Timp de mulți ani, China a fost cea mai mare piață de consum de durian din lume. În 2023, această țară a cheltuit aproape 7 miliarde de dolari pentru a achiziționa o cantitate mare de durian din țările din Asia de Sud-Est, în principal din Thailanda și Vietnam. În China, oamenii iubesc durianul atât de mult încât mănâncă totul, de la pulpă până la coajă. Prin urmare, pulpa moale și coaptă de durian, cu un gust bogat, dulce și gras, este consumată direct, fiind folosită ca ingredient pentru a face multe prăjituri, bomboane cu durian, înghețată cu durian etc. Pulpa de durian este chiar înmuiată în oală fierbinte sau combinată cu fructul pasiunii și brânză pentru a face un sos pentru fructe de mare.

Chinezii nu numai că iubesc orezul dulce și gras, dar mănâncă și pielea de durian. Foto: Manh Khuong

Conform medicinei tradiționale chineze, pulpa de durian este caldă, ușor amară și afectează meridianele ficatului, plămânilor și rinichilor, având ca efect hrănirea sănătății, încălzirea plămânilor, alungarea răcelilor și reducerea slăbiciunii... Prin urmare, pe lângă pulpa de durian, oamenii din această țară cu un miliard de locuitori îndepărtează și spinii verzi de pe coaja de durian pentru a obține pulpa albă. Pulpa de durian este tăiată în bucăți mici și adăugată în supa de pui fiert și coaste de porc. Liderul Departamentului pentru Protecția Plantelor (Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) a comentat că Vietnamul are încă un mare potențial de a exporta durian în China, deoarece dimensiunea acestei piețe va ajunge rapid la 10 miliarde USD în viitorul apropiat. De fapt, de la mijlocul anului 2022, când durianul avea oficial un „pașaport” pe piața chineză, cifra de afaceri la exportul acestui fruct a stabilit continuu recorduri istorice. Mai exact, dacă în 2021, exporturile de durian au încasat doar 178 de milioane USD, atunci acestea au crescut rapid la 421 de milioane USD în 2022. Până în 2023, cifra de afaceri la exportul de durian a stabilit un record de 2,24 miliarde USD, devenind oficial noul „fruct de miliard de dolari” al Vietnamului. Anul acesta, după doar 9 luni, conform statisticilor Departamentului General al Vămilor, exporturile de durian (cod HS 0810.60.00) au ajuns la 2,66 miliarde USD, o creștere accentuată de 63,7%, echivalentul unei creșteri de 1,04 miliarde USD față de aceeași perioadă a anului trecut. „Fructul rege” al Vietnamului continuă să doboare recordul întregului an 2023, chiar dacă mai sunt 3 luni până la sfârșitul anului 2024. În special, 95% din durianul țării noastre este exportat către piața chineză, alte piețe reprezentând o proporție destul de modestă. Recent, Vietnamul a continuat să semneze un protocol cu ​​China pentru a exporta oficial durian congelat către această piață. Întreprinderile se așteaptă ca primele loturi de durian congelat din Vietnam să fie exportate în China în noiembrie anul acesta. Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, până la sfârșitul lunii septembrie a acestui an, producția de durian a țării noastre a ajuns la aproape 985.000 de tone, o creștere de aproape 17% față de aceeași perioadă a anului trecut. Se așteaptă ca producția întregului an să ajungă la 1,2 milioane de tone. Există încă multe zone de cultivare pentru recoltare în ultimele luni ale anului. Între timp, Asociația Vietnameză de Fructe și Legume estimează că până la sfârșitul lunii octombrie, cifra de afaceri la exportul de durian ar putea ajunge la 3 miliarde USD.

Vietnamnet.vn

Sursă: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html