În jurul Catedralei din Hanoi: Ce să mănânci de dimineața până seara?

Explorează harta culinară vibrantă din jurul Catedralei.

Mai mult decât un simplu reper arhitectural antic și o destinație istorică, zona din jurul Marii Catedrale din Hanoi este și un paradis culinar vibrant, unde vizitatorii pot descoperi nenumărate preparate delicioase de dimineața devreme până noaptea târziu. Străzile înguste împletite creează o hartă culinară bogată, captivând pe oricine iubește cultura capitalei.

Zona din jurul Catedralei din Hanoi este mereu aglomerată și animată. — Zona din jurul Marii Catedrale din Hanoi este întotdeauna aglomerată și animată. Foto: Huy Nguyen

Un mic dejun faimos cu pho, recomandat de Michelin.

Începându-și ziua în această zonă, vizitatorii pot alege dintre numeroase restaurante pho celebre, inclusiv unele care au fost premiate cu stele Michelin.

Pho Tu Lun Au Trieu: Supă unică, bogată și aromată.

Situat chiar lângă Marea Catedrală, Pho Tu Lun este o adresă familiară, premiată cu Bib Gourmand (un restaurant delicios și accesibil ca preț) timp de trei ani consecutivi. Trăsătura distinctivă a restaurantului este supa tulbure și bogată, diferită de majoritatea restaurantelor pho din Hanoi. Carnea proaspătă de vită este zdrobită cu un cuțit înainte de a fi adăugată în bol, ajutând la păstrarea dulceții sale naturale. Fiecare bol de pho costă aici de la 55.000 VND.

Supa tulbure și bogată este o caracteristică distinctivă a restaurantului pho din Tư Lùn. — Preparatul emblematic al restaurantului este supa tulbure și bogată. Foto: The Bang

Pho Oanh Tho Xuong: Gustul lui Nam Dinh în inima orașului Hanoi

La doar câteva sute de metri distanță, Pho Oanh din aleea Tho Xuong oferă gustul autentic al pho-ului Nam Dinh. Restaurantul este mereu plin de clienți, mai ales în weekenduri. Carnea de vită este feliată subțire, pisată și apoi acoperită cu supă clocotită pentru a-și păstra dulceața și fragezimea. Pieptul crocant și proaspăt este, de asemenea, un mare plus. Prețul unui bol de pho aici este destul de accesibil, începând de la doar 40.000 VND.

Pho Oanh are aroma autentică a pho-ului din Nam Dinh. — Pho Oanh are aroma autentică a lui Nam Dinh pho. Foto: Linh Trang

Pho 10 Ly Quoc Su: Un loc de întâlnire familiar pentru turiști.

Recunoscut și de Michelin în lista Bib Gourmand, Pho 10 Ly Quoc Su este o destinație familiară pentru mulți turiști, în special vizitatori internaționali. Restaurantul este adesea plin, iar clienții trebuie să stea la coadă. Pho costă aici de la 70.000 VND pe bol.

Lumea gustărilor captivează după-amiaza.

Pe măsură ce se apropie seara, străzile din jurul bisericii devin aglomerate cu mâncare stradală tentantă.

Cârnați de porc fermentați la grătar și mâncăruri prăjite.

Cârnații de porc fermentați la grătar (nem chua nướng) sunt o gustare locală faimoasă, vândută de obicei de la sfârșitul după-amiezii. Cârnații proaspeți, ușor rumeniți, sunt gătiți la grătar pe cărbune și serviți cu sos de chili, jicama și mango verde. Vizitatorii pot comanda, de asemenea, cartofi prăjiți sau cârnați de porc fermentați prăjiți.

Cârnatul de porc fermentat la grătar (nem chua nướng) este o gustare populară care atrage turiștii tineri. Un platou ca cel din imagine costă 220.000 VND. Foto: Huy Nguyen

Banh Goi Goi (găluște în formă de pernă din Goc Da): Crocante și delicioase într-o alee mică.

Magazinul de găluște cu orez fiert la abur Gốc Đa este mic, dar întotdeauna aglomerat în orele de vârf. Găluștele calde au o crustă aurie și crocantă și o umplutură generoasă de carne, ciuperci urechi de lemn, vermicelli și cârnați chinezești. Sosul pentru înmuiat, preparat după o rețetă de familie, este sufletul preparatului. O singură gălușcă costă 14.000 VND. Magazinul servește și chiftele cu creveți, chiftele prăjite și rulouri de primăvară prăjite.

Banh Goi Goi (găluște în formă de pernă de la Goc Da) au o crustă crocantă și o umplutură generoasă. — Pe lângă găluștele la abur, magazinul oferă și chiftele cu creveți, chiftele prăjite, rulouri de primăvară prăjite, găluște cu tapioca etc. Foto: Huy Nguyen

Fulgi de orez verde de toamnă: O delicatesă rafinată a orașului Hanoi.

Toamna, vânzătorii simpli care vând fulgi de orez lipicios reapar în zona din jurul Marii Catedrale. Savurarea fulgilor de orez parfumați și mestecați sau a orezului lipicios dulce-sărat cu fulgi de orez în timp ce privești viața stradală este o experiență de neratat.

Orezul lipicios cu fulgi de orez tineri este atrăgător pentru clienți. Foto: Huy Nguyen

Mâncăruri reconfortante pentru cină

Când se lasă noaptea, mâncărurile calde își iau amploare, oferind o senzație de căldură și satisfacție.

Terci de coaste de porc în aleea Ngo Huyen

Acest faimos magazin de terci cu coaste de porc este o alegere excelentă pentru o cină ușoară. Terciul este făcut din făină de orez fin măcinată cu supă de oase, rezultând un preparat gros, cremos și aromat. Printre toppinguri se numără cartilaj crocant de porc, bețișoare de aluat prăjite și ață de porc mărunțită. Fiecare bol de terci costă de la 30.000 VND.

Un bol cu terci de coaste de porc din aleea Ngo Huyen, cu toate toppingurile incluse. — Fiecare bol de terci este de obicei servit cu două bețișoare de aluat prăjite și puțină ață de porc mărunțită pentru un plus de savoare. Fiecare bol costă de la 30.000 VND.

Chan Cam Eel Vermicelli: Clasa Bib Gourmand

Situat la intersecția străzilor Chan Cam și Ly Quoc Su, acest restaurant cu supă de tăiței și anghilă a fost inclus și în lista Bib Gourmand a Ghidului Michelin pentru anul 2025. Clienții pot alege între supă de tăiței, tăiței mix sau salată de anghilă. Anghila prăjită de aici este excepțional de crocantă, nu este tare sau grasă. Supa și dressingul sunt bine echilibrate și aromate. Prețul per porție variază între 45.000 și 60.000 VND.