Nghia Phuong: Sezonul plin de viață cu cremele

BAC NINH - Fermierii din comuna Nghia Phuong (Bac Ninh) intră în sezonul principal de recoltare a merelor de chimen. Apeluri și strigăte de vânzare răsună în toate piețele; camioanele care transportă mere de chimen sunt pline de oameni, aducând cu ele bucuria unei recolte bune pentru oameni.

Piață animată de mere custard dimineața devreme

În zori, piața de chimene din satul Khuyen era plină de cumpărători și vânzători. Camioane încărcate cu fructe dulci din toate zonele de cultivare a chimenelor au intrat în zonă și, imediat ce se opreau, micii comercianți se adunau pentru a vedea mărfurile și a negocia. Se numește piață, dar în realitate este doar un punct de adunare și consum pentru chimene. Piața de chimene există de zeci de ani, dar se deschide doar în timpul sezonului de recoltare, între orele 4:00 și 7:00. Tranzacțiile au loc rapid și aglomerat. Deși afectate de vremea furtunoasă de la sfârșitul anului trecut, în general, anul acesta chimenele au o recoltă bună și prețuri bune, cu produse de bună calitate, variind între 35.000 și 50.000 VND/kg. Dna Nguyen Thi Hau, din comuna Dong Phu, are peste 10 ani de experiență în comerț și a declarat: „În fiecare zi, merg la punctele de colectare din comună pentru a cumpăra 1,5 - 2 tone de mere custard și apoi le distribui la tarabele cu fructe din Hanoi . Astăzi, există multe mere custard frumoase, așa că în mai puțin de o oră, am cumpărat un camion întreg de 2,5 tone.”

Oamenii fac negoț la piața de mere custard din satul Khuyen.

După ce tocmai și-a vândut ultimul transport, domnul Nguyen Van Dung din satul Lien Giang a împărtășit: „Familia mea are peste 1.000 de pomi de meri chimene, cu vârsta de aproximativ 7-10 ani, care dau roade. De aproape o lună, eu și soția mea ne trezim la 2-3 dimineața pentru a merge în grădină să culegem mere chimene la timp pentru a le aduce la piață. Grădina de mere chimene a familiei mele folosește în principal îngrășăminte organice, așa că anul acesta fructele sunt mari și frumoase, iar prețul de vânzare este mai mare decât anul trecut.” Până în prezent, familia domnului Dung a vândut 2,5 tone de mere chimene, câștigând aproape 100 de milioane de VND; restul va fi procesat tehnic pentru a produce fructe în extrasezon, care vor fi vândute în recolta de iarnă-primăvară.

La fel ca în satul Khuyen, la punctul de adunare din satul Suoi Van, după ce se stabilește prețul, merele custard sunt ambalate cu ingeniozitate de către cumpărători în cutii de spumă, fiecare cutie cântărind între 25 și 40 kg, și apoi duse pentru consum în provincii și orașe precum: Hanoi, Hai Phong , Hung Yen... În sezonul de recoltare din acest an, cooperativele producătoare de mere custard conform standardelor VietGAP din comuna Nghia Phuong au primit numeroase comenzi, merele custard fiind culese și consumate imediat ce au fost culese.

Potrivit reprezentantului Departamentului de Cultivare și Protecția Plantelor (Departamentul Agriculturii și Mediului), întreaga provincie are peste 2.200 de hectare de chimene, iar anul acesta producția este estimată la aproximativ 16.000 de tone, o creștere de peste 1.000 de tone față de anul trecut. Până la 17 august, oamenii au recoltat peste 300 de tone de chimene, prețul de vânzare variind între 30.000 și 50.000 VND/kg; numai în comuna Nghia Phuong există peste 1.000 de hectare, reprezentând aproape 50% din suprafața cultivată cu chimene din întreaga provincie, producția fiind estimată la 8.000 de tone. În anii precedenți, chimenele au adus localității un venit de aproximativ 400 de milioane VND/ha de teren cultivat, de multe ori mai mare decât alte culturi.

Exploatarea valorii culturilor cheie

Chimney-urile au prins rădăcini în Nghia Phuong de decenii, devenind o cultură de bază, contribuind la aducerea unei eficiențe economice ridicate locuitorilor din zonele muntoase. În ultimii ani, autoritățile locale au promovat conversia orezăriilor cu dificultăți de irigare pentru cultivarea chimney-urilor și a altor pomi fructiferi; extinderea suprafeței de plantare conform standardelor VietGAP și producția organică.

Comuna Nghia Phuong deține peste 1 mie de hectare de chimenea, reprezentând aproape 50% din suprafața cultivată cu chimenea din întreaga provincie, producția principală fiind estimată la 8 mii de tone.

Pe lângă factorii meteorologici și geologici potriviți creșterii și dezvoltării culturilor, fermierii din Nghia Phuong au, de asemenea, numeroase inovații în tehnicile de plantare și îngrijire a merelor custard. Una dintre acestea este tehnica de tăiere după fiecare recoltă. Nghia Phuong este, de asemenea, prima comună din provincie care aplică metoda de polenizare suplimentară pentru a prelungi sezonul de recoltare, a limita coacerea merelor custard, ceea ce duce la imposibilitatea recoltării la timp și a evita ca comercianții să impună scăderea prețurilor.

Dl. Dang Van Thanh, expert în cadrul Departamentului Economic, a declarat: „87% din suprafața cultivată cu chimenea din comună este îngrijită folosind metoda dispersării, aplicând tehnici suplimentare de polenizare. Acest lucru ajută la îmbunătățirea productivității, a calității fructelor și la extinderea perioadei de recoltare din iulie până în decembrie (anterior, recoltarea se încheia din iulie până la mijlocul lunii august). În grădini, fermierii exploatează aproximativ 60% din producție în sezonul principal, restul fiind procesat tehnic pentru a produce fructe de extrasezon (chimenea) la sfârșitul anului. Pe lângă suprafața existentă de chimenea, multe gospodării au trecut activ la cultivarea chimenelor thailandeze timp de 2 recolte/an. Chimenele thailandeze au caracteristici remarcabile, cum ar fi dimensiuni mari, coajă subțire, pulpă albă și moi, dulceață bogată și puține semințe, fiecare fruct la recoltare cântărind între 800 și 1,2 kg, așa că sunt preferate de piață.”

Pentru a facilita consumul de chimene, Comitetul Popular al comunei Nghia Phuong a promovat marca prin mai multe metode, cum ar fi: îndrumarea înființării cooperativelor de producție de chimene, promulgarea de reglementări privind gestionarea indicațiilor geografice, aplicarea de ștampile de trasabilitate, coduri QR, imprimarea ambalajelor; în același timp, planificarea zonelor de producție de chimene conform standardelor VietGAP... Întreaga comună are 105 hectare certificate de VietGAP. Din 2021, produsele de chimene ale Cooperativei de Chimene Nghia Phuong au fost recunoscute ca OCOP de 3 stele.

Deși suprafața cultivării merelor de vanilie este în continuă expansiune, iar calitatea acestora este confirmată, dezvoltarea pieței se confruntă încă cu numeroase provocări. Deoarece produsele sunt consumate în principal prin canale mici de vânzare cu amănuntul, cu piețe tradiționale. Locuitorii și autoritățile locale speră să primească sprijin din partea statului, astfel încât fructele dulci tipice de aici să poată fi utilizate cu tehnologii avansate de procesare și conservare, contribuind la păstrarea prospețimii fructelor mai mult timp, extinzând piața de consum internă și vizând exportul.

Articol și fotografii: Mai Toan

Sursă: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg