Care este efectul fierberii frunzelor de cartof dulce?

Ingrediente din frunzele de cartof dulce

Articolul de pe site-ul Spitalului General Medlatec prezintă consultații medicale cu BSCKI. Duong Ngoc Van a spus că cartoful dulce (cam thu, phien chu) este tulpina și frunzele plantei de cartof dulce - o plantă erbacee cultivată în principal pentru tuberculii săi. Această legumă poate fi procesată în multe feluri de mâncare diferite, cum ar fi fiert, supă, prăjit, ambele delicioase și bune pentru sănătate.

Conform medicinei orientale, frunzele de cartof dulce sunt o plantă netoxică și neutră, care ajută la îmbunătățirea sănătății, la îmbunătățirea vederii, la stimularea secreției de bilă și la tratarea icterului. Medicina modernă consideră că frunzele de cartof dulce conțin o cantitate mare de vitamina B6, C și riboflavină. 100 g de frunze de cartof dulce conțin nutrienți tipici, cum ar fi 22 kcal de energie, 91,8 g de apă, 2,6 g de proteine, 2,8 g de amidon, 11 mg de vitamina C, 900 mg de vitamina BB; minerale precum 48 mg de calciu, 54 mg de fosfor și 2,7 mg de fier.

Care este efectul fierberii frunzelor de cartof dulce?

Frunzele de cartof dulce sunt considerate „legume ale longevității”. Frunzele de cartof dulce fierte sunt foarte bune pentru digestie, pentru creșterea glicemiei și ajută la prevenirea cancerului. Ziarul VietNamNet l-a citat pe practicantul de medicină tradițională Do Minh Tuan - Asociația de Medicină Orientală din Hanoi , subliniind beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de cartof dulce fierte, după cum urmează:

Eliminarea căldurii și detoxifiere

Frunzele de cartof dulce au un efect de răcorire, ajutând la eliminarea căldurii și la detoxifierea organismului, fiind potrivite pentru persoanele cu simptome de căldură internă, inflamații și boli cauzate de căldură. Prin urmare, leguma este utilizată pentru a reduce căldura, a răcori ficatul, a ajuta organismul să elimine toxinele și a reduce acneea sau erupțiile cutanate.

Frunzele de cartof dulce fierte sunt foarte bune pentru sănătate.

Stimulează digestia

Consumul de frunze de cartof dulce ajută la întărirea funcției splinei și a stomacului, la îmbunătățirea balonării, indigestiei și constipației. Conținutul ridicat de fibre ajută la creșterea motilității intestinale, înmoaie scaunul pentru o expulzare ușoară, prevenind și tratând astfel constipația.

Diuretic

Frunzele de cartof dulce ajută la ameliorarea urinării dureroase, a urinării frecvente, a retenției de apă, ajută la detoxifierea prin urină, menține un sistem urinar sănătos.

Stabilizează glicemia

Conform medicinei orientale, frunzele de cartof dulce ajută la stabilizarea zahărului din sânge, fiind potrivite în special pentru persoanele cu diabet. Consumul acestei legume ajută la scăderea glicemiei, prevenind vârfurile de zahăr din sânge după mese.

Reduceți oboseala

Frunzele de cartof dulce au efect de curățare a ficatului, reducere a oboselii și a stresului, îmbunătățire a stării generale de sănătate și reducere a simptomelor de oboseală cauzate de ficatul fierbinte.

Susține oasele și articulațiile

Acest aliment conține o cantitate bună de calciu și vitamina K, care susțin sănătatea oaselor și a articulațiilor. În plus, frunzele de cartof dulce ajută și la îmbunătățirea circulației sângelui, contribuind la reducerea durerii și a oboselii musculare și articulare cauzate de frig.

Vindecă durerile în gât, tusea

Oamenii folosesc această legumă și pentru a trata durerile în gât și tusea ușoară datorită proprietăților sale răcoritoare și antiinflamatorii. Puteți fierbe frunzele de cartof dulce cu puțină sare pentru a obține apa de băut, pentru a ajuta la reducerea simptomelor de durere în gât și răgușeală.

Crește imunitatea, previne cancerul

Frunzele de cartof dulce conțin antioxidanți care protejează organismul de atacurile radicalilor liberi, întărind astfel sistemul imunitar, reducând inflamația și prevenind cancerul. Consumul regulat de frunze de cartof dulce ajută organismul să rămână sănătos și să prevină multe boli.

Mai sus sunt informațiile pentru a răspunde la întrebarea „Care sunt efectele fierberii frunzelor de cartof dulce?”. Vă rugăm să adăugați în mod regulat frunze de cartof dulce fierte în dieta dumneavoastră.

Thanh Thanh (Sinteză)

Sursă: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html