Prețurile legumelor cresc în zilele ploioase și cu inundații, e timpul să ne gândim la agricultura urbană

În ultimele zile, ploi torențiale și inundații au căzut în toată țara, afectând culturile și provocând alunecări de teren pe trecătorile montane. În oraș, oamenii care merg la piață iau legături de spanac de apă și apoi le pun la loc, deoarece prețul este acum la fel de mare ca la carne și pește.

Imagine cu acoperișul unei parcări multietajate dintr-un complex de locuințe sociale HDB din Ang Mo Kio, folosită ca grădină pe acoperiș pentru cultivarea legumelor - Sursa: Strait Times

Dublarea și triplarea prețurilor la legume nu este doar o chestiune de cerere și ofertă. Este un semn că sistemul nostru alimentar este prea dependent de suburbii. Tot ce este nevoie este o alunecare de teren, un sezon ploios neregulat sau o epidemie, iar stomacul orașului se satură imediat.

Ne-am obișnuit atât de mult cu ideea că orașele sunt locuri de consum, iar zonele rurale sunt locuri de producție. Această mentalitate a creat megalopolisuri de beton unde, atunci când aprovizionarea este întreruptă, locuitorii nu pot decât să se privească unii pe alții cu nedumerire.

Agricultură urbană - Agricultură urbană

În zilele noastre, conceptul de Agricultură Urbană nu mai este o poveste romantică despre funcționari cărora le place să cultive vlăstari pentru mese sănătoase sau despre vârstnici care cultivă dovlecei pe balcoane pentru a-și ameliora bătrânețea.

Câteva tulpini de ceapă și o legătură de varză cultivată acasă erau pe atunci nu doar o sursă de hrană, ci și un sprijin spiritual, ajutând oamenii să-și mențină sentimentul de independență în mijlocul dezastrelor naturale sau al tulburărilor.

Agricultura urbană este un amortizor de șocuri și un tampon de securitate alimentară pentru orașe. Atunci când lanțurile tradiționale de aprovizionare sunt perturbate de dezastre naturale sau epidemii, acest sistem devine o sursă locală de aprovizionare. Ajută la transformarea orașelor din mașini de consum pasiv în entități mai autonome și rezistente la toate fluctuațiile.

Trebuie reexaminată, în mod serios și vital, ca o strategie de securitate alimentară.

Orașul Ho Chi Minh trebuie să cultive grădini de legume pe acoperișuri.

În Singapore, agricultura nu este o modă sau un hobby, ci o „apărare blândă”. Cultivarea legumelor se datorează unei îngrijorări: 90% din alimente depind de importurile din străinătate, acestea fiind nevoite să se afle în lanțul global de aprovizionare.

De aceea, Singapore a transformat acoperișurile locuințelor sociale HDB în „mine de aur” ale agriculturii urbane. Legumele cultivate cu ajutorul tehnologiei nu numai că oferă hrană, ci acționează și ca izolație pentru acoperiș, răcind clădirea și reducând sarcina națională de energie electrică. Chiar la Grand Hyatt Singapore, 30% din plante sunt luate din grădina autosuficientă de pe acoperiș, deservind restaurantele de 5 stele din interiorul hotelului.

Hotelul Grand Hyatt Singapore are 30% plante aromatice cultivate în grădina de pe acoperiș - Sursa: Strait Times

Se așteaptă ca ferma de pe acoperișul clădirii Citiponics @ Ang Mo Kio să furnizeze suficiente legume pentru 1.600 de persoane în fiecare lună. Pe o suprafață de 1.800 m² de parcare HDB, sistemul „Aqua Organic” circulă apa și nutrienții prin conducte care conțin pietricele de argilă, nu folosește pesticide și economisește energie. Ferma cultivă aproximativ 25 de tipuri de legume, cum ar fi frunze de muștar, varză chinezească… cu scopul de a produce 4 tone de legume/lună.

