Consumul zilnic de suc de pepene amar ajută într-adevăr la scăderea zahărului din sânge?

Pepenele amar are efectul de reducere a glicemiei din mai multe motive. Primul motiv de menționat este că pepenele amar conține compuși precum charantina și polipeptida-P care pot stimula celulele β din pancreas să crească secreția de insulină, crescând astfel capacitatea de a absorbi glucoza din sânge în celulele musculare și ficat, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Uống nước ép khổ qua hằng ngày có thật sự giúp hạ đường huyết ? - Ảnh 1. — Mulți nutrienți din pepenele amar au efectul de reducere a zahărului din sânge.

În plus, unele componente din pepenele amar au capacitatea de a inhiba enzimele digestive, cum ar fi α-glucozidaza/DPP-4, încetinind absorbția amidonului în intestin, contribuind astfel la scăderea glicemiei după mese. Unele dovezi ale cercetărilor arată, de asemenea, că pepenele amar conține și nutrienți care reduc procesul de autoproducție a glucozei în ficat și cresc metabolismul glucozei în țesutul muscular.

Pepenele amar este sigur pentru sănătate atunci când este folosit ca aliment. Pepenele amar este adesea folosit pentru a face supă, cum ar fi supa de pepene amar umplut cu carne, supa de ouă cu pepene amar sau supa de pepene amar și somn. În plus, pepenele amar poate fi, de asemenea, sotat, transformat în salate sau prăjit sau gătit la abur.

Note privind utilizarea extractului de pepene amar sau a capsulelor

Totuși, dacă utilizați pepene amar în formă concentrată, cum ar fi suc, extract sau capsulă, vă puteți confrunta cu riscul de supradozaj dacă îl utilizați în mod abuziv. În acest caz, utilizatorii trebuie să fie atenți la anumite aspecte.

În primul rând, există riscul de hipoglicemie excesivă atunci când se combină medicamente hipoglicemiante cu suc, extract sau capsule de pepene amar. Prin urmare, diabeticii trebuie să monitorizeze cu atenție glicemia dacă doresc să utilizeze combinația.

Femeile însărcinate ar trebui să evite pepenele amar, în special formele concentrate; cel mai bine este să consultați un medic înainte de a utiliza pepenele amar.

Cum să faci suc de pepene amar fără a pierde nutrienți

Pentru a prepara suc de pepene amar, trebuie să pregătești 2-3 pepeni amari proaspeți. Acordă prioritate alegerii fructelor tinere verzi, cu puține semințe. Pe lângă pepenele amar, trebuie să prepari 100-150 ml de apă filtrată și 1/4 linguriță de sare. Dacă vrei să adaugi mai multă aromă, poți adăuga lămâie, miere, măr, ananas sau castravete. Aceste ingrediente vor neutraliza gustul amar al pepenului amar.

Spălați pepenele amar și tăiați-l pe lungime, îndepărtând semințele și pulpa albă, deoarece acestea fac sucul foarte amar. Clătiți pepenele amar cu apă sărată pentru a reduce amărăciunea. Tăiați pepenele amar în felii subțiri, apoi înmuiați-l în apă sărată sau cu gheață timp de 10 minute pentru a reduce și mai mult amărăciunea, fără a pierde nutrienți.

După ce este preparat, puneți pepenele amar și apa într-un storcător sau blender. Dacă folosiți un blender, filtrați-l printr-o sită sau o cârpă curată pentru a obține sucul. Ar trebui consumat în termen de 15-20 de minute de la preparare, deoarece nutrienții din pepenele amar, în special charantina, se oxidează ușor, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm