Melci: Valoare nutrițională și beneficii pentru sănătate

Din punct de vedere nutrițional, melcii nu numai că oferă proteine de înaltă calitate, dar conțin și multe minerale importante, cum ar fi zinc, calciu, fier și magneziu.

Valoarea nutritivă a melcilor

Medicul specialist 1 Nguyen Thu Ha (Farmacia și Sistemul de Vaccinare Long Chau) a declarat că unul dintre factorii care fac melcii populari este valoarea lor nutritivă ridicată, dar și conținutul scăzut de calorii - potrivit pentru cei care țin dietă. În medie, 100 g de carne proaspătă de melc conține aproximativ 90 - 100 kcal, din care:

Proteine: 16 - 18 g.
Grăsimi: 1 - 1,5 g.
Calciu: 150 - 200 mg.
Fier: 2 - 3,5 mg.
Zinc: 2 - 3 mg.
Magneziu, potasiu și vitaminele B12, E și A în niveluri semnificative.

Datorită conținutului ridicat de proteine, nivelului scăzut de grăsimi saturate și mineralelor bogate, melcii sunt o alegere excelentă pentru un plus de energie sănătoasă.

Ốc hương: Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe - Ảnh 1. — Melcii nu numai că oferă proteine de înaltă calitate, dar conțin și multe minerale importante, cum ar fi zinc, calciu, fier și magneziu.

Care sunt beneficiile melcilor pentru sănătate?

Studiile nutriționale arată că utilizarea melcilor într-o dietă rezonabilă aduce multe beneficii semnificative organismului.

Susține întărirea sistemului imunitar . Melcii conțin mult zinc - un micronutrient esențial care ajută la întărirea sistemului imunitar, susține producerea de globule albe și enzime antioxidante. Datorită acestui fapt, organismul are capacitatea de a combate bacteriile, virusurile și agenții patogeni.

Bun pentru sistemul cardiovascular . Datorită cantității naturale de omega-3 și potasiu care ajută la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea colesterolului rău, melcii contribuie la protejarea inimii și la reducerea riscului de ateroscleroză.

Susține oasele și mușchii. Calciul și magneziul din melci ajută la menținerea structurii osoase, reducând riscul de osteoporoză, în timp ce proteinele ușor absorbabile ajută la dezvoltarea masei musculare, fiind benefice în special pentru sportivi .

Ajută la controlul greutății . Având un conținut scăzut de calorii, dar bogați în nutrienți, melcii sunt potriviți pentru cei care țin dietă. Preparați corespunzător (cum ar fi la abur, fierbere), aceste fructe de mare ajută la furnizarea unei cantități suficiente de energie fără a provoca creșterea în greutate.

Susține metabolismul și înfrumusețează pielea. Vitaminele B și E din melci joacă un rol în metabolismul energetic, îmbunătățind pielea și prevenind oxidarea celulară.

Note privind consumul de melci

Deși sunt bogați în nutrienți, melcii trebuie consumați corespunzător pentru a evita efectele nedorite:

Nu consumați melci cruzi sau insuficient gătiți pentru a evita infecție parazitară
Persoanele cu gută, tulburări ale metabolismului purinelor sau creșterea acidului uric ar trebui să o limiteze, deoarece melcii pot crește nivelurile de purine.
Nu mâncați prea mult la o singură masă.
Femeile însărcinate și copiii mici ar trebui să se asigure că melcii sunt gătiți complet înainte de a fi consumați pentru a evita riscul de infecție.

Potrivit Dr. Thu Ha, melcii nu sunt doar delicioși, ci aduc și numeroase valori nutritive sănătății, de la susținerea imunității, a sistemului cardiovascular până la menținerea formei corpului. Totuși, ca toate alimentele, este important să consumăm cu moderație, să alegem ingrediente proaspete și să le preparăm corespunzător. O porție moderată de melci în meniul săptămânal vă va ajuta să vă bucurați de gustul minunat al fructelor de mare, asigurând în același timp siguranța pentru sănătatea dumneavoastră.

Sursă: https://thanhnien.vn/oc-huong-gia-tri-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe-185251030103729564.htm