Eforturi de a construi o marcă puternică și stabilă de ardei vietnamez

Pentru a atinge obiectivul de peste 2 miliarde USD în cifra de afaceri la export până în 2025, industria vietnameză a ardeiului trebuie să îmbunătățească calitatea produselor, să promoveze avantajul de a fi principala țară exportatoare din lume și, în același timp, să depună eforturi pentru a construi un brand puternic.

Nỗ lực xây dựng thương hiệu hồ tiêu Việt Nam vững và mạnh

Ardeiul din Vietnam este un produs agricol de export care a atins continuu 1 miliard USD în anii 2014 - 2017, stabilind în special un record de 1,42 miliarde USD în 2016. (Sursa: VNA)

Ardeiul vietnamez este deja foarte renumit pe piața mondială și reprezintă o proporție mare din cifra de afaceri la export în industria condimentelor. Vietnamul este în prezent cel mai mare producător de ardei din lume, cu 40% din producție și 60% din cota de piață, cu o varietate de produse precum piper negru, piper verde, piper alb, pudră de ardei, ardei murat... exportate în peste 110 țări și teritorii.

Cu toate acestea, în contextul unei integrări tot mai profunde, marca vietnameză de ardei încă nu este suficient de puternică pentru a se ridica la nivelul său, iar prețul de export al ardeiului din țara noastră este încă mai mic decât cel al unor țări.

Putere de lider mondial

Vietnamul este producătorul și exportatorul de ardei numărul 1 la nivel mondial încă din 2004. Ardeiul vietnamez este un produs agricol de export care a atins 1 miliard USD continuu în anii 2014 - 2017, stabilind în special un record de 1,42 miliarde USD în 2016. Acest tip de cereale, cunoscut sub numele de „aur negru”, este cultivat în 6 provincii cheie: Gia Lai, Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau și Binh Phuoc .

În ultimii ani, suprafața cultivată cu ardei în Vietnam a scăzut semnificativ, de la 152.000 de hectare (2017) la 130.000 de hectare (2022), clasându-se pe locul trei în lume, după Indonezia (188,8 mii de hectare) și India (131,7 mii de hectare). Producția din 2022 a ajuns la 175.000 de tone, în scădere cu 10% față de 2021.

În ultimul deceniu, prețurile ardeiului vietnamez au trecut prin fluctuații, atingând la un moment dat un vârf de aproape 230.000 VND/kg, dar scăzând la 34.000 VND/kg. În prezent, prețurile ardeiului pe piața internă sunt de 70.000 VND/kg.

Industria piperului și a condimentelor își propune să atingă o cifră de afaceri la export de peste 2 miliarde USD până în 2025, cu o producție totală de 400.000 - 500.000 de tone. Pentru a atinge acest obiectiv, industria trebuie să îmbunătățească calitatea produselor și să exploateze resursele de pe piețe, promovând avantajele de a fi principalul exportator de piper din lume.

Deși zona de producție nu este cea mai mare, producția de ardei a Vietnamului reprezintă peste 40% din producția mondială și aproape 60% din cota de piață mondială a exportului de ardei. Aproximativ peste 90% din volumul de ardei al Vietnamului este utilizat pentru export în SUA, China, Uniunea Europeană (UE), India, Orientul Mijlociu etc., restul fiind consumat pe piața internă.

Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Vietnam, în primele 8 luni ale anului 2023, volumul exporturilor de ardei din Vietnam a ajuns la 183.900 de tone, în creștere cu 14,5% față de aceeași perioadă a anului 2022; cu toate acestea, cifra de afaceri a ajuns la 600 de milioane USD, în scădere cu 15,9% față de aceeași perioadă a anului 2022. În primele 8 luni ale anului 2023, prețul mediu de export al ardeiului din Vietnam a ajuns la 3.263 USD/tonă, în scădere cu 26,5% față de aceeași perioadă a anului 2022.

China a continuat să fie cea mai mare piață de export de ardei a Vietnamului în primele 8 luni ale anului 2023, ajungând la 53.792 de tone, în creștere cu 454,8% și reprezentând 28,7% din cota de piață. Următoarea a fost SUA cu 33.589 de tone, în scădere cu 10,6%, reprezentând 17,9% din cota de piață.

În plus, UE continuă să fie principala piață de export pentru ardeiul vietnamez. În 2022, acest bloc a reprezentat 23,1% din cota de piață a exporturilor de ardei a Vietnamului, ajungând la 53.543 de tone.

Conform Asociației Vietnameze a Piperului și Condimentelor (VPSA), mult timp, ardeiul vietnamez a apărut pe piață sub o altă denumire. Dar acum, situația s-a îmbunătățit. Până la 50% din ardeiul exportat este vândut direct către fabricile de procesare a condimentelor din multe țări.

Cu o capacitate mare de procesare, întreprinderile pot procesa anual până la 140.000 de tone de piper, în timp ce producția internă de piper este încă scăzută. Prin urmare, pe lângă participarea la procesarea produselor autohtone, industria piperului poate procesa și pentru țările exportatoare de piper cu tehnologie de procesare subdezvoltată, cum ar fi Indonezia, Cambodgia, Brazilia... Exportatorii vietnamezi au devenit o verigă în lanțul global de distribuție, iar capacitatea de a influența prețurile pieței a fost, de asemenea, extinsă.

Există încă multe dificultăți și provocări.

În ciuda obținerii multor rezultate încurajatoare, industria vietnameză a ardeiului se confruntă încă cu multe dificultăți.

Prețul ardeiului vietnamez, inclusiv ardeiul negru și cel alb, este adesea scăzut în comparație cu nivelul mondial. Conform raportului din 2020 al Comunității Internaționale a Ardeiului (IPC), prețul ardeiului negru vietnamez este de 4.100-4.200 USD/tonă, cu aproximativ 1.000 USD/tonă mai mic decât prețul ardeiului negru malaezian și cu aproximativ 2.800 USD/tonă mai mic decât cel al ardeiului indian. Între timp, prețul ardeiului alb vietnamez este de aproximativ 6.100 USD/tonă, comparativ cu 7.600 USD/tonă pentru ardeiul alb malaezian și 7.000 USD/tonă pentru ardeiul alb Muntok.

Deși ardeiul vietnamez și-a stabilit o poziție pe piața internațională, în cele 6 provincii producătoare cheie, Vietnamul a construit doar marca de ardei Chu Se (de la sfârșitul anului 2021). În prezent, prețul de export al ardeiului de marcă este întotdeauna cu 15%-20% mai mare decât cel al ardeiului de gradul 1 exportat, aceasta fiind o problemă pe care întreprinderile exportatoare trebuie să o analizeze.

În plus, ardeiul vietnamez pierde cotă de piață din cauza prețurilor mai competitive oferite de Brazilia și Indonezia. Instabilitatea geopolitică, conflictul Rusia-Ucraina, inflația etc. afectează în continuare consumul de bunuri în general, inclusiv ardeiul. În acest context, Departamentul de Import-Export (Ministerul Industriei și Comerțului) consideră că prețurile globale ale ardeiului vor continua să fluctueze în perioada următoare.

În plus, recent, cerințele și reglementările piețelor de import, în special ale UE, privind barierele netarifare continuă să crească și devin din ce în ce mai stricte. Cea mai mare barieră pentru industria ardeilor pe piața UE o reprezintă criteriile privind reziduurile de pesticide și îngrășăminte.

Pentru a dezvolta în mod durabil marca „Vietnam Pepper”

Pentru ca produsele vietnameze din ardei să își afirme marca și poziția pe piața mondială, industria trebuie să respecte standardele internaționale privind siguranța alimentară, criteriile de producție pentru dezvoltarea durabilă, să consolideze legăturile dintre producători și întreprinderile de procesare și exportatori și să crească valoarea adăugată a produselor.

Întreprinderile exportatoare de piper trebuie să acceseze informații, precum și să studieze piața pentru a lua cele mai potrivite decizii de export. (Sursa: Black Pepper Plant)

La Conferința Internațională a Industriei de Piper din Vietnam din 2022, care a avut loc la Dak Lak, dl. Vu Ba Phu, directorul Departamentului de Promovare Comercială din cadrul Ministerului Industriei și Comerțului, a declarat că, pentru ca produsele de piper din Vietnam să își afirme poziția pe piața mondială într-un mod durabil, industria piperului trebuie să își sporească capacitatea de a se conforma standardelor internaționale, în special în aspecte precum reziduurile chimice, criteriile pentru o producție durabilă din punct de vedere economic, social și ecologic.

„În plus, industria ardeilor trebuie să aplice tehnologii de management al producției, trasabilitate și conectare cu clienții. În același timp, este necesară reorientarea strategiei de construire a imaginii, consolidarea strategică a prezenței pe piețele cheie și o strategie specifică și eficientă pentru dezvoltarea de noi produse pe piețele de lux”, a subliniat dl. Vu Ba Phu.

Potrivit dnei Hoang Thi Lien, președinta VPSA, pentru a asigura valoarea industriei ardeiului, este întotdeauna nevoie de o cooperare strânsă între exportatori, procesatori și producători. Fermierii trebuie plasați în centru, iar fermierii trebuie să își îmbunătățească cunoștințele agricole.

Este necesară cooperarea cu întreprinderile din industria ardeilor, în special pentru a încuraja întreprinderile să coopereze strâns sau să se conecteze cu cooperativele și fermierii. Producătorii trebuie să aplice tehnologia în managementul producției, trasabilitate și relaționarea cu clienții.

Întreprinderile exportatoare de ardei trebuie să acceseze informații și să studieze piața pentru a lua cele mai potrivite decizii de export. Consolidarea organizării programelor de promovare comercială pentru a sprijini întreprinderile exportatoare de ardei, iar Biroul Comercial al Vietnamului din aceste țări continuă să actualizeze informațiile și schimbările de politici ale țărilor gazdă pentru a notifica prompt întreprinderile.

Industria piperului se străduiește să găsească o direcție de dezvoltare durabilă prin încurajarea producției organice. Oferta abundentă și de calitate face din Vietnam o locație ideală atât pentru întreprinderile autohtone, cât și pentru cele străine, pentru a deschide fabrici de prelucrare profundă a condimentelor, inclusiv a piperului.

De fapt, există întreprinderi străine care au făcut acest lucru, cu rezultate foarte bune, atât crescând valoarea întreprinderii, cât și consolidând poziția mărcii de ardei vietnamez. Tot mai multe întreprinderi exportatoare de ardei își afirmă mărcile pe piața mondială.

Ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Tran Thanh Nam, a subliniat: „În prezent, industria vietnameză a piperului și condimentelor și-a exploatat doar 40-50% din potențial, așa că există încă mult loc. Dacă este sprijinită conectarea la piață, împreună cu o planificare durabilă a industriei și o orientare a producției, care să satisfacă nevoile importatorilor, cifra de afaceri la exportul de piper și condimente poate ajunge la 2-3 miliarde USD/an”.

Sursă