Leguma care odinioară era folosită pentru combaterea foamei este acum considerată „leguma longevității”

Frunzele de cartof dulce sunt o legumă populară în Vietnam, cu un preț ieftin și un gust delicios. Cu toate acestea, puțini oameni știu că această legumă aparent obișnuită aduce nenumărate beneficii minunate pentru sănătate. Următorul articol vă va ajuta să descoperiți utilizările „de aur” ale frunzelor de cartof dulce pe care mulți oameni nu le cunosc.

Frunzele de cartof dulce stimulează imunitatea

Un sistem imunitar puternic este important deoarece ajută organismul să combată infecțiile și bolile. Există multe modalități diferite de a vă stimula sistemul imunitar, iar cea mai ușoară este să adăugați alimente precum frunzele de cartof dulce în dieta zilnică.

Frunzele de cartof dulce erau odinioară un aliment pentru combaterea foamei. Fotografie: Adobe Stock

Frunzele de cartof dulce sunt o sursă excelentă de vitaminele C și A. Acești nutrienți ajută organismul să combată infecțiile prin promovarea producției de anticorpi și globule albe, care ajută la combaterea infecțiilor și a agenților patogeni.

Promovează digestia sănătoasă

Frunzele de cartof dulce sunt o sursă excelentă de fibre și sunt importante pentru promovarea unei digestii sănătoase. Fibrele ajută la menținerea sistemului digestiv curat și funcțional prin eliminarea toxinelor și a deșeurilor.

În plus, fibrele ajută la prevenirea constipației, promovează regularitatea și mențin o floră intestinală sănătoasă.

Colesterol mai mic

Colesterolul ridicat este un factor de risc major pentru bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și alte afecțiuni grave. Dacă aveți colesterol ridicat, este important să luați măsuri pentru a-l reduce.

Frunzele de cartof dulce conțin un tip de fibră solubilă numită pectină, despre care s-a demonstrat că ajută la scăderea nivelului de colesterol. Pectina funcționează prin legarea de colesterol în intestine și prevenirea absorbției acestuia în fluxul sanguin. În plus, frunzele de cartof dulce sunt o sursă bună de antioxidanți care pot ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol.

Reglează nivelul zahărului din sânge

Frunzele de cartof dulce în sine au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge după consum. Fiind o sursă excelentă de fibre, consumul de frunze de cartof dulce ajută, de asemenea, la reglarea zahărului din sânge prin încetinirea absorbției glucozei în fluxul sanguin. Acest lucru este foarte benefic pentru persoanele cu diabet sau prediabet.

Frunzele de cartof dulce sunt considerate o „legumă a longevității”, deoarece sunt extrem de bune pentru sănătate. Foto: Getty Images

Ajută la reducerea inflamației

Inflamația este răspunsul normal de protecție al organismului la leziuni. Cu toate acestea, atunci când inflamația devine cronică, poate duce la o serie de probleme grave de sănătate.

Frunzele de cartof dulce conțin mulți nutrienți cu proprietăți antiinflamatorii, inclusiv vitaminele A și C, precum și carotenoizi și flavonoizi, care pot ajuta la reducerea nivelului de inflamație din organism. În plus, această legumă este bogată în clorofilă, despre care s-a demonstrat că are efecte antiinflamatorii prin neutralizarea radicalilor liberi.

Bun pentru sănătatea inimii

Un alt beneficiu al frunzelor de cartof dulce este că pot ajuta la promovarea unui sistem cardiovascular sănătos. Sunt o sursă bună de fibre, care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la menținerea arterelor curate.

Frunzele de cartof dulce conțin, de asemenea, antioxidanți, care pot ajuta la protejarea inimii și a vaselor de sânge de deteriorare. În plus, frunzele de cartof dulce conțin vitaminele A și C, ambele fiind importante pentru menținerea unui sistem cardiovascular sănătos.

Îmbunătățiți sănătatea ochilor

Frunzele de cartof dulce conțin niveluri ridicate de beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, deoarece ajută la prevenirea orbirii nocturne și a altor probleme de vedere.

Această legumă conține, de asemenea, luteină și zeaxantină – doi antioxidanți cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății ochilor, ajutând la filtrarea luminii albastre dăunătoare și protejând retina de deteriorare.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html