Tendința de a mânca gălbenele cu tăiței instant este în plină expansiune: Ce spun experții?

Recent, pe rețelele de socializare au apărut numeroase videoclipuri cu preparate preparate cu flori de gălbenele. Simpla tastare a cuvintelor cheie precum „tăiței instant cu gălbenele” sau „salata de pui cu gălbenele” va genera zeci de videoclipuri diferite.

Prin intermediul unor videoclipuri scurte, multe conturi TikTok prezintă diverse modalități de a savura acest fel de mâncare, de la amestecarea lui în salată de pui până la combinarea lui cu tăiței instant, creând experiențe culinare unice și atrăgătoare.

Interesant este că videoclipurile prezintă o metodă de preparare destul de simplă: pur și simplu culegi florile și frunzele tinere, le speli, le pui într-un bol cu ​​tăiței instant și adaugi apă clocotită pentru a le savura.

Aceste videoclipuri, postate pe rețelele de socializare, au atras o mare interacțiune din partea comunității online și au stârnit o mare curiozitate cu privire la gustul și siguranța acestui preparat neobișnuit. Așadar, este sigur să consumi flori de gălbenele?

Videoclipurile cu tăiței gătiți cu gălbenele au atras milioane de vizualizări.

Împărtășindu-și opiniile cu privire la această chestiune, profesorul asociat Dr. Nguyen Duy Thinh, fost membru al personalului Institutului de Biotehnologie și Alimentație al Universității de Știință și Tehnologie din Hanoi , a afirmat că, deși gălbenelele au multe beneficii, acestea ar trebui utilizate în doza corectă și conform instrucțiunilor medicului. În special, nu trebuie folosită această floare ca aliment fără a consulta un medic.

Experții explică faptul că gălbenelele sunt cultivate în principal în scop ornamental. Pentru a menține aspectul frumos al plantelor, cultivatorii le pot pulveriza sau injecta cu pesticide, hormoni de creștere sau alte substanțe chimice. Prin urmare, procesarea lor ar fi dăunătoare sănătății în general, crescând riscul de otrăvire și prezentând multe alte riscuri potențiale.

„Dacă vrei să folosești crizanteme în gătit, ar trebui să alegi crizanteme curate, cultivate acasă, care sunt sigure pentru consum și ar trebui să le încerci o singură dată și să nu le folosești în exces”, a spus dl Thinh.

Persoanele alergice la componentele gălbenelelor, femeile însărcinate, persoanele cu antecedente de alergii, probleme stomacale sau boli cardiovasculare ar trebui să își limiteze consumul sau să consulte un medic înainte de a-l consuma.

Dl. Thinh a recomandat ca, înainte de gătire, cel mai bine este să opăriți mâncarea în apă clocotită pentru a elimina bacteriile și a reduce gustul înțepător. Consumați cu moderație, evitați consumul excesiv și combinați-o cu alte alimente, cum ar fi legumele și fructele verzi, pentru a suplimenta vitaminele și fibrele.

Sursă: https://giadinhonline.vn/ro-trao-luu-an-cuc-van-tho-cung-mi-tom-chuyen-gia-noi-gi-d197144.html