Gătitul cu acest ulei reduce colesterolul rău și protejează inima

Uleiul de soia este folosit în mod obișnuit pentru a prepara multe feluri de mâncare diferite. Iată beneficiile minunate pentru sănătate ale acestui ulei.

Punct de fum ridicat

Punctul de fum al unui ulei este temperatura la care uleiul începe să se descompună și să se oxideze, ducând la formarea de compuși nocivi.

Uleiul de soia are un punct de fum relativ ridicat, în jur de 230°C, comparativ cu 191°C pentru uleiul de măsline extravirgin și 220–230°C pentru uleiul de canola, potrivit site-ului de știri despre sănătate Healthline .

Acest lucru face ca uleiul de soia să fie o alegere bună pentru gătitul la temperaturi ridicate, cum ar fi prăjirea, coacerea, prăjirea și wok-ul, deoarece poate rezista la temperaturi ridicate fără a se descompune.

Uleiul de soia este una dintre cele mai bune alegeri pentru gătit.

Ilustrație: IA

Uleiul de soia reduce nivelul colesterolului rău, protejează inima

Uleiul de soia poate reduce semnificativ riscul de ateroscleroză și probleme cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Echilibrul bun de acizi grași din uleiul de soia ajută la controlul nivelului de colesterol. Acizii grași omega-3 pot reduce nivelul colesterolului rău și pot neutraliza colesterolul rău, reducând riscul de boli de inimă, potrivit site-ului de știri medicale WebMD .

În plus, acizii grași și sterolii vegetali din uleiul de soia pot reduce absorbția colesterolului din intestin.

Bun pentru oase

Conținutul de vitamina K din uleiul de soia este important pentru sănătatea oaselor și pentru sinteza proteinelor, cum ar fi osteocalcina, care ajută la menținerea masei osoase.

Acest ulei conține, de asemenea, izoflavonoide, care au proprietăți asemănătoare estrogenului și sunt necesare pentru sănătatea și rezistența oaselor.

Promovează creșterea părului

Căderea părului este o problemă care poate afecta persoane de toate vârstele și sexele. Vitamina E și acizii grași omega-3 din uleiul de soia pot ajuta la îmbunătățirea sănătății părului.

Activitate antioxidantă, prevenirea bolilor cronice

Antioxidanții din uleiul de soia ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi. Acest lucru ajută la prevenirea bolilor cronice precum cancerul, bolile de inimă și diabetul.

Datorită acizilor grași omega-3, care joacă un rol important în promovarea sănătății și prevenirea bolilor cronice, în special a sănătății inimii, a funcției creierului și a imunității. Aceste grăsimi pot ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației, prevenind astfel bolile cronice menționate anterior.

În special, uleiul de soia este bogat în acizi grași omega-6, despre care noi cercetări arată că oferă beneficii remarcabile pentru sănătatea inimii și prevenirea diabetului.

Reduce semnele îmbătrânirii premature

Uleiul de soia conține acizi grași omega-3 și omega-6, care ajută la regenerarea colagenului și la creșterea elasticității pielii, reducând aspectul ridurilor.

Izoflavonele din uleiul de soia pot ajuta la reducerea semnelor îmbătrânirii premature a pielii. Vitamina E, cu acțiune antiinflamatoare, poate, de asemenea, să susțină sănătatea pielii.

Utilizarea locală a uleiului de soia poate ajuta la reducerea ridurilor.

Sursă: https://thanhnien.vn/nau-an-bang-loai-dau-nay-giam-cholesterol-xau-bao-ve-tim-185250627202252715.htm