Sezonul pentru prinderea midiilor pentru hrănirea homarilor în Cua Hoi.

Un pescar bătrân pe nume Hai, care tocmai își adusese barca în port, a spus că barca lui pleacă dimineața și se întoarce în timpul zilei. În acest sezon, apa este puțin adâncă, iar scoicile sunt strânse pe nisip, așa că fiecare ieșire cu 3-4 membri ai echipajului produce aproximativ 800 kg până la 1 tonă. Scoicile sunt puse în saci de 50 kg, aduse la țărm și li se adaugă gheață înainte ca comercianții să le cumpere și să le transporte imediat în sud.

Portul Cua Hoi, unde râul Lam se varsă în mare, este bogat în produse locale, inclusiv midii. Foto: Tran Chau

„Tot ce prindem din bărcile de pescuit cu traul în râu este pus în saci. Știm că negustorii îi cumpără pentru a-i vinde crescătorilor de homari, apoi macină scoicile pentru a le folosi drept hrană pentru homari. Ei cumpără tot ce prindem”, a spus un pescar bătrân pe nume Hai.

O scenă cu pescari care cără saci de scoici pentru a le vinde comercianților. Video : Chau Lan

Dna Nguyen Thi Hoa, comerciantă de fructe de mare în portul Cua Hoi, a declarat: „Așteptăm și noi să cumpărăm scoici pentru a le vinde în piețe. Scoicile sunt mici, dar cărnoase și suculente, perfecte pentru a face supă sau terci. Din păcate, nu le vând pentru că expediază tot ce primesc în Sud. Nu avem de ales decât să așteptăm aici, sperând să cumpărăm niște midii dacă se vor găsi.”

Doamna Hoa, la fel ca alte femei care așteptau întoarcerea bărcilor, și-a zis: „Dacă nu putem face rost de midii, vom aștepta scoici.” În timpul procesului de greblare a midiilor, membrii echipajului puteau aduna câteva zeci de kilograme de scoici, uneori chiar creveți, pentru a le vinde în port. Fiecare kilogram de scoici, la prețul de 80.000 VND, putea aduce câteva milioane VND pe barcă. Fiecare barcă, ieșind pentru o zi, putea câștiga 5-10 milioane VND după vânzarea midiilor, înainte de deducerea cheltuielilor. Fiecare sac de midii de 50 kg era cumpărat de comercianți cu 600.000-700.000 VND, în timp ce prețul de vânzare per kilogram de midii era de 10.000-12.000 VND.

Comercianții inspectează scoicile înainte de a le încărca în camion. Foto: Tran Chau

Pescarii din zonele de coastă sunt foarte pricepuți la a distinge între midii și scoici. Midiile sunt, de asemenea, moluște, la fel ca scoicile, dar cochiliile lor sunt mai grele, vin în multe culori și au modele proeminente. Midiile au aproximativ dimensiunea unui deget mare, în timp ce scoicile sunt mai mari, au cochilii netede și strălucitoare și devin de culoare maro închis sau violet pe măsură ce cresc.

Acestea sunt imagini cu midii în saci. Midiile sunt similare cu scoicile, dar mai mici și au cochilii cu modele.

Midiile sunt un dar de la mare în timpul sezonului de reflux. Carnea lor este dulce și parfumată, iar pescarii le recoltează adesea pentru a o folosi în supe și terciuri, similar cu recoltarea scoicilor din râuri. Acum, cum comercianții cumpără cantități mari, traulerele muncesc din greu pentru a le recolta. Sezonul de vârf de recoltare durează aproximativ o săptămână, deoarece randamentul nu este mare, dar această recoltare este prematură și poate duce la epuizarea resurselor costiere, chiar dacă traulerele și-au îmbunătățit dimensiunile ochiurilor de plasă pentru a exclude scoicile mai mici.

În unele locuri, scoica se numește „chép chép”, iar cele cu cochilii subțiri și corpuri lungi au o valoare economică mai mare.

Sursă