„Deblocarea” nutriției naturale cu ajutorul tehnologiei: laptele vietnamez face furori pe scena globală

Amsterdam, Olanda – Cel de-al 18-lea Congres Global al Produselor Lactate 2025, care va avea loc în perioada 18-19 iunie 2025 în Olanda. Aflată la a 5-a participare, Vinamilk continuă să fie reprezentantul industriei lactate vietnameze, invitat să susțină un discurs la forum. Prezentarea este considerată un mare pas înainte pentru industria lactatelor în valorificarea valorii nutritive a naturii prin știință, ridicând standardele nutriționale pentru industria lactată mondială.

Báo Nghệ An•23/06/2025

De asemenea, în cadrul conferinței, Vinamilk a câștigat două categorii principale ale World Dairy Innovation Awards 2025, la categoriile Cel mai bun iaurt și Cel mai bun design de ambalaj.

Industria globală a produselor lactate și nume noi în „era asiatică”

Congresul Global al Produselor Lactate este un forum la nivel înalt care reunește aproape 200 de lideri din industria produselor lactate pentru a împărtăși, discuta și actualiza informații despre cele mai recente evoluții și tendințe viitoare ale întregii industrii. Anul acesta, conferința a ales tema „Produse lactate pentru toate vârstele”, punând o întrebare importantă: cum pot produsele lactate să satisfacă din ce în ce mai mult toate nevoile nutriționale, afirmând valoarea nutritivă naturală a laptelui pentru o dezvoltare durabilă.

Participând la conferință pentru a cincea oară, Vinamilk a contribuit cu lucrări despre aplicații științifice și tehnologice avansate, care apar pentru prima dată în Vietnam.

Pe lângă participarea unor țări considerate „leagănul industriei lactate”, precum SUA, Noua Zeelandă, Europa etc., în ultimii ani, conferința a beneficiat de participarea unor mari întreprinderi din Asia, precum China sau India, cu avantajul unei piețe de „miliarde de oameni”, sau Japonia, cunoscută ca țară dezvoltată tehnologic. Din Asia de Sud-Est, Vietnamul a început să participe la conferință din 2019, o întreprindere tipică fiind Vinamilk, care este, de asemenea, singurul reprezentant al regiunii care susține un discurs.

Dna Laurence Rycken, director general al Federației Internaționale a Produselor Lactate (IDF), a comentat: „În prezent, IDF are membri din India, Japonia, Coreea și China. Așteptăm cu nerăbdare să avem și mai mulți membri din Vietnam și din alte țări asiatice care să i se alăture. Vinamilk este o întreprindere mare din regiune și, după mulți ani de participare la Conferința Globală a Produselor Lactate, observ că Vietnamul și Vinamilk au multe povești de succes, din care merită să învățăm pentru alte piețe.”

Cea de-a 18-a Conferință Globală a Produselor Lactate, desfășurată în Olanda, a reunit aproape 200 de lideri și reprezentanți ai unor unități și companii de top din industria lactatelor la nivel mondial .

Pe parcursul conferinței de 2 zile, au avut loc peste 20 de prezentări valoroase și 4 discuții aprofundate susținute de corporații și unități de top din industria lactatelor la nivel mondial, pe teme precum: Produse naturale, pure, sigure; Inovație - viitorul industriei lactate; Dezvoltarea de produse lactate potrivite pentru o nutriție personalizată; Dezvoltare durabilă... Având în vedere amploarea și influența întreprinderilor de top din industrie, aceste strategii nu sunt doar povești proprii, ci creează și impact și conturează viitorul industriei lactate.

Un mare pas înainte pentru industria lactatelor: Dezvăluirea valorii nutritive a naturii cu ajutorul științei

În cadrul conferinței, dl. Nguyen Quang Tri - Director Executiv de Marketing Vinamilk - și-a deschis prezentarea cu tema „Născut din natură, perfecționat de știință”, subliniind: „Viitorul industriei lactate constă în capacitatea de a combina valorile nutriționale naturale cu progresele științifice remarcabile, de a «debloca» natura și de a îmbunătăți valoarea nutrițională a laptelui. Această filozofie este, de asemenea, principiul călăuzitor pentru toate inovațiile Vinamilk, cu scopul de a îmbunătăți constant valoarea și calitatea produselor lactate pentru a satisface toate nevoile și toate vârstele.”

Vinamilk introduce multe produse noi cu aplicații tehnologice inovatoare, cum ar fi vidul dublu, microfiltrarea și măcinarea cerealelor integrale.

Mai exact, laptele proaspăt Vinamilk Green Farm cu tehnologie de vid dublu a fost prezentat de Vinamilk ca un pas „de neimaginat” înainte în industria lactatelor. A fost nevoie de 2 ani de cercetare și testare pentru ca Vinamilk să reducă cu succes până la 50% radicalii liberi de oxigen din laptele proaspăt Vinamilk Green Farm, contribuind la menținerea prospețimii și a gustului floral natural. Deși această tehnologie este destul de populară în industria alimentară, aplicarea ei la laptele proaspăt nu este simplă și fără precedent în Vietnam.

Ca urmare a acestei investiții, Vinamilk Green Farm a câștigat numeroase premii internaționale atât pentru gust, cât și pentru calitate, cum ar fi Superior Taste, Monde Selection (Belgia) și a îndeplinit peste 400 de criterii stricte privind calitatea și condițiile de producție pentru a obține siguranță și puritate, conform Clean Label Project (SUA), stabilind un nou standard pentru laptele proaspăt în Vietnam.

Odată cu tendința tot mai mare de personalizare a sănătății, consumatorii nu mai caută doar „lapte proaspăt”, ci trebuie să măsoare cu precizie conținutul nutrițional din fiecare cutie de lapte. Aceasta este și originea tehnologiei avansate de microfiltrare pe care Vinamilk a adus-o din Suedia pentru a lansa produse lactate inteligente și nutritive: bogate în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi, bogate în calciu și fără lactoză.

Această tehnologie ajută Vinamilk să ajusteze cu precizie raportul de proteine, grăsimi și lactoză din laptele proaspăt pur, ajutând produsul să aibă un conținut ridicat de proteine fără a fi nevoie să adauge alte surse de proteine - lucru „imposibil” cu tehnologia tradițională.

Mulți delegați și-au exprimat impresia despre creativitatea și inovația Vinamilk în dezvoltarea produselor.

„Descoperirile științifice și tehnologice ne ajută nu doar să păstrăm cele mai bune valori din natură, ci și să dezvoltăm soluții nutriționale care sunt cele mai apropiate de «natural»”, a declarat dl. Nguyen Quang Tri când a vorbit despre descoperirea numită „Primele 6 HMO-uri din Vietnam”.

În 2024, Vinamilk va fi pionier în adăugarea cu succes a 6 tipuri de HMO, reprezentând 58% din cantitatea de HMO din laptele matern, inclusiv toate cele 3 subgrupuri (Sialilat, Fucozilat, Non-fucozilat) la produsele Optimum Gold și Optimum Colos. Acesta este un mare pas înainte pe piața vietnameză, contribuind la rezolvarea problemei mamelor care nu își pot alăpta exclusiv copiii din mai multe motive inevitabile.

Vinamilk a primit multă atenție pentru noile produse aduse la conferința din acest an.

„
Laptele este o bază nutrițională foarte bună, dar trebuie întotdeauna inovat pentru a se potrivi nevoilor umane. Nu putem consuma sute de produse în același timp, ci trebuie să alegem ceea ce este mai bine pentru organism. Mai mult ca niciodată, tehnologia ajută industria lactatelor să reziste pe termen lung și să fie sustenabilă. În 5 ani de participare, reprezentantul vietnamez a adus multe contribuții valoroase. Anul acesta, produsele sunt foarte creative, cu multe tehnologii impresionante, de calitate și delicioase. Cred că asta este tot ce ne trebuie pentru a dezvolta industria lactatelor.
Dl. Richard Hall, președintele Conferinței Globale a Produselor Lactate

Pe lângă laptele proaspăt și laptele formulă, Vinamilk oferă și numeroase inovații nutriționale în alte linii de produse, cum ar fi: iaurtul pasteurizat de băut Vinamilk Green Farm, care integrează pentru prima dată 6 tulpini de drojdie vie și probiotice din Europa; sau tehnologia de măcinare a întregii boabe de soia a produsului Vinamilk din lapte de nuci cu 9 cereale, care păstrează la maximum ingredientele nutriționale naturale și gustul delicios al nucilor, în special reduce cantitatea de subproduse (reziduuri de soia) în comparație cu metodele tradiționale de producție.

Premiul Mondial pentru Inovația în Produse Lactate - Cucerirea Premiului

În cadrul Conferinței Globale a Produselor Lactate din Olanda, 2 produse Vinamilk au fost premiate la Premiile Mondiale pentru Inovația în Produse Lactate 2025. Mai exact, categoria Cel mai bun iaurt, intitulată iaurt grecesc cu conținut ridicat de proteine Vinamilk Green Farm, și categoria Cel mai bun design de ambalaj au fost acordate iaurtului pe bază de plante Vinamilk.

Depășind multe nume mari, Vinamilk a câștigat o „dublă” distincție la premiul pentru inovație și creativitate din industria lactatelor.

Acest lucru a contribuit la impresionarea comunității globale a industriei lactate prin nivelul investițiilor în știință și tehnologie, precum și prin inovația și creativitatea mărcii de lapte din Vietnam, care ocupă locul 6 în lume. Deși Vietnamul este o țară tânără în industria lactatelor, pionieratul întreprinderilor de top a contribuit la afirmarea poziției și a amprentei laptelui vietnamez pe piața globală, cu produse „fabricate în Vietnam”, dar care posedă tehnologie și standarde de top la nivel mondial.

Industria globală a produselor lactate și nume noi în „era asiatică”

Un mare pas înainte pentru industria lactatelor: Dezvăluirea valorii nutritive a naturii cu ajutorul științei

Premiul Mondial pentru Inovația în Produse Lactate - Cucerirea Premiului

Comentariu (0)