Când ești departe de casă, un bol fierbinte de pho este gustul Patriei.

În perioada 8-14 decembrie, vietnamezii care locuiesc în străinătate, precum și clienții internaționali, se pot bucura de pho vietnamez la numeroase restaurante și localuri din Europa.

Președintele Comitetului de Stat pentru Vietnamezii de peste mări, Nguyen Trung Kien, vorbește alături de dl Mai Hai Lam - Președintele Asociației We Love Pho - Foto: BTC

Evenimentul face parte din Săptămâna Pho în Europa, organizată de Asociația We Love Pho, ca răspuns la Ziua Pho 12-12 - o inițiativă inițiată de ziarul Tuoi Tre de mulți ani.

Pho spune povestea unei națiuni care depășește dificultățile, păstrându-și în același timp identitatea.

Dl. Nguyen Trung Kien - președintele Comitetului de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări - a spus că, de la emiterea Rezoluției 36, acum 20 de ani, comitetul s-a străduit întotdeauna să fie o „punte” între comunitatea vietnameză de peste mări și Patrie.

Promovarea patrimoniului cultural, în special a culturii culinare , din care Pho este un reprezentant tipic, este o modalitate simplă, dar eficientă și extrem de sustenabilă de a îndeplini această misiune de solidaritate.

„Pho este un fel de mâncare util, delicios, nutritiv și plin de spiritul vietnamez, spunând povestea unei națiuni care depășește toate dificultățile, este întotdeauna flexibilă, se adaptează mereu și își menține identitatea în orice circumstanțe”, a spus el.

Potrivit doamnei Le Thi Thiet - președinta Asociației de Cultură Culinară din provincia Ninh Binh , pho nu este doar un simplu preparat, ci un „preparat al amintirilor”, un simbol al Patriei pentru vietnamezii care locuiesc în străinătate.

Scopul Săptămânii Pho este de a transforma fiecare vietnamez care trăiește departe într-un ambasador pentru a aduce imaginea Vietnamului mai aproape de prietenii internaționali.

Pho este considerat mâncarea națională a Vietnamului - Foto: NAM TRAN

Având loc simultan în numeroase restaurante și localuri din Europa

Dl. Mai Hai Lam - președintele Asociației We Love Pho - a informat că Săptămâna Pho este una dintre campaniile impresionante ale Asociației, cu misiunea de a conecta iubitorii de pho cu bucătăria vietnameză (de la bucătari la oameni de afaceri și clienți), conservând și promovând chintesența pho-ului vietnamez, făcând legătura între tradiție și modernitate, cultura vietnameză și lumea .

Cea mai mare diferență a Săptămânii Europene Pho este că aceasta nu se desfășoară într-o locație centralizată, ci are loc simultan la afacerile participanților (restaurante, magazine alimentare etc.).

În cadrul programului, comunitatea vietnameză de peste mări și prietenii internaționali pot vizita locații comerciale pentru a avea ocazia să se bucure de o varietate de preparate pho, cum ar fi pho tradițional cu vită, pho cu pui, pho cuon, pho tron, pho chay... împreună cu multe variante moderne, potrivite gusturilor internaționale.

Unitățile participante sunt încurajate să creeze spații pentru a expune imagini și documente despre istoria formării și dezvoltării preparatului pho vietnamez; să simuleze o tarabă rustică cu pho în Vietnam; să gătească live preparate pho; să interacționeze cu artizani și bucătari celebri...

Înapoi la subiect

BĂLEG DE FASOLE

Sursă: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm