În timpul sezonului inundațiilor, la izvoarele râului Hau din An Giang, oamenii cresc mulți pești, toți mari?

Traversați podul Con Tien, virați la stânga și urmați drumul provincial 957, privind în jos spre râul Chau Doc cu ape aluvionare roșii.

În timpul sezonului inundațiilor, peștii pangasius sunt scăldați în pârâul aluvionar rece și cresc rapid. L-am întâlnit pe domnul Van (64 de ani, locuitor în orașul Da Phuoc, districtul An Phu, provincia An Giang ) privind barca din materiale compozite plină cu mâncare.

De fiecare dată când muncitorii împrăștie mâncare, bancurile de pești se adună să mănânce momeala, stropind apă peste tot, o priveliște fascinantă!

Amintind de epoca de aur a cultivării pangasiusului, dl. Van a spus că, în trecut, zonele din amonte ale râului An Phu și Chau Doc erau locurile unde cultivarea pangasiusului era „incubată”, creând un brand celebru.

În anii de inundații, oamenii merg la râurile Chau Doc și Hau pentru a pune fundul apei, a prinde puieți de somn și a-i aduce la incubatoare pentru a-i crește.

„Pe atunci, nu exista hrană sub formă de pelete ca astăzi. Pescarii aduceau tărâțele măcinate fin în groapă și le întindeau, iar peștii tineri veneau să «mănânce ghearele» peștelui fiert. Somnul tânăr, de mărimea unui bețișor parfumat, era crescut cu grijă”, își amintea domnul Van.

Pescarii din cursul superior al râului Hau din districtul An Phu, provincia An Giang, cresc în mare cantitate peștișori tra pentru uz comercial în timpul sezonului inundațiilor.

Somnii cresc foarte repede, în 10 zile ajungând la dimensiunea bețișoarelor. Când somnul ajunge la dimensiunea unui deget mare de la picior, pescarii folosesc tărâțe amestecate cu spanac în apă, bananieri tocați sau tărâțe de lintiță cu lingura pentru a hrăni peștii.

Multe familii profită de sezonul inundațiilor pentru a pescuit pește linh și diverși pești ca hrană, suplimentând nutriția peștilor tra.

În trecut, somnul sălbatic era domesticit în iazuri, tocănițe și hrănit cu mâncare preparată în casă. Carnea lui era delicioasă și hrănitoare, dar era consumat doar în piețele en-gros sau uscat și vândut pe piața internă.

Vestea bună s-a răspândit pretutindeni și, treptat, acest somn a devenit faimos și un produs de export în multe țări din întreaga lume . În anii '90 ai secolului trecut, prețul peștelui tra era doar câteva mii de VND/kg, apoi a crescut brusc la 18.000 VND/kg. Pescarii s-au grăbit să construiască plute, să sape iazuri pentru a extinde zona destinată creșterii comerciale a peștelui tra și a se îmbogăți.

Au fost vremuri când pescarii mergeau până în Cambodgia pentru a cumpăra lemne pentru a construi plute. De acolo, s-au format sate celebre de plutași în amonte de Chau Doc și An Phu. În mod neașteptat, în anul 2000, prețul peștelui tra a scăzut de la 18.000 VND/kg la 10.000 VND/kg, ceea ce i-a făcut pe pescari să se simtă nefericiți.

O serie de plute de lemn au costat sute de milioane de dong, dar, nemaiavând capital pentru a reinvesti în creșterea animalelor, pescarii au demontat plutele și s-au ocupat de alte activități.

„Pe atunci, eu și mulți pescari din sat cumpăram lemne pentru a construi plute de creștere a somnului. La început, agricultura a fost foarte eficientă, deoarece compania prefera carnea de pește alb și o vindea la un preț ridicat.”

„Dar după aceea, prețul peștelui pangasius crescut în iazuri și plute a scăzut. Piața a fost instabilă, unii oameni și-au tras plutele la mal, alții și-au lăsat iazurile goale, iar industria creșterii pangasius a scăzut brusc…” - a spus dl. Van.

Mulți oameni au renunțat la creșterea somnului, dar domnul Van este hotărât să rămână la această profesie tradițională. O vreme, domnul Van a crescut pești la un preț bun, apoi a continuat să investească în extinderea iazului său până în prezent.

În prezent, dl. Van crește 3 iazuri de pangasius, cu o suprafață de peste ^{7.000 m²} /iaz, fiecare recoltând 300 - 400 de tone de pangasius comercial.

Domnul Van este în prezent unul dintre pescarii „veterani” rămași, cu o faimoasă profesie de piscicultură comercială în regiunea din amonte.

Stând și privind somnul care stropește apa cu momeală, am admirat tehnicile de creștere a animalelor ale domnului Van și cariera sa magnifică.

Toate iazurile sunt construite solid din beton, iar sistemul de pompare a apei este alimentat de motoare electrice.

Având experiență în creșterea pangasiusului, domnul Van este foarte încrezător când vine vorba de tehnici, de la selecție, reproducere până la creșterea și vânzarea peștelui.

„Mulți oameni au eșuat în creșterea peștilor. Personal, am experiență în tratarea bolilor comune ale peștilor pangasius, cum ar fi: puroi la ficat, ciuperci, coadă roșie, hemoragie…”

„Este important să tratați apa curată și să monitorizați zilnic peștii. Dacă sunteți neglijenți, peștii se vor îmbolnăvi, își vor pierde capul și vor duce la pierderi mari”, a spus dl. Van.

Stând lângă casa sa spațioasă, domnul Van a spus că a trebuit să treacă prin greutăți pentru a avea succes ca astăzi.

Anterior, a vrut să renunțe, dar datorită perseverenței sale în această profesie, domnul Van s-a îmbogățit, apoi a investit în extinderea zonei de iazuri și gropi, astfel încât copiii săi să poată avea o viață stabilă în viitor. În prezent, prețul peștelui tra fluctuează peste 27.000 VND/kg (tip carne albă), domnul Van nevândut-o încă.

„Piața de pește tra așteaptă prețurile, așa că trebuie să mai aștepte câteva luni pentru a vinde. Dar preocuparea actuală a piscicultorilor este că prețurile hranei pentru animale și medicamentelor veterinare din acvacultură sunt mari. Prin urmare, costul creșterii peștilor a crescut de multe ori, iar în timp ce prețul peștelui tra nu a crescut, fermierii riscă să piardă bani”, a spus dl. Van.

În perioada următoare, pentru a menține o cultură sustenabilă a pangasiusului, pe lângă aplicarea unor tehnici și înțelegerea cererii pieței, dl. Van va recalcula etapa de procesare a furajelor pentru a o face cât mai eficientă.

Hrana pentru peștii pangasius fluctuează în jur de 12.900 VND/kg. Dacă creșteți 1 kg de pește pangasius, veți cheltui cel puțin 1,7 kg de hrană. După deducerea altor costuri, cum ar fi electricitatea, forța de muncă, medicina acvatică etc., fermierul nu va obține profit.

Prin urmare, în următorul sezon agricol, domnul Van va găti tărâțe, soia și pește de mare pentru a prepara hrană artizanală pentru peștii tra, pentru a reduce costurile și a scădea prețurile agricole și a obține profit.

Sursă: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm