Un preparat unic cu dovleac care detoxifică și răcorește în zilele călduroase

Dovleac este atât răcoritor, cât și detoxifiant.

Dr. Duong Ngoc Van (Spitalul General Medlatec) a spus că dovleacul este un ingredient care poate fi folosit pentru a prepara multe feluri de mâncare delicioase și răcoroase pe timp de vară. Dovleacul este blând, dulce, ajută la urinare, la detoxifiere și la răcorire. Dovleacul are un conținut nutrițional ridicat, conținând multă apă. Conform cercetărilor, 100 g de dovleac conține până la 95% apă, 21% calciu, 25% fosfor, 2,9% glucide, 1% celuloză, 0,2 mg fier, 0,5% proteine; multe vitamine bune pentru sănătate, cum ar fi vitamina B, C...

Oamenii pot folosi părți ale dovleacului pentru a-și îmbunătăți sănătatea. De exemplu, coaja dulce și neutră are proprietăți diuretice și vindecă balonarea. Pulpa și semințele dovleacului sunt bogate în vitamine și nutrienți care pot vindeca durerile de cap și viermii intestinali. În special, dovleacul conține o mulțime de fibre insolubile care ajută la curățarea intestinelor, la reducerea constipației și la îmbunătățirea digestiei.

Vara se găsesc multe dovlecei, oamenii pot prepara mâncăruri delicioase din acest fruct pentru a schimba gustul și a se răcori, detoxifiind în zilele călduroase. Cu toate acestea, experții recomandă ca, deși dovleacul este delicios, oamenii să nu consume mai mult de 3 mese cu dovlecel, ci să-l amestece cu multe alte legume și fructe pentru a echilibra nutriția, a diversifica sursa de vitamine și nutrienți. În plus, persoanele cu stomac rece și balonare ar trebui să evite consumul acestuia, deoarece poate agrava afecțiunea.

Mâncare delicioasă de vară cu dovleac ușor de preparat

* Dovleac fiert la abur cu creveți și carne

+ Ingrediente pentru dovleac fiert la abur cu creveți și carne

- 300g creveți

- 300g carne tocată de spată

- Ciuperci Shiitake

- Dovleac tânăr. Ar trebui să alegeți un dovleac mic și alungit, deoarece va fi mai moale la mâncat decât cel rotund.

- Condimente: sos de pește, sare, pudră de condimente...

+ Cum se prepară dovleac fiert cu creveți și carne:

- Pasul 1: Curățați creveții, pasați-i și amestecați-i cu carnea. Înmuiați ciupercile shiitake până înfloresc, spălați-le și tocați-le mărunt. Apoi amestecați bine, adăugați condimentele și lăsați să stea aproximativ 10 minute pentru a se absorbi.

- Pasul 2: Curățați dovleacul, spălați-l, tăiați-l în bucăți mici și scobiți interiorul. Ar trebui să lăsați puțin la fund, astfel încât atunci când puneți umplutura, să arate mai bine. Apoi, folosiți o lingură pentru a aduna umplutura de creveți, apăsați-o ușor pentru a o strânge și lipiți coada de creveți pentru decor. După ce ați pregătit toate ingredientele, fierbeți-l la abur timp de aproximativ 15 minute.

Dovleacul fiert la abur cu creveți și carne este un preparat unic, potrivit pentru copiii cărora nu le place să mănânce legume.

Dovlecei murați

Pe lângă fierberea, prăjirea în wok și prepararea supei, puteți prepara o mâncare unică de dovleac murat.

+ Ingrediente pentru prepararea dovleceilor murați

- 2 dovlecei

- A doua apă de orez

- Sare albă

+ Cum se face dovleac murat

Spălați coaja exterioară a dovleacului, tăiați cele 2 tulpini și apoi înmuiați-l în apă sărată diluată timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, tăiați dovleacul în bucăți de aproximativ 1 cm și uscați-l la soare. Când dovleacul s-a uscat, pregătiți un borcan de sticlă curat și așezați dovleacul în borcan. Adăugați apa de orez și sarea dizolvată, acoperiți dovleacul cu apă și apăsați. Lăsați-l să stea aproximativ 3-4 zile pentru a obține produsul finit.

Când dovleacul este acru, oamenii îl folosesc pentru a găti supă acră de dovleac, pește înăbușit sau pur și simplu îl spală pentru a reduce acrișorul, apoi pisează usturoiul, ardeiul iute, zahărul, amestecă bine și lasă la frigider peste noapte pentru a obține un preparat apetisant. Acest preparat din dovleac acru murat este foarte delicios atunci când este servit cu carne fiartă.

Dovleac la abur cu somon

Conform instrucțiunilor dnei Nguyen Viet Hang ( Hanoi ), puteți pregăti o mâncare simplă cu dovleac și somon la abur, după cum urmează:

+ Ingrediente pentru dovleac la abur cu somon:

- 500 g dovleac

- 150 g somon

- 1 pungă de ciuperci shiitake

- Sos de stridii, ulei de susan, ceapă verde, pudră de condimente

+ Cum se prepară dovleac fiert la abur cu somon:

Curățați dovleacul de coajă, îndepărtați semințele și tăiați-l în bucăți de 10 cm. Tocați ceapa verde și ciupercile și amestecați bine. Feliați somonul, marinați-l cu 2 linguri de sos de stridii, ulei de susan și adăugați puțin condiment și piper, apoi sotați-l. În cele din urmă, adăugați amestecul de ciuperci, ceapă verde și somon peste dovleac și gătiți la abur până se gătește.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-la-mieng-voi-qua-bau-vua-giai-doc-vua-giai-nhiet-ngay-nong-172240526160556498.htm