Vedetele promovează mâncarea murdară: O tendință care amenință sănătatea oamenilor

În ciuda faptului că bunurile și alimentele sunt de calitate slabă sau contrafăcute, multe vedete încă le promovează zgomotos, transformându-le în tendințe, determinându-i pe clienți să se grăbească să cumpere, provocând riscuri pentru sănătate și erodând încrederea consumatorilor.

Mulți oameni tind să creadă în reclamele online ale unor persoane celebre - Ilustrație: AI

Compania Vietnam Report tocmai a anunțat primele 10 companii prestigioase din industria alimentară și a băuturilor în 2025. În grupul de lapte și produse lactate, mărcile principale includ Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy... În grupul de produse de cofetărie și alimente nutritive, se numără Orion Vina, Mondelez Kinh Do, Perfetti Melle...

Pe lângă clasamente, Vietnam Report a publicat și o mulțime de date care arată imaginea de ansamblu asupra afacerilor și fluctuațiile vibrante ale industriei alimentare și a băuturilor (F&B) din Vietnam.

Avertisment privind spirala riscului

Studiul realizat de Vietnam Report arată că comportamentul consumatorilor se schimbă. Deciziile de cumpărare nu mai depind în principal de branduri sau de mass-media, ci sunt dominate de rețelele sociale și de celebrități, influenceri (KOL-uri/influenceri).

Peste 44% dintre consumatori încearcă în mod regulat produse alimentare și băuturi noi. Dintre aceștia, 79% sunt expuși la publicitate pe rețelele sociale, iar 31% sunt influențați de celebrități.

Această tendință arată că încrederea se mută către persoanele influente, dar există multe riscuri potențiale. Psihologia fricii de a rata ceva (FOMO) îi face pe consumatori să urmeze cu ușurință tendințele, în timp ce multe KOL-uri promovează accidental sau intenționat produse de calitate slabă.

Multe KOL-uri nu au expertiză și fac publicitate doar pe bază de contract. Recomandările pot deveni cu ușurință o sabie cu două tăișuri: pot stimula vânzările și pot provoca reacții negative dacă produsul este de calitate slabă.

Acest lucru obligă atât companiile, cât și vedetele să își asume responsabilitatea, trecând de la rolul de „promotori” la cel de „testatori” de produse.

Riscul vine și din sistemele de recenzii online. Inteligența artificială și platformele de recenzii sunt susceptibile la manipulare, creând date false, comentarii false și evaluări false. Consumatorii care au încredere în ele vor fi induși în eroare la fel de mult ca și cei care urmăresc tendințele.

Eforturi de restabilire a încrederii clienților

„De la începutul anului 2025, incidentele legate de «alimente murdare» și «alimente contrafăcute» au avut loc în mod continuu, lăsând o amprentă profundă asupra psihologiei sociale”, a precizat Vietnam Report.

Sondajul a constatat că 98,6% dintre respondenți au fost preocupați de siguranța alimentară atunci când aleg produse. Acest lucru reflectă consecințele persistente ale scandalurilor, indicând faptul că încrederea în industria alimentelor și băuturilor s-a schimbat semnificativ.

Consumatorii se află în prezent într-o stare de jumătate de încredere și jumătate de îndoială. Majoritatea (61,2%) sunt destul de încrezătoare, dar încă precaute, doar 30% spun că sunt foarte încrezătoare, iar 8,8% și-au pierdut complet încrederea.

Când izbucnește o criză, generațiile reacționează diferit. Generațiile mai în vârstă sunt precaute, chiar întorcând spatele mărcilor care au fost implicate în scandaluri.

Dimpotrivă, Generația Z consideră că, într-o criză, afacerile sunt supuse unei examinări intense, așadar produsele sunt mai sigure, deoarece brandurile sunt obligate să-și refacă reputația. Această gândire este controversată și este considerată indulgentă cu mâncarea murdară.

În mod notabil, 100% dintre întreprinderile incluse în sondaj au aplicat standarde de siguranță alimentară pe întregul lanț de aprovizionare, cele mai frecvente fiind ISO 22000.

88,9% intenționează să își modernizeze procesele de control în a doua jumătate a anului 2025, concentrându-se pe investițiile în tehnologie, instruirea personalului și consolidarea monitorizării lanțului de aprovizionare. Trasabilitatea transparentă a devenit, de asemenea, o cerință urgentă.

Imaginea de afaceri a industriei de alimente și băuturi

Conform Raportului Vietnam, în prima jumătate a anului 2025, rezultatele comerciale ale întreprinderilor de alimente și băuturi din sondaj au arătat o diferențiere clară.

În ceea ce privește veniturile, doar 39% dintre companii au înregistrat o creștere, în scădere bruscă față de peste 61% în aceeași perioadă a anului trecut, în timp ce rata de scădere a crescut la peste 45%. Aceasta reflectă puterea de cumpărare redusă, concurența acerbă și preocupările legate de siguranța alimentară, care fac consumatorii mai precauți.

Dimpotrivă, profiturile sunt mai pozitive. 61,3% dintre afaceri au crescut față de 48,4% anul trecut, în timp ce rata de declin a scăzut la 35,5%. Multe afaceri și-au optimizat operațiunile, au controlat costurile și și-au ajustat portofoliile de produse, menținând profitabilitatea în ciuda fluctuațiilor pieței.

FLOARE DE PRUN

Sursă: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm