Cultivarea cafelei organice
Arabica este un tip de cafea cultivat frecvent în districte precum Lam Ha, Di Linh, Don Duong din provincia Lam Dong .
Totuși, ținutul considerat paradisul cafelei Arabica din Lam Dong este zona Cau Dat din comuna Xuan Truong, orașul Da Lat. Cafeaua Arabica cultivată în orașul Da Lat, cu o climă, un sol și o altitudine ideale, a creat o calitate a cafelei foarte apreciată de mulți oameni.
Cafeaua organică cultivată în zona Cau Dat din orașul Da Lat este populară pentru calitatea sa înaltă și aroma delicioasă.
În zona Cau Dat din orașul Da Lat, mulți oameni au o pasiune de lungă durată pentru cafeaua Arabica.
În prezent, mulți oameni se unesc pentru a produce cafea Arabica organic, fără a folosi îngrășăminte chimice, ci doar produse biologice. Deși metoda este dificilă și procesul strict, afacerile locale cumpără la prețuri mari, așa că oamenii sunt încă foarte „loiali” acestei modalități de cultivare a cafelei.
Prezent în luxuriantele plantații de cafea Arabica din satul Phat Chi, comuna Xuan Truong, reporterul a fost condus de domnul Nguyen Xuan să viziteze plantația de cafea de 2 hectare a familiei sale.
Domnul Xuan a spus că familia sa cooperează în prezent cu afaceri locale pentru a cultiva 2 hectare de cafea organică. Toată cafeaua recoltată în grădina domnului Xuan este 100% coaptă, fără utilizarea pesticidelor sau îngrășămintelor chimice.
Domnul Xuan alege cafea cultivată organic de familia sa.
„Ne alăturăm afacerilor locale pentru a urma procesele lor organice, astfel încât 100% din cafeaua recoltată este formată din cireșe coapte.”
Recoltarea fructelor 100% coapte îl va costa grădinarul multă muncă, dar obținem cafea de calitate și o vindem la un preț mai mare decât cel de pe piață.
Anterior, cu 2 hectare de fructe verzi și coapte pe care familia mea le culegea, costul manoperei era de doar aproximativ 100-120 de milioane de VND. Cu toate acestea, la recoltarea fructelor 100% coapte, costul manoperei ajungea la 150-170 de milioane de VND.
„Cu cele 2 hectare de cafea ale mele, în anii precedenți, când recoltam în vrac, atât fructe coapte, cât și necoapte, obțineam doar aproximativ 5 tone de boabe. Cu toate acestea, anul trecut, am cules 100% din fructele coapte și am obținut aproape 7 tone de boabe. Prețul de vânzare către companie a fost de aproximativ 100.000 - 120.000 VND/kg de boabe de cafea”, a declarat domnul Nguyen Xuan.
Cafeaua organică a locuitorilor din Cau Dat este recoltată din fructe 100% coapte, aducând o calitate superioară, astfel încât firmele cumpără la un preț mai mare decât cel de pe piață.
Între timp, domnul Le Van Phuong a declarat că cultivă în prezent 3 hectare de cafea Arabica, Moka și Yellow Bourbon. Aceste tipuri de cafea sunt, de asemenea, cultivate organic și în comun de domnul Phuong și sunt contractate de compania Cau Dat Bean Coffee.
La sfârșitul anului 2023, întreprinderea afiliată a cumpărat cafea Yellow Bourbon la 25.000 VND/kg proaspătă și a cumpărat cafea Moka la 35.000 VND/kg proaspătă. Dacă ar fi recoltată în masă, prețul ar fi de doar aproximativ 23.000 VND/kg. Având în vedere suprafața menționată mai sus, în anul agricol 2023, familia domnului Phuong a recoltat aproximativ 70 de tone de cafea proaspătă.
