Semnarea unui acord de cooperare pentru protejarea și promovarea patrimoniului culinar Pho din Hanoi

Se așteaptă ca ceremonia de semnare să contribuie eficient la protejarea și promovarea patrimoniului pho de la Hanoi . Fotografie: Comitetul de organizare

Vorbind la ceremonia de semnare, redactorul-șef al ziarului economic și urban, Nguyen Thanh Loi, a subliniat că această cooperare trilaterală din perioada 2024-2025 a creat o schimbare puternică, în special în promovarea patrimoniului pho prin activități specializate. Construirea „Spațiului Patrimoniului Pho” și organizarea unei discuții la Festivalul Culturii Culinare de la Hanoi au avut o influență largă.

În 2025, cooperarea va fi extinsă prin lansarea unei pagini speciale „Chintesența bucătăriei din Hanoi”, integrând o hartă a restaurantelor pho și creând o bază de date extinsă pentru promovare. Produsele digitale, profilurile de patrimoniu și activitățile de comunicare pentru tineri, cum ar fi concursurile de videoclipuri scurte și schițele pho, demonstrează eficacitatea clară a modelului de cooperare dintre părți.

Redactor-șef al ziarului economic și urban, Nguyen Thanh Loi, vorbește. Fotografie: Comitetul de organizare

Dl. Nguyen Thanh Loi a afirmat că modelul tripartit „Stat - Presă - Întreprinderi” a fost eficient în mobilizarea resurselor și răspândirea valorilor patrimoniului, în conformitate cu spiritul Rezoluției 09 a Comitetului de Partid al orașului privind dezvoltarea industriilor culturale. Pe baza rezultatelor obținute, dl. Nguyen Thanh Loi a propus 4 direcții majore pentru perioada 2026-2030: Construirea unui program de cooperare strategică pe termen lung, în loc să urmărească fiecare eveniment în parte; promovarea cercetării aprofundate asupra patrimoniului Pho; sprijinirea artizanilor și a comunităților practicante pentru a construi identități de brand, cu scopul de a finaliza dosarul care trebuie depus la UNESCO; și continuarea dezvoltării platformelor digitale, menținerea paginii speciale „Esența culinară”, consolidând astfel legătura dintre întreprinderi și comunitate și răspândind patrimoniul Pho la o scară mai largă.

La eveniment, dl. Hiroya Yokoyama - Director adjunct al Departamentului de Marketing al Acecook Vietnam, a afirmat că Acecook are întotdeauna un respect deosebit pentru cultura culinară vietnameză și consideră Pho nu doar un fel de mâncare, ci și un simbol cultural care trebuie păstrat. Dl. Hiroya Yokoyama a spus că recunoașterea Pho ca patrimoniu în 2024 este o etapă importantă pentru Acecook în extinderea cooperării cu Departamentul de Cultură și Sport din Hanoi, în special prin intermediul Festivalului de Cultură Culinară din Hanoi.

Dl. Hiroya Yokoyama - Director adjunct al departamentului de marketing al Acecook Vietnam, vorbește despre strategia de cooperare pentru promovarea Pho pe piața internațională. Foto: BTC

Dl. Hiroya Yokoyama a subliniat că Acecook se angajează să participe activ la festivaluri culinare, programe media, cercetare și promovare a patrimoniului. În același timp, continuăm să creăm numeroase activități pentru a ajunge la tineri, cum ar fi evenimentul de alergare comunitară „Maratonul Pho”. „De asemenea, ne propunem să aducem Pho pe numeroase piețe internaționale prin intermediul sistemului nostru de distribuție și al campaniilor promoționale bazate pe puterea mărcii noastre și pe rețeaua globală”, a declarat dl. Hiroya Yokoyama.

Recunoscând eforturile unităților de a promova patrimoniul Pho, directorul Departamentului de Cultură și Sport din Hanoi, Bach Lien Huong, a afirmat că Pho este chintesența culinară a locuitorilor din Hanoi și a vietnamezilor. „Păstrarea și răspândirea acestei valori este o responsabilitate comună a comunității, în care sectorul cultural al capitalei joacă un rol esențial”, a subliniat dna Bach Lien Huong. Dna Bach Lien Huong a adăugat, de asemenea, numeroase sugestii practice, cum ar fi: cercetarea și organizarea de premii pentru a onora artizanii și persoanele care au adus contribuții semnificative la conservarea Pho; organizarea de spații de spectacole artistice Pho pentru a îmbunătăți experiența la festivalurile culinare; promovarea Pho prin scurtmetraje, trailere artistice și sisteme de ecrane LED în locuri publice...

Directorul Departamentului de Cultură și Sport din Hanoi, Bach Lien Huong. Foto: BTC

În cadrul evenimentului, reprezentanții celor trei părți au semnat un memorandum de cooperare pentru perioada 2026-2030. Principalele aspecte ale cooperării includ: implementarea de activități de comunicare multi-platformă și construirea unui site web dedicat Bucătăriei Hanoi pentru a promova patrimoniul Pho, conectând comunitatea pho la nivel național pentru a construi un dosar care să fie depus la UNESCO; organizarea de seminarii și discuții pentru a promova pho la nivel național și internațional; implementarea de cursuri de formare și coaching pentru îmbunătățirea abilităților în conservarea și promovarea patrimoniului; organizarea de concursuri de fotografii, schițe, clipuri și suveniruri despre pho, sprijinirea artizanilor și a magazinelor pho pentru a construi identitatea de brand, promovarea promovării produselor, turismului și dezvoltării economice asociate cu cultura culinară din Hanoi...

În plus, imediat după această ceremonie de semnare, Acecook Vietnam s-a angajat să coordoneze îndeaproape implementarea unor activități specifice. În viitorul apropiat, va participa activ la Festivalul Culturii Alimentare de la Hanoi, care va avea loc în decembrie 2025, pregătind totodată cu atenție programele de acțiune începând cu 2026.

Sursă: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html