Aceasta este prima dată când Singapore testează agricultura urbană comercială pe acoperișul unei parcări, datorită sprijinului flexibil din partea Autorității Agroalimentare și Veterinare și a HDB - Consiliul pentru Locuințe și Dezvoltare.

Mai profund, grădinile de legume din Singapore vindecă și distanța din cadrul comunității de apartamente închise. Locuitorii se tem să nu piardă „Spiritul Kampong” – vechiul spirit de cartier – unde toată lumea locuiește separat în cutii de beton. Grădina devine un loc unde oamenii smulg buruienile, ștergând barierele de statut și creând legături între străini.

Pe acoperișuri, fermele urbane combinate cu sistemele de colectare a apei de ploaie devin brusc mini-„rezervoare ecologice”, reducând presiunea asupra canalizării în timpul ploilor abundente și reutilizând apa prețioasă pentru irigații. Aceste spații verzi filtrează, de asemenea, praful fin, absorb CO₂ și, mai important, devin puncte de conectare comunitară - unde atelierele de cultivare a legumelor transformă străinii în prieteni grădinari.

Aceasta este, de asemenea, cea mai vie și practică clasă pentru copii, unde înțeleg că legumele nu cresc în supermarketuri și învață să aprecieze mâncarea și să evite risipa.

În Shenzhen (China), o clădire pentru tineri și-a transformat acoperișul într-o fermă urbană de 450 m², pe care locuitorii o închiriază pentru 300 de yuani/an pentru a cultiva legume. Proiectul combină vizitarea obiectivelor turistice, vacanțele și cultivarea legumelor, folosind cutii modulare, sol ușor și drenaj sigur.

Locuitorii au grijă de plante și se conectează social, primesc sprijin de specialitate atunci când este nevoie, creează spații verzi, promovează conștientizarea comunității și a mediului.

Prin urmare, lecția învățată din Singapore și Shenzhen este o ușoară îndrumare către mentalitatea agriculturii urbane într-un stil de mișcare: pentru a transforma orașul într-un depozit alimentar de rezervă, ceea ce avem nevoie nu sunt doar semințe sau cutii de polistiren, ci un plan vizionar și, cel mai important, să-l considerăm un sector economic tehnic serios.

Oamenii își pot folosi acoperișurile pentru a cultiva legume, reducându-și dependența de sursele de legume din afara suburbiei. Cu un model mic de 10-15 m², costul este de aproximativ 2-5 milioane VND pentru cutii de spumă, sol și rafturi de creștere. În fiecare lună, costul este de doar 150.000 - 300.000 VND pentru sol, îngrășământ și apă.

Folosind materiale ieftine și ușor de găsit, cum ar fi cutii de spumă, tăvi de plastic, sticle PET, combinate cu irigații simple prin picurare, cultivând legume ușor de cultivat, cum ar fi spanacul de apă, varza verde, salata verde, oamenii își pot asigura legume proaspete în fiecare zi direct pe acoperișurile lor.

Orașul Ho Și Min trebuie să cultive grădini de legume pe acoperișuri și balcoane ca „rezervă” pentru situații neprevăzute. O porție de legume cultivate acasă pe tot parcursul anului ajută orașul să fie mai puțin dependent de camioanele venite de la distanță, iar comunitatea este conectată prin grădini comune, împărtășind semințe și experiențe.

Guvernul poate deschide calea: încurajând blocurile de apartamente, școlile și afacerile să profite de spațiile libere; sprijinind materialele ieftine și sistemele de irigații; predând tehnici de plantare urbană; creând stimulente fiscale și fonduri mici pentru începători. Atunci când grădinile mici sunt conectate între ele într-o rețea, adăugând un mecanism simplu de depozitare și distribuție, orașul va avea o „pernă de legume”, astfel încât furtunile, inundațiile și epidemiile să nu perturbe mesele.

Înapoi la subiect

ECUAŢIE

Sursă: https://tuoitre.vn/rau-xanh-tang-gia-ngay-mua-lu-da-den-luc-nghi-toi-nong-nghiep-do-thi-20251123092443364.htm