Sezonul aglomerat al rươi-ului pe câmpiile aluvionare de-a lungul râului Ha Tinh

În fiecare septembrie și octombrie a calendarului lunar, când mareele cresc și scad periodic, este și momentul în care locuitorii din Ha Tinh intră în sezonul recoltării viermilor de sânge. Această specialitate apare doar câteva zile pe an și este considerată un „dar ceresc” al estuarului.

În zilele noastre, câmpiile aluvionare de-a lungul râului sunt pline de oameni și se aude sunetul plaselor folosite – semnalând sosirea sezonului de pescuit rươi.

Viermii de sânge din Ha Tinh sunt răspândiți în principal în comunele riverane, cum ar fi Duc Quang, Nghi Xuan... Fiecare anotimp apare doar de câteva ori, fiecare perioadă durând între 1 și 2 zile. Prin urmare, oamenii trebuie să profite de fiecare moment pentru a „vâna binecuvântările cerului”.

Oamenii se grăbesc să prindă viermi pe câmp la ora 7 seara.

Familia domnului Hoang Xuan Thoa (satul Vinh Dai, comuna Duc Quang) este implicată de mulți ani în modelul de cultivare a orezului combinată cu creșterea râmelor. Râmele apar odată cu mareele, așa că oamenii trebuie să stea mereu treji toată noaptea pentru a supraveghea apa și a pregăti unelte pentru a le prinde la timp. Deși este o muncă grea, această meserie aduce un venit semnificativ. Pentru a nu rata momentul potrivit, oamenii profită de fiecare oră, folosind un sistem de plase artizanale pentru a colecta râmele în urma curgerii apei de pe câmpuri spre râu.

Deschideți scurgerea pentru a începe recoltarea.

Dl. Thoa a împărtășit: „Anul acesta, nivelul apei a crescut constant, așa că există o mulțime de râme. Au fost zile în care întreaga familie a trebuit să stea trează aproape toată noaptea pentru a privi mareea și a adunat câteva zeci de kilograme. Râmele proaspete sunt cumpărate de comercianți chiar de pe plajă pentru aproximativ 300.000 VND/kg, fără a fi nevoie să fie transportate departe. Sezonul râmelor durează doar cât timp se ridică mareele, așa că toată lumea profită de fiecare oră, încercând să adune cât mai mult posibil pentru a compensa efortul depus pe parcursul anului în îngrijirea câmpurilor.”

Fiind o specialitate renumită, viermii de sânge din Ha Tinh sunt întotdeauna achiziționați de comercianți la prețuri mari. Pe lângă faptul că sunt consumați proaspeți, viermii de sânge sunt și procesați în multe feluri de mâncare speciale, adăugând valoare produsului. Datorită sezonului viermilor de sânge, multe gospodării au un venit suplimentar semnificativ, deoarece viermii de sânge au fost considerați mult timp un „dar din cer”. Deși sezonul viermilor de sânge durează doar câteva săptămâni, oamenii pot câștiga în continuare de la câteva milioane la zeci de milioane de VND în fiecare sezon, devenind o sursă importantă de venit pentru multe familii la sfârșitul anului.

Dl. Ho Ngoc Tang, un cumpărător vechi de rươi în comuna Nghi Xuan, provincia Ha Tinh, a declarat: „De fiecare dată când rươi este în sezon, cantitatea de rươi consumată de oameni este foarte mare. Sunt nopți când trebuie să mobilizez mai mulți oameni pentru a cântări, clasifica și ambala în cutii la timp, cumpărând până la 2-3 tone de rươi. Rươi-ul proaspăt trebuie procesat rapid pentru a menține calitatea, așa că noi, comercianții, stăm aproape treji toată noaptea, urmând fluxul cu oamenii. Anul acesta, a venit mult rươi, oamenii sunt entuziasmați, dar suntem și foarte ocupați.”

Râmele cresc doar în ape curate, așa că protejarea debitului și menținerea ecosistemului de râme este un factor decisiv. Multe gospodării și-au renovat în mod proactiv câmpurile și au întreținut mediul natural pentru a crește producția de râme în fiecare an.

Dl. Nguyen Tien Tuan, șef adjunct al Departamentului Economic al Comitetului Popular al Comunei Duc Quang, a declarat: „Localitatea îndrumă întotdeauna oamenii să exploateze râmele într-un mod sustenabil, fără a distruge absolut deloc resursele naturale. Organizăm îndrumări și instruiri pentru ca oamenii să construiască terenuri pentru râme folosind metode organice, creând un mediu curat și stabil pentru creșterea râmelor. În plus, comuna colaborează în mod proactiv cu marile afaceri pentru a asigura o producție stabilă pentru oameni.”

Sau khi thu mua, người dân sơ chế, làm sạch qua với nước. — După cumpărare, oamenii procesează și curăță cu apă.

Comercianții cumpără viermii și îi pun în cutii de polistiren pentru a-i păstra prospețimea.

Sezonul rươi durează doar câteva zile, dar aduce speranță și bucurie oamenilor care locuiesc de-a lungul râului Ha Tinh. Din micile rươi sunt cultivate mari valori economice, ecologice și culturale, creând caracteristicile unice ale acestui pământ. Nu este doar o sursă de venit, rươi este și cristalizarea naturii și a muncii. Conservarea câmpurilor rươi înseamnă conservarea unei părți din identitatea peisajului rural de pe malul râului de aici.