În Ca Mau există o specie de pește vicleană și agilă, ceea ce îi face pe vânători să comploteze și să se gândească la multe modalități de a-l prinde.

Organizația Mondială pentru Diversitate Biologică îi clasează pe saltatorii de noroi printre cele șase cele mai ciudate creaturi de pe planetă datorită aspectului lor amuzant, capacității lor de a trăi sub apă și de a căuta hrană, de a săpa vizuini pe uscat și de a se cățăra în copaci.

Acest pește trăiește în sălbăticie, în principal în zonele aluvionare de coastă. Carnea sa este fermă, gumăoasă și delicioasă și poate fi prelucrată în multe feluri de mâncare. Peștele care saltă noroiul este foarte viclean și agil atunci când se ascunde. Pentru a-i exploata, oamenii din zonele aluvionare au creat multe modalități unice de a-i prinde.

Domnul Nguyen Van Yen, din cătunul Cai Moi, comuna Dat Mui, districtul Ngoc Hien, se ocupă de pescuitul de peștișori de noroi de peste 20 de ani. Potrivit spuselor sale, în trecut, peștișorii erau abundenți în câmpiile aluvionare, dar puțini oameni procesau acest pește în hrană, așa că prețul era destul de mic.

În ultimii ani, mai ales de când peștele saltator de noroi a fost recunoscut drept marca Dat Mui - Ca Mau, acest pește unic și ciudat a devenit faimos pretutindeni, valoarea sa economică a crescut vertiginos, aducând o sursă importantă de venit pentru cei care lucrează ca vânători de pește.

Domnul Nguyen Van Yen (copia din dreapta) și fiul său merg în pădure să vâneze mierle.

Dl. Yen a spus că există multe modalități de a prinde pește, cum ar fi săpatul gropilor, pescuitul, dar cea mai populară și eficientă este instalarea unei capcane. Anterior, capcana era făcută din frunze de cocos împletite în formă de con, dar acest instrument era destul de greu, greoi și dificil de mutat în pădure, așa că vânătorii de pești au cercetat și au creat o capcană tip plasă. Capcana are o gură rotundă, înconjurată de sârmă de plumb sau tub flexibil de cauciuc, cu un diametru de 25-30 cm și o lungime a plasei de aproximativ 70 cm. Plasa este, de asemenea, formată în formă de con, legată ferm în partea de sus, ceea ce face ușoară intrarea peștilor, dar dificilă ieșirea.

Acest pește are o formă ciudată, poate trăi sub apă și poate căuta hrană, poate săpa vizuini pe uscat și se poate cățăra în copaci. (Foto: Internet)

În fiecare zi, urmărind refluxul, domnul Yen și fiul său conduc o barcă de-a lungul pădurii de mangrove și a câmpiilor aluvionare pentru a instala capcane pentru prinderea peștilor. Conform experienței domnului Yen, când mareea este joasă, peștii care saltă noroiul își fac adăposturi pe câmpiile aluvionare sau sub pădurile de mangrove. Trebuie doar să apăsați strâns capcanele la gura peșterii; după aproximativ 15 minute, peștii vor ieși la suprafață să respire sau să caute hrană și vor cădea ușor în capcană.

Cu peste 200 de capcane, domnul Yen și fiul său prind 5-7 kg de saltatori de noroi în fiecare zi și, uneori, aproape zece kilograme de saltatori de noroi. El vinde pești mari restaurantelor și localurilor turistice , iar pești mici crescătorilor de saltatori de noroi. Prețul de vânzare depinde de mărime, variind între 50.000 și 100.000 VND/kg, ajutând familia să acopere cheltuielile.

Peștii care se reproduc se înmulțesc tot anul, dar vârful de creștere este din februarie până în iunie, când peștii se înmulțesc în număr mare, așa că vânătoarea este cea mai eficientă. În prezent, peștii care se înmulțesc au devenit o specialitate faimoasă a regiunii Dat Mui - Ca Mau, fiind transformați în multe feluri de mâncare delicioase, cum ar fi cei gătiți în oale de lut, supă de orez acru, la grătar cu sare și chili, uscați... Peștele nu este doar consumat intens la nivel local, ci este și exportat în multe provincii și orașe din țară, chiar și în străinătate prin canale neoficiale. În special, vizitatorii de departe vor să vadă și să guste aroma delicioasă a acestui pește unic și ciudat. Prin urmare, gospodăriile care se ocupă de acest lucru nu își fac griji cu privire la producție.

Mudskipper-ii sunt populari pe piață și au fost exportați în multe locuri.

În prezent, simbolul saltatorului de noroi a fost construit în zona turistică Ca Mau Cape, atrăgând mulți turiști care doresc să facă fotografii suvenir. Pentru a oferi turiștilor oportunitatea de a explora, a vedea și a prinde acest pește, siturile ecoturistice comunitare din zonă au combinat experiența vânătorii saltatorului de noroi, atrăgând mulți turiști să participe.

Dl. Vo Cong Truong, președintele Comitetului Popular al comunei Dat Mui, a declarat: „Păstrăvul de noroi are valoare economică, aducând locuri de muncă și venituri multor gospodării. Cu toate acestea, dificultatea constă în faptul că această specie de pește se reproduce în principal în sălbăticie, așa că comuna a intensificat propaganda către gospodăriile care exploatează doar peștii care ating dimensiunea potrivită. În plus, în coordonare cu Departamentul Districtual pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală și institutele de cercetare în acvacultură, căutăm modalități de a testa reproducerea artificială a păstrăvului de noroi pentru a extinde modelul de piscicultură în iazuri de pământ. Exploatarea și conservarea eficientă a acestei specii de pește unice și ciudate vor ajuta oamenii să dezvolte o economie durabilă.”

Sursă: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm