Supă de alge marine NTO

Ingrediente: 150g, 100g carne de vită, 50ml vin alb, sos de soia, usturoi, sare, ulei de gătit, piper, zahăr.

- Pregătiți ingredientele: Când cumpărați alge marine uscate, înmuiați-le în apă timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a se extinde și a se înmuia. Apoi, luați puțină sare sau oțet, stoarceți-le împreună cu algele marine pentru a îndepărta mirosul de pește al acestora. Apoi, spălați algele marine și scoateți-le la scurs, apoi tăiați algele marine în fire de aproximativ 5 cm lungime, nu le tăiați prea mici. Când cumpărați carnea de vită, spălați-o și tăiați-o în bucăți mici. Apoi, puneți carnea de vită într-un bol și marinați-o cu sos de soia, piper, 1 lingură de vin alb și amestecați bine pentru a permite vitei să absoarbă condimentele.

- Preparare: Curățați și tocați usturoiul. Apoi, adăugați ulei de gătit în oală și puneți-o pe aragaz la foc mic. Când uleiul fierbe, adăugați usturoiul tocat și sotați până devine parfumat, apoi adăugați carnea de vită marinată și căliți până când carnea devine subțire, apoi adăugați algele marine și căliți împreună. Folosiți bețișoarele pentru a căli algele marine și carnea de vită până când se condimentează, căliți timp de aproximativ 10 minute, apoi opriți aragazul. Adăugați o cantitate suficientă de apă în oală și aduceți la fierbere. Apoi, adăugați carnea de vită și algele marine sotate în oala cu apă pentru a găti supa. Notă: adăugați o cantitate moderată de apă, astfel încât supa să aibă o aromă bogată și delicioasă. Condimentați din nou supa după gust, iar când supa fierbe, opriți aragazul.

- Final: Pentru a face supa mai delicioasă și aromată, puteți adăuga în oală câteva felii subțiri de ghimbir și puțin ulei de susan. Acestea sunt condimente puternice care pot acoperi gustul de pește rămas al algelor marine. Mai mult, gustul iute al ghimbirului echilibrează natura rece a algelor marine pentru a evita răceala stomacului.

Sursă