Dezvoltarea lanțului valoric al maniocului într-o direcție sustenabilă

În ultimii ani, industria de producție și prelucrare a maniocului din provincie a trecut treptat de la o producție fragmentată la scară mică la un model de producție bazat pe lanț valoric, conectând fermierii cu întreprinderile și fabricile de procesare. În același timp, organizațiile și persoanele fizice au promovat aplicarea de soluții pentru creșterea productivității și a calității maniocului brut, pentru a îndeplini cerințele de prelucrare și export, cu scopul de a îmbunătăți eficiența lanțurilor valorice de producție.

Oamenii recoltează manioc în anul agricol 2025-2026.

În ultimele decenii, maniocul s-a afirmat și a jucat un rol important în structura culturilor din provincie, în special în comunele muntoase și de mijloc. Este o cultură cu o largă adaptabilitate, cultivare ușoară, costuri de investiții reduse, contribuind semnificativ la crearea de locuri de muncă, creșterea veniturilor populației, în special a gospodăriilor etnice cu condiții funciare dificile și un nivel limitat de agricultură intensivă. Pentru a crește valoarea economică a acestei culturi cheie, modelul de producție a maniocului s-a schimbat semnificativ de la autosuficiență și producție spontană la producție contractuală, asociată cu procesare la nivel de marfă.

În anul agricol 2025-2026, manioc va fi plantat în 85 de comune din provincie, cu soiuri precum: KM140, KM94, HN5, HN1... Suprafața totală cultivată cu manioc în provincie este de 13.561 de hectare, randamentul mediu este estimat la aproximativ 17,5 tone/ha, producția așteptată fiind de aproximativ 237.000 de tone. Cu toate acestea, producția de manioc în provincie se confruntă încă cu multe dificultăți și provocări, cum ar fi: organizarea producției în multe zone este încă dispersată și mică; soiurile de manioc plantate sunt în principal soiuri vechi, lăsând semințele pentru multe culturi, ceea ce duce la o calitate slabă a semințelor, atât degenerate, cât și susceptibile la dăunători și boli; situația dăunătorilor și bolilor, în special a bolii mozaicate virale a maniocului, este complicată, afectând productivitatea și calitatea produsului. Investițiile în infrastructura de manioc și mecanizarea producției de manioc sunt încă limitate; Producția de manioc încă duce lipsă de legături de investiții durabile, în special legături între fabrici și fermieri; Aplicarea progreselor științifice și tehnice în cultivarea intensivă a maniocului este încă lentă.

În zona de producție a maniocului din comuna Cat Van, de mulți ani, oamenii consideră maniocul nu doar o cultură care reduce sărăcia, ci și o cultură care generează bogăție. Pentru a „depăși” limitările în producția de manioc, cum ar fi dăunătorii și bolile, producția și consumul nesustenabil de produse, cooperativele agricole i-au îndrumat pe oameni în alegerea de noi soiuri care se pot adapta la mediu și la vreme și pot limita dăunătorii și bolile. În același timp, au organizat legături de producție și consum de produse cu întreprinderile pentru a asigura producția. Dna Luong Thi Tinh, din satul Van Hoa, comuna Cat Van, a declarat: „În ultimii ani, plantele de manioc au fost adesea afectate de boala mozaicului, astfel încât productivitatea și calitatea au scăzut, îngreunând conectarea și vânzarea către fabrici. Prin urmare, pentru a asigura valoarea economică, în anul agricol 2025-2026, cu peste 1,5 hectare de manioc, familia mea a trecut la soiurile HN1, HN3, HN5 pentru a rezista la boală și a asigura calitatea fabricilor de procesare. În același timp, de la începutul sezonului, am contactat cooperativa agricolă pentru a semna un contract de furnizare a semințelor, îngrășămintelor și a produselor de consum pentru a asigura producția. Datorită acestui fapt, se estimează că în acest an, familia mea va realiza o producție de aproximativ 35-40 de tone, cu un venit estimat la peste 60 de milioane de VND.”

În prezent, în provincie există 4 fabrici, inclusiv fabrica de procesare a amidonului de manioc Phuc Thinh, fabrica de procesare a amidonului de manioc Ba Thuoc, fabrica de procesare a amidonului de manioc Nhu Xuan, fabrica de procesare a amidonului de manioc Luan Thanh și 2 instalații de procesare a amidonului de manioc, cu o capacitate totală de 300.000 de tone de tuberculi proaspeți/an. În anul agricol 2025-2026, fabricile și instalațiile de procesare a amidonului de manioc au semnat contracte pentru a lega și consuma aproximativ 9.595 de hectare de produse din manioc cu producătorii locali, reprezentând peste 70,7% din suprafața de producție, asigurând o producție stabilă pentru produse, evitând situația de „recoltă bună, preț scăzut” care ar putea cauza daune populației. Pentru a crește valoarea maniocului, unele localități precum Nhu Xuan, Luan Thanh, Kien Tho, Thiet Ong, Cat Van... au construit modele de producție de manioc cu randament ridicat, aplicând mecanizare sincronă și tehnici noi, cu o productivitate care atinge 25 - 30 de tone/ha.

În contextul trecerii sectorului agricol al provinciei către o producție concentrată de mărfuri, legată de procesare și piețe de consum stabile, maniocul continuă să fie identificat ca una dintre culturile cheie în zonele centrale și muntoase ale provinciei. Dezvoltarea durabilă a maniocului, consolidarea legăturilor lanțului valoric, aplicarea progreselor științifice și tehnologice, în special selectarea și utilizarea soiurilor de manioc cu randament ridicat și rezistente la boli, precum și extinderea industriei de prelucrare intensivă sunt cerințe urgente.

La atelierul de lucru „Soluții pentru îmbunătățirea eficienței lanțului valoric al producției durabile de manioc”, directorul adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu al provinciei Thanh Hoa, Nguyen Duc Cuong, a subliniat: „Pentru a dezvolta în mod durabil lanțul valoric în producția de manioc, provincia Thanh Hoa a îndrumat localitățile să revizuiască și să verifice fondul funciar pentru cultivarea maniocului pentru a converti structura culturilor în mod corespunzător; să organizeze producția asociată cu dezvoltarea zonelor de materii prime. În același timp, să promoveze aplicarea progreselor științifice și tehnice în producție, să îmbunătățească treptat și să investească în infrastructura zonelor de producție pentru a contribui la îmbunătățirea calității produselor și la dezvoltarea produselor procesate, extinzând piața de consum pentru manioc local.”

Articol și fotografii: Le Hoa

Sursă: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-trici-cay-san-nbsp-theo-huong-ben-vung-270965.htm