Mănânci orez în fiecare zi, dar știi ce se întâmplă cu corpul tău?

Nutriționistul Laura Ligos, care lucrează în SUA, a declarat: „Orezul poate face absolut parte dintr-o dietă sănătoasă, atâta timp cât știm cum să-l consumăm corect.”

Aici, experții împărtășesc beneficiile acestui aliment și sfaturi pentru un consum sănătos de orez.

Ăn cơm hằng ngày nhưng điều gì xảy ra với cơ thể bạn đã biết chưa? - Ảnh 1. — Orezul poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, atâta timp cât știm cum să-l consumăm corect.

Furnizează energie, „hrănește” creierul

Potrivit Dr. Roxana Ehsani, Departamentul de Nutriție Umană al Universității de Stat din Virginia (SUA), organismul are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa. Ghidurile alimentare americane 2020-2025 recomandă ca carbohidrații să reprezinte 40-65% din energia zilnică totală.

Atât Ehsani, cât și Ligos sunt de acord: orezul este o sursă bogată în nutrienți de carbohidrați, care oferă energie pentru activitățile zilnice. De asemenea, subliniază faptul că orezul este important pentru producerea de hormoni și funcția cognitivă, potrivit site-ului de știri despre sănătate Eating Well.

Carbohidrații joacă un rol esențial în funcționarea creierului deoarece sunt transformați în glucoză - principala sursă de energie pentru neuroni. Glucoza furnizează energie pentru activități importante, cum ar fi transmiterea semnalelor nervoase, producerea de neurotransmițători, memoria, atenția și luarea deciziilor. În medie, creierul consumă aproximativ 120 g de glucoză pe zi, echivalentul a aproape 20% din energia totală a organismului. Prin urmare, suplimentarea adecvată și stabilă a carbohidraților în dietă este necesară pentru a menține sănătatea și performanța creierului.

Ajută sistemul digestiv să funcționeze fără probleme

Dacă aveți probleme cu stomacul sau indigestie, orezul este ușor de tolerat și are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îl face mai ușor de digerat, explică expertul Ehsani.

Ligos spune că orezul este util și atunci când ești obosit, stresat sau ai nevoie de o gustare înainte sau după un antrenament.

Suplimentează mulți micronutrienți esențiali

Potrivit expertei Lauren Harris-Pincus, care lucrează în SUA, orezul oferă peste 15 vitamine și minerale, inclusiv acid folic, vitamine B, potasiu, magneziu, seleniu, fibre, fier și zinc. În special, orezul brun are mai multe fibre și vitamine B.

Atenție când mănânci orez

Deși este sănătos, orezul poate crește nivelul zahărului din sânge dacă este consumat simplu. Cu toate acestea, combinarea orezului cu legume, proteine și grăsimi bune ajută la neutralizarea acestui risc, a spus Ligos.

Ehsani sugerează adăugarea de legume bogate în fibre, în timp ce Harris-Pincus sugerează să lăsați orezul să se răcească înainte de a-l consuma pentru a crește cantitatea de amidon rezistent care vă ajută să rămâneți sătui mai mult timp și susține o greutate sănătoasă, potrivit Eating Well.

Sursă: https://thanhnien.vn/an-com-hang-ngay-nhung-dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-ban-da-biet-chua-18525102922150705.htm