Dragostea a două servitoare care îl însoțesc pe „stăpânul cel prost”

Povestea căruței cu tăiței chinezești a familiei domnului Ho Thang Chi (40 de ani) cuibărită în piața Xa Tay (Districtul 5, Ho Chi Minh City) a atins mulți oameni.

Amintiri dintr-o prăvălie cu tăiței

La ora 17:00, m-am alăturat traficului, întorcându-mă acasă de la birou pentru a mă odihni după o zi de lucru la începutul săptămânii. Pe drum, am condus până la strada Phu Dong Thien Vuong, oprindu-mă la piața Xa Tay ca să găsesc prăvălia cu tăiței a familiei lui Chi, pe care o mâncasem imediat ce explorasem zona Cho Lon cu un prieten.

Căruciorul cu tăiței al familiei domnului Chi se află în piața Xa Tay.

Pe măsură ce se lasă noaptea, multe dintre magazinele cu alimente și băuturi de aici își aprind luminile. Majoritatea vând preparate cu arome tipic chinezești, ceea ce face ca atmosfera acestei mici „zone de restaurante ” să fie extrem de animată.

Căruciorul cu tăiței al domnului Chi este simplu, amplasat într-un colț al pieței Xa Tay. În față, există cuvântul „Tuyen Ky” pătat de timp, astfel încât clienții să poată recunoaște că acesta este numele magazinului cu tăiței, care a fost transmis prin 3 generații de proprietari.

Meniul restaurantului este divers și nou-nouț, tipărit atât în ​​vietnameză, cât și în chineză: găluște wonton, supă de pește cu tăiței, chiftele de pește cu tofu, tăiței vermicelli galbeni, spaghete, coaste de porc înăbușite cu lago, tocană de vită cu curry... Proprietarul a spus că aici prețurile preparatelor încep de la 50.000 VND.

Căruciorul cu tăiței tocmai se deschisese și era mereu plin de clienți. În magazin erau doar trei persoane, inclusiv două femei cu părul gri și domnul Chi, proprietarul. Când au fost întrebați, s-a dovedit că erau doamna Lien (70 de ani) și doamna Ling (67 de ani), care ajutaseră familia domnului Chi cu afacerea lor timp de aproape patru decenii.

Tăițeii amestecați atrage atenția.

Confesându-ne, doamna Ling a spus că era vecină cu tatăl domnului Chi - domnul Ho To Ha. În 1977, ea a ajutat familia acestuia să vândă tăiței și considera această căruță cu tăiței drept a doua ei casă.

„Această căruță cu tăiței a fost vândută de tatăl domnului Ha înainte de 1975, tot în această zonă a pieței Xa Tay. După ce a murit, familia domnului Ha a preluat afacerea, eu și doamna Lien ajutând”, și-a amintit ea gânditoare, apoi mi-a povestit despre evenimentele familiei domnului Ha.

Prin urmare, a avut 3 copii, 2 băieți și 1 fată. În 1996, una dintre fiicele sale a murit într-un accident, iar în 1997, domnul Ha a suferit și el când fiul său a murit. Așa că l-a avut doar pe Chi, un fiu prostuț, nu la fel de activ și vioi ca toți ceilalți.

Dna Lien (stânga) și dna Ling îl ajută pe dl Chi să moștenească rulota cu tăiței, care a fost transmisă din generație în generație prin trei generații ale familiei.

În 1998, a decedat, lăsând rulota cu tăiței în seama lui Chi și a mamei sale, care să facă afaceri cu doi asistenți. Viața a continuat liniștită până în 2019, când și mama lui Chi a decedat, lăsându-l doar pe el în familie. Cu toate acestea, lui Chi i-a fost dificil să moștenească singur afacerea familiei.

Cu doar Chi rămas în casă, eu și doamna Lien nu am mai suportat să abandonăm căruciorul cu tăiței care fusese cu noi mai mult de jumătate din viață, așa că am continuat să-l vindem până când nu l-am mai putut vinde. Dacă l-am abandona, am bea mult, am bea căruciorul cu tăiței pe care atâtea vieți îl petrecuseră, atâtea persoane îl construiseră...

Doamna Ling, Manager Adjunct

Dragi clienți, vă rugăm să veniți și să ne susțineți mereu.

Rulota cu tăiței care vindea între orele 17:00 și 23:00 a început să se închidă treptat. Când a fost întrebată de ce nu vinde dimineața sau la prânz, doamna Ling a zâmbit și a spus că amândouă sunt bătrâne acum și nu au puterea să vândă toată ziua. În fiecare zi, toate cele trei persoane din magazin își petrec timpul pregătind vasele. Când vine momentul să întâmpine clienții, doamna Lien pregătește vasele, Ling primește clienții, se ocupă de plăți, iar domnul Chi ajută la treburile mărunte. Cu toate acestea, toată lumea s-a obișnuit cu această slujbă de-a lungul anilor.

Am comandat un bol cu ​​tăiței mix familiari, pe care doamna Lien i-a pregătit repede. În mai puțin de 3 minute, bolul fierbinte cu tăiței a fost servit în fața mea. Bolul cu tăiței arăta simplu, cu tăiței aurii, supă limpede, servit cu creveți, chiftele de vită, tendoane de porc, rinichi, tofu... Presărați puțin piper deasupra pentru a intensifica aroma, mâncați cu sosul „secret” al restaurantului, suficient cât să vă săture pentru întreaga seară.

Magazinul se deschide de la ora 17:00 și este situat pe strada Phu Dong Thien Vuong nr. 3 (Districtul 5).

[CLIP]: Cărucior cu tăiței chinezești la piața Xa Tay: 2 asistente sunt „șefe prostuțe”

Ceea ce îmi place cel mai mult aici este supa dulce, ingredientele proaspete, în special tăițeii tradiționali chinezești. Cât despre gust, îi dau nota 8/10. Ar fi o experiență grozavă să mănânc tăiței aici în timp ce privesc strada și urmăresc viața agitată din cel mai mare cartier chinezesc din orașul Ho Chi Minh.

Domnul Tran Dai (53 de ani, locuitor în Districtul 5) a spus că mănâncă la acest restaurant de când tatăl domnului Chi încă vindea. Fiind de acord cu mine, a spus că tăițeii de aici sunt delicioși și gustoși, așa că vine aici în fiecare săptămână să mănânce, uneori cumpărând câțiva pentru a-i lua acasă pentru rudele sale.

„Vă iubesc atât de mult! Întreaga familie nu-l mai are acum decât pe Chi, care trăiește singur așa. Pe atunci, toată familia vindea tăiței împreună, era atât de distractiv. Nu știu ce se va întâmpla cu acest cărucior cu tăiței, dar atâta timp cât se mai vinde, voi continua să-l susțin”, a mărturisit clientul, privind căruciorul cu tăiței din față.

Tăițeii mixți costă 55.000 VND.

Deși nu este la fel de activ ca alții, domnul Chi este totuși foarte blând și prietenos cu fiecare client care vizitează magazinul cu tăiței. Doamna Ling a mărturisit că rulota cu tăiței a devenit acum o parte indispensabilă a vieții sale. Fericirea ei de fiecare zi constă în a găti, a servi clienții și a aprinde rulota cu tăiței de care a fost atașată toată tinerețea...

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/xe-mi-khu-cho-lon-nghia-tinh-2-co-phu-viec-dong-hanh-cung-cau-chu-kho-185230807205706687.htm