Alimente care cauzează osteoporoza

Alimente bogate în sodiu

Un aport excesiv de sodiu poate crește cantitatea de calciu excretată din organism prin deșeuri, ceea ce poate duce la pierderea osoasă în timp. Niveluri ridicate de sare sunt ascunse în multe alimente de zi cu zi, inclusiv: Pâine; Cereale pentru micul dejun; Cârnați, bacon, șuncă și carne sărată; Supe ambalate; Mâncăruri gata preparate; Alimente procesate...

Potrivit experților, aportul ridicat de sodiu este considerat în mod constant un factor de risc pentru fracturile legate de osteoporoză, în special dacă aportul de calciu este scăzut. Prin urmare, este necesar să se limiteze aportul de sare la 3-5 g/zi (aproximativ 1 linguriță), așa cum recomandă Organizația Mondială a Sănătății (OMS).

Este important să limitați aportul de sare și să alegeți alternative cu conținut scăzut de sodiu. Fiți atenți la aportul de sare atunci când gătiți acasă. Poate fi dificil să vă reglați papilele gustative imediat dacă sunteți obișnuiți cu alimentele sărate, dar încercați să folosiți alte arome puternice, cum ar fi piper negru, ierburi proaspete sau chili.

Modalitățile de a preveni consumul excesiv de sare includ reducerea aportului de sare la prepararea alimentelor, înmuierea ușoară a mâncării, diluarea sosului de pește înainte de consum, limitarea consumului de alimente conservate cu conținut ridicat de sare, cum ar fi legumele murate, kimchi, acordarea atenției conținutului de sare menționat pe ambalajul produsului/alimentele ambalate înainte de cumpărare... pentru a forma obiceiul de a limita cantitatea de sare asimilată în organism, reducând riscul de osteoporoză.

Fotografie ilustrativă. (Sursa fotografiei: Internet)

Limitați consumul de cafeină

Cantitățile mari de cofeină, care se găsesc în cafea, ceai, băuturi energizante și unele sucuri carbogazoase, pot elimina calciul din organism mai rapid, ceea ce poate afecta densitatea osoasă, mai ales dacă nu consumați mult calciu de la bun început. Deși aportul moderat de cofeină este în general considerat sigur, consumul excesiv trebuie evitat.

Efectul cofeinei este doar un mic dezechilibru între aportul de calciu și pierderea de calciu. Totuși, dacă aportul de calciu este scăzut sau aveți alți factori de risc pentru osteoporoză, încercați să nu beți mai mult de 4 cești de cafea (nu mai mult de 400 mg/zi pentru adulți).

Alimente bogate în zahăr

Dietele bogate în zahăr s-au dovedit a crește inflamația și nivelul de insulină, a reduce absorbția calciului și a crește excreția urinară de calciu și magneziu. Evitați băuturile zaharoase, în special sucul cu acid fosforic, care poate provoca un dezechilibru al fosforului față de calciu. Consumul de sucuri a fost asociat cu un risc crescut de fracturi.

Bere și băuturi alcoolice

Consumul excesiv de alcool poate interfera cu absorbția calciului și poate perturba echilibrul hormonilor legați de sănătatea oaselor. Consumul excesiv de alcool pe termen lung poate duce la reducerea densității osoase și la un risc crescut de fracturi. Dacă consumați alcool, încercați să consumați cu moderație, urmând instrucțiunile recomandate. Cel mai bine este să eliminați complet alcoolul.

Fitați și oxalați

Fitații și oxalații sunt compuși care se găsesc în unele alimente comune. Aceștia nu dăunează direct oaselor, dar pot reduce cantitatea de calciu disponibilă pentru oase prin legarea cu calciul și alte minerale consumate în același timp.

Fitații și oxalații se găsesc de obicei în cantități foarte mici. Dacă dieta ta este bogată în calciu, nu trebuie să-ți faci griji sau să faci ajustări.

Alimentele care conțin fitați includ: alimente vegetale; nuci; cereale integrale; fasole uscată; semințe...

Alimentele care conțin oxalați includ: majoritatea alimentelor vegetale; ceai; rubarbă; spanac...

Alimente bogate în vitamina A

Cercetările au descoperit că, dacă consumi prea mult dintr-o anumită formă de vitamina A numită pre-retinol, oasele tale sunt mai predispuse la slăbire. Alimentele care conțin niveluri ridicate de retinol includ: ficatul și produsele din ficat, cum ar fi uleiul de ficat de cod, pateul de ficat...

Vitamina A se găsește și sub formă de beta-caroten, care nu are un efect negativ asupra oaselor. Dacă aveți osteoporoză, vitamina A este în continuare o parte esențială a dietei dumneavoastră și, prin urmare, nu trebuie evitată complet. Încercați să limitați alimentele bogate în vitamina A la o dată pe săptămână. Dacă acest lucru este dificil, încercați să reduceți dimensiunea porției.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html