Aducând cafeaua Cau Dat peste tot
Potrivit reporterului, multe plantații de cafea ale locuitorilor din zona Cau Dat cresc foarte puternic lângă păduri. Aceasta este, de asemenea, condiția ideală pentru creșterea cafelei Arabica datorită temperaturii scăzute și altitudinii adecvate.
Domnul Nguyen Xuan își usucă cafeaua organică.
Prezent direct la plantațiile de cafea Arabica, dl. Bui Xuan Thang, proprietarul unei afaceri comune, care cumpără cafea de la oameni, a spus că în trecut, mulți oameni din această zonă cultivau cafea, dar viața lor nu se putea dezvolta din cauza prețurilor fluctuante, a calității scăzute și a proceselor de îngrijire învechite. Prin urmare, mulți oameni și-au vândut terenurile și grădinile pentru a se muta în alte locuri pentru a lucra.
Domnul Thang este cel care s-a asociat cu localnicii pentru a cultiva aproape 30 de hectare de cafea organică în Cau Dat, orașul Da Lat.
Smulgând pomii de cafea Arabica încărcați cu fructe pentru ca reporterul să-i vadă, domnul Thang a spus: „Obișnuiam să fac afaceri în orașul Ho Chi Minh . În 2014, am decis să mă întorc la Cau Dat pentru a cumpăra o grădină de cafea.”
Înainte de asta, planificasem și cercetasem, învățasem despre cultivarea cafelei. Totuși, când am început să practic, au existat multe probleme pe care nu le puteam rezolva. Am încetat să mai merg în grădinile oamenilor ca să învăț despre cultivare și cafea.
Când am venit la Cau Dat să cultiv cafea, pomii de cafea de aici erau bătrâni și își pierduseră productivitatea. Prin urmare, împreună cu colegii mei, am lucrat cu oamenii pentru a planifica îmbunătățirea soiurilor și tratarea agenților patogeni din sol pentru a dezvolta această regiune cu potențial pentru cafea.
La acea vreme, am acceptat să cheltuim sute de milioane de dong pe hectar pentru a trata solul și semințele pentru a cultiva cafea organic.
Cafea organică cu randament ridicat în zona Cau Dat, orașul Da Lat.
Dl. Thang a mai spus că în prezent colaborează cu numeroase gospodării locale pentru a cultiva și îngriji cafeaua organic pe o suprafață de aproape 30 de hectare. Toată cafeaua este cultivată fără a utiliza îngrășăminte chimice sau pesticide, ci folosind îngrășăminte microbiene și produse biologice. În medie, fiecare hectar de cafea organică produsă de locuitori produce aproximativ 3-3,5 tone.
Datorită metodelor organice, cafeaua Arabica de la localnici este achiziționată de compania Cau Dat Bean Coffee la un preț de 100-120 de mii VND/kg de boabe.
Cel mai special lucru este că întreaga zonă de cafea organică este 100% coaptă, așa că domnul Thang cumpără întotdeauna cafea proaspătă de la persoanele asociate la un preț mai mare de 3.000 VND/kg proaspătă. Până în prezent, după mulți ani de perseverență cu agricultura organică, domnul Thang și localnicii au produs aproximativ 180 de tone de boabe de cafea, consumate pe piețe exigente precum SUA, Japonia, Coreea, UE...
Solul este potrivit și tratat organic, așa că este foarte bun pentru plantele de cafea.
Deoarece cafeaua este cultivată organic, toată cafeaua domnului Thang și cafeaua locuitorilor sunt contractate de parteneri la un preț de 240 de milioane VND/tonă, un preț cu aproximativ 30% mai mare decât produsele tradiționale din cafea.
În viitorul apropiat, dl. Thang va continua să colaboreze cu populația locală pentru a extinde suprafața cultivării cafelei organice, astfel încât să se obțină suficientă producție pentru a aproviziona piața. Aceasta este și tendința producției de cafea în special și a produselor agricole în general în întreaga lume , oamenii trebuie să abordeze și să dezvolte la nivel local.
Sursă: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm
Comentariu (0)