimentară”: Construirea unui Stil de Viață Comercial Civilizat

BAC NINH - Piețele tradiționale nu mai sunt doar locuri de comercializare; ele se transformă treptat în spații comerciale civilizate, prietenoase cu sănătatea publică. Contribuind la acest proces, asociațiile de femei de la toate nivelurile din provincia Bac Ninh au implementat activ modelul „Piață cu Siguranță Alimentară Garantată” lansat de Uniunea Femeilor din Vietnam.

O piață civilizată și sigură.

Dis-de-dimineață, la piața satului Dai Thuong (comuna Dai Dong), mulți mici comercianți, purtând pălării, șorțuri și mănuși, își instalează tarabele. În fața fiecărei tarabe, există semne care se angajează să respecte standardele „5 nu, 3 curățenie” și liste de prețuri afișate clar. Aceasta este prima piață din țară selectată ca loc pilot pentru modelul „Piața cu Garanție de Siguranță Alimentară” de la mijlocul anului 2023. Inițial, au participat doar aproximativ 60 de afaceri, dar acum piața satului Dai Thuong are aproape 70 de afaceri, peste 80% îndeplinind criteriile de protecție a mediului și peste 64% asigurând siguranța alimentară...

Membrii modelului „Piața cu garanție de siguranță alimentară” de la Piața Ke (secția Bac Giang ) își desfășoară activitatea în piață.

Pentru a implementa modelul, Uniunea Femeilor din comuna Dai Dong a realizat sondaje în rândul gospodăriilor cu afaceri, a organizat sesiuni de instruire, a consiliat guvernul cu privire la sprijinul financiar și material; și, simultan, a integrat diseminarea informațiilor despre modelul pieței de siguranță alimentară către membrele sale. „În fiecare întâlnire, nu numai că diseminăm cunoștințe juridice, dar împărtășim și modalități de identificare a alimentelor curate, abilități de eliminare a deșeurilor și clasificare a mărfurilor. Până în prezent, 100% dintre comercianții care participă la model mențin igiena la sediul lor comercial și colectează și elimină deșeurile în zonele desemnate”, a declarat dna Dang Thi Dung, vicepreședinta Uniunii Femeilor din comuna Dai Dong.

Anterior, Piața Ke (cartierul Bac Giang) era un focar de poluare a mediului. Situația comercială haotică, lipsa tarabelor organizate, vânzătorii care ocupau trotuarele și aruncarea nediscriminatorie a gunoaielor erau destul de frecvente, afectând semnificativ estetica urbană și sănătatea publică. Pentru a aborda aceste probleme, din iulie 2024, modelul „Piața cu garanție a siguranței alimentare” a fost implementat la Piața Ke, cu participarea a peste 80 de mici comercianți.

Proprietarii de mici afaceri au participat la patru sesiuni intensive de instruire privind sortarea și colectarea corectă a deșeurilor, asigurarea siguranței și igienei alimentare; au fost îndrumați cu privire la identificarea alimentelor sigure, la modul de conservare și expunere a bunurilor și au participat, de asemenea, la activități regulate, inclusiv evenimente artistice, sportive și culturale, promovând camaraderia și contribuind la schimbarea comportamentală durabilă. Acesta a fost unul dintre proiectele model ale orașului Bac Giang (fostul) în construirea unui stil de viață comercial civilizat și creșterea gradului de conștientizare cu privire la protecția mediului.

Până în prezent, Piața Ke a suferit schimbări semnificative: mediul de afaceri este curat, mărfurile sunt expuse cu grijă și împărțite rațional în secțiuni; deșeurile sunt colectate în zone desemnate. Multe gospodării care anterior ocupau aleile pietonale și-au curățat și rearanjat acum în mod voluntar tarabele. 100% dintre membri au semnat un angajament de a respecta cu strictețe reglementările și de a spune cu fermitate nu mărfurilor sub standarde și neverificate. În special, mulți mici comercianți s-au asociat în mod proactiv cu cooperative agricole și ferme reputate pentru a asigura o aprovizionare cu alimente stabilă, sigură și trasabilă. Situația igienei de la piață s-a îmbunătățit semnificativ. Afacerile care participă la model au indicatoare care le identifică ca zone de vânzare sigure, panouri de angajament privind originea alimentelor, vitrine și pungi biodegradabile. Dna Nguyen Thi Loan, din grupul rezidențial Phu My 1, a împărtășit: „Înainte, îmi făceam griji pentru alimentele de origine necunoscută când mergeam la piață. De când a fost implementat modelul pieței sigure, mă simt mult mai liniștită. Tarabele au semnalizare clară, vânzătorii poartă mănuși și uniforme, iar prețurile sunt transparente.”

Extinderea treptată a modelului.

Cele trei criterii ale modelului „Piață cu Garanție de Siguranță Alimentară” includ: Siguranța alimentară (interzicerea vânzării de produse de origine necunoscută sau expirate; alimentele trebuie ambalate și depozitate conform standardelor). Protecția mediului (sortarea deșeurilor, interzicerea aruncării nediscriminatorii; utilizarea pungilor biodegradabile și a recipientelor igienice). Cultura comercială (comunicare politicoasă, listare clară a prețurilor, interzicerea negocierilor, interzicerea tacticilor agresive de vânzare).

Provincia are aproape 240 de piețe locale și angro, dintre care aproximativ 180 vând în principal alimente. După doi ani de implementare, provincia a creat opt ​​modele de „Piață cu Garanție de Siguranță Alimentară”, cu peste 400 de gospodării participante. Aceste modele nu numai că au adus schimbări semnificative în gradul de conștientizare și practicile micilor comercianți, dar au și construit încredere în rândul consumatorilor, contribuind la protejarea sănătății publice și trecând treptat către construirea unor piețe tradiționale moderne, sigure și sustenabile.

În ciuda rezultatelor pozitive obținute, modelul se confruntă încă cu numeroase provocări, cum ar fi: finanțare limitată, multe piețe temporare lipsite de infrastructură adecvată; prezența continuă a vânzătorilor de alimente care vând produse de origine și sursă necunoscute... În plus, gradul de conștientizare al unor proprietari de afaceri cu privire la importanța implementării modelului rămâne limitat...

Text și fotografii: Ngoc Anh

Sursă: https://baobacninhtv.vn/mo-hinh-cho-bao-dam-an-toan-thuc-pham-xay-dung-nep-song-van-minh-thuong-mai-postid421686.bbg