Vietnamezii pun pe primul loc economisirea, dar mâncatul în oraș este în continuare important.

Cele mai recente cercetări realizate de Decision Lab arată că vietnamezii își restrâng bugetele când vine vorba de mâncatul în oraș, 84% dintre aceștia stabilindu-și o limită de cheltuieli. Cu toate acestea, ieșitul în oraș pentru cafea și ceai cu lapte pare a fi încă o parte indispensabilă a vieții.

Decision Lab, partenerul exclusiv al YouGov în Vietnam, a publicat recent un raport privind tendințele industriei alimentelor și băuturilor în 2024, care arată schimbările în obiceiurile de cheltuieli ale consumatorilor vietnamezi pentru alimente și băuturi, pe fondul unui context economic instabil.

Prin urmare, consumatorii vietnamezi sunt din ce în ce mai precauți în ceea ce privește finanțele și obiceiurile lor de cheltuieli, concentrându-se pe stabilitatea pe termen lung, în ciuda îmbunătățirilor situației lor financiare personale.

În ultimul an, 42% dintre consumatori au declarat că situația lor financiară s-a îmbunătățit, iar un remarcabil procent de 63% se așteaptă ca situația lor financiară să continue să se îmbunătățească în următoarele 12 luni. Cu toate acestea, această tendință pozitivă nu s-a tradus într-o creștere a cheltuielilor pentru articole discreționare, în special în sectorul alimentelor și băuturilor (F&B). Consumatorii prioritizează acum economiile, ceea ce a dus la o scădere bruscă a bugetelor lor pentru restaurantele în oraș și băuturile alcoolice.

Consumul de cafea și ceai cu lapte pare a fi încă o parte indispensabilă a vieții. Foto: TH

Cele mai recente cercetări ale Decision Lab arată că vietnamezii își restrâng bugetele când vine vorba de mâncatul în oraș. Generația Z (născută între 1997 și 2012) este în fruntea acestei tendințe, 49% dintre aceștia controlându-și cheltuielile pentru mâncatul în oraș, cea mai mare rată dintre toate grupele de vârstă. Mentalitatea prudentă se reflectă în toate generațiile, cu o rată medie de 44%.

În ciuda precauției financiare, mâncatul în oraș rămâne o parte integrantă a vieții sociale vietnameze. Activitățile legate de luat masa se clasează în topul celor mai populare 10 activități în aer liber, 57% dintre consumatori preferând să bea la cafenele și ceaiuri cu lapte.

În urma acestora se află tarabele cu mâncare stradală, restaurantele mici de pe alei și restaurantele, reprezentând 48%, 48% și, respectiv, 43%. Restaurantele locale, lanțurile de cafenele și restaurantele fast-food rămân principalele alegeri pentru consumatori atunci când iau masa în oraș.

Pentru a reuși în acest climat economic dificil, companiile de alimente și băuturi trebuie să adopte schimbarea preferințelor consumatorilor.

Raportul a constatat că, atunci când iau masa în oraș, consumatorii apreciază legăturile semnificative cu familia și prietenii, 47% dintre respondenți acordând prioritate acestui factor. Pe lângă elementul emoțional, factorii practici, precum raportul calitate-preț (45%), calitatea alimentelor (44%) și siguranța ingredientelor (41%), joacă, de asemenea, un rol în deciziile consumatorilor.

Pentru a prospera, mărcile de alimente și băuturi trebuie să se concentreze pe menținerea unei calități constante, asigurarea valorii și construirea încrederii clienților. Prin respectarea acestor principii de bază, afacerile pot rămâne competitive și atractive pentru consumatori.

Thue Quist Thomasen, CEO al Decision Lab, a comentat că, deși comportamentul consumatorilor s-a schimbat, aceștia încă prioritizează valoarea economică, aroma alimentelor și calitatea ingredientelor, subliniind revenirea la elementele de bază ale industriei alimentelor și băuturilor.

Sursă: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html