Sezonul inundațiilor în orașul meu natal

Luând o înghițitură de ceai, unchiul meu mi-a făcut cu ochiul și a spus: „Haide, tu și cu mine vom merge să ne bălăcim în apă. A trecut mult timp de când n-am mai văzut oameni jucându-se în potop.” Așa că ne-am pus amândoi pelerinele de ploaie și am ieșit cu motocicletele pe stradă. Și unchiul meu lucrează departe de casă și se întoarce rareori în orașul său natal, așa că atunci când mă întorc, vrea să retrăiască sentimentul tinereții sale, când se plimba cu pluta ca să se joace în potop. Mi-a mărturisit: „Inundațiile vizitează orașul nostru natal aproape în fiecare an. Oamenii din Le Thuy îndură cu sârguință vântul, ploaia, furtunile și toate pagubele, apoi reconstruiesc cu sârguință. În ultimii doi ani, nu a existat nicio inundație în orașul meu natal, simt că lipsește ceva, îmi lipsește ceva...”.

Urmându-ne emoțiile, am ajuns pe câmpurile satului. Apa era aproape pe drum, întinzându-se cât vedeai cu ochii. De-a lungul drumului, câteva plase mici ale sătenilor erau ridicate și coborâte regulat. Uitându-ne la coșul unui bătrân din apropiere, am văzut doar pește. Văzându-ne că ne uitam cu atenție, bărbatul a spus: „Dacă marinați acest pește cu frunze de turmeric și condimente și apoi îl fierbeți la foc mic mult timp, când peștele se întărește, nu veți ști cât orez este suficient pentru voi doi.”

Ilustrație: HH

Este ciudat că inundațiile sunt un fenomen natural care provoacă multe pagube, dar pentru oamenii din orașul meu natal, Le Thuy, uneori este un lucru „norocos”. Bătrânii au o vorbă: „În iulie, apa sare până la maluri”. Pe vremea aceea, oamenii din orașul meu natal așteptau să vină viitura pentru a alimenta câmpurile secate cu apă. În timpul sezonului inundațiilor, râul Kien Giang inunda toate câmpurile satului. Apa aducea specii acvatice din zonele muntoase, în special pești: crap, caras, somn, pește-șarpe, pește-șarpe... și păsări, broaște... pe câmpuri pentru a găsi un loc unde să-și depună ouăle.

În timpul sezonului inundațiilor, de la pescari la fermieri și meșteri, toată lumea merge pe câmpuri pentru a prinde produse acvatice folosind tot felul de unelte artizanale. Atmosfera de întâmpinare a inundațiilor și de prindere a peștelui pe câmpuri în zilele de inundații este foarte aglomerată și animată, nu diferă de un festival sezonier. Sezonul inundațiilor este, de asemenea, sezonul multor păsări migratoare prezente în câmpurile Le Thuy.

Păsări precum gâștele sălbatice, rațele și berzele albe se adună aici pentru a se scufunda în apă în căutarea hranei. Potrivit bătrânilor, în trecut, poporul Le Thuy din apele adânci din jurul lagunei Hac Hai avea câțiva vânători de păsări profesioniști renumiți. De fiecare dată când mergeau la vânătoare de păsări, trebuiau să îndeplinească un ritual norocos și să se scufunde în apă ore întregi pentru a-și lăsa respirația să se oprească înainte de a începe vânătoarea.

Pe lângă păsări, șoarecii de câmp și șerpii sunt vânați și ei în timpul sezonului inundațiilor din orașul meu natal. Când apa crește și acoperă câmpurile, șoarecii trebuie să se cațere pe trunchiurile copacilor, oamenii trebuie doar să ia o prăjină cu un cui ascuțit la capăt și să-i înțepe. Șoarecii de câmp sunt specializați în consumul de boabe de orez și plante tinere de orez, așa că carnea lor este grasă și delicioasă.

După ce sunt prinși, șoarecii de câmp sunt curățați, procesați și gătiți cu lăstari de bambus pentru a forma o masă delicioasă pentru prieteni. Carnea de șoarece de câmp este o specialitate a orașului meu natal, Le Thuy. Fiecare copil aflat departe de casă, care se întoarce acasă în timpul sezonului inundațiilor, poate gusta aroma patriei sale. Vizitatorii care vin aici se pot bucura, de asemenea, de cultura culinară a zonelor rurale de câmpie.

Vânătoarea de păsări și pescuitul nu sunt doar o sursă de trai, ci și un hobby pasionat de toată lumea. Tinerii și tinerele din orașul meu natal, în nopțile cu lună, bătând orez și cântând înainte și înapoi, încă mai cântă cântece criticând oamenii incompetenți: „Păsări ale cerului, pești ai apei, nu visați că nu vă puteți realiza visele. Întoarceți-vă, luați un coș și prindeți un baraj, poate veți avea noroc.”

În ultimii ani, inundații sau furtuni neobișnuite au provocat numeroase pagube materiale oamenilor. Cu toate acestea, după ce apele s-au retras, locuitorii orașului meu natal, Le Thuy, au îndurat greutăți și au muncit din greu, mereu „soare și ploaie” pe câmpuri, rămânând pentru totdeauna faimoși ca țara „orezului alb, a apei limpezi”.

Când apa s-a retras treptat, m-am întors la viața mea aglomerată. Privind în urmă, râul Kien Giang avea o culoare argintie. Câmpurile vaste erau încă inundate. Inima mea se simțea neliniștită, apele revărsate erau ca „un oaspete familiar, dar totuși ciudat”, venind și plecând, dar aroma lor persistând în amintirile multor oameni.

Scris de Linh

Sursă: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202510/mua-lut-que-toi-cd478e5/