Julia Zumpano, nutriționistă care lucrează în SUA, a spus că aceasta este o plantă bogată în minerale, iar algele marine pot fi folosite proaspete, gătite, uscate sau procesate ca supliment alimentar.
Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale algelor marine, potrivit Clinicii Cleveland .
Algele marine au multe beneficii pentru sănătate.
Fotografie: AI
Reduce riscul anumitor boli
Algele marine conțin multe ingrediente active naturale din plante care sunt benefice pentru sănătate, în special polifenoli, acizi grași omega-3, carotenoizi precum beta-carotenul și luteina. Aceste substanțe joacă un rol în susținerea prevenirii bolilor și protejarea celulelor de radicalii liberi.
Algele marine protejează inima
Algele marine ajută și la protejarea inimii atunci când sunt folosite în mod regulat cu pește și legume.
Potrivit dnei Zumpano, o dietă bogată în plante și pește va fi mai bună pentru inimă decât un meniu bogat în carne roșie și alimente procesate.
Susține construirea mușchilor și a țesuturilor
Din punct de vedere nutrițional, algele marine sunt o sursă completă de proteine, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali care ajută organismul să construiască mușchi, să repare țesuturile și să transporte nutrienți.
Totuși, cantitatea de alge marine consumată în mod normal nu este suficientă pentru a fi considerată o sursă majoră de proteine în dietă.
Îmbunătățiți sănătatea intestinală
În plus, algele marine sunt bogate în polizaharide, un tip de carbohidrat care acționează ca fibrele, ajutând la hrănirea bacteriilor benefice din intestin.
În același timp, fibra insolubilă din algele marine se combină cu apa pentru a încetini digestia, creând o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, ajutând la limitarea supraalimentării. O dietă bogată în fibre ajută, de asemenea, la reducerea constipației, la stabilizarea glicemiei și la scăderea colesterolului.
Furnizează nutrienți
În funcție de tipul de alge marine și de modul în care sunt preparate, valoarea nutrițională poate varia. Cu toate acestea, în general, algele marine au un conținut mineral de 10 ori mai mare decât multe legume obișnuite.
Algele marine sunt o sursă bogată de calciu, iod, fier, vitamina B12, vitamina C, vitamina E, vitamina K și zinc.
Deși algele marine sunt un aliment sănătos, există unele riscuri asociate cu consumul excesiv. Unul dintre riscurile comune este diareea, care este cauzată de efectele laxative ale algelor marine. Aceasta este mai probabilă să apară la persoanele cu probleme digestive, cum ar fi sindromul de intestin iritabil.
Algele marine, în special algele brune precum kombu, sunt bogate în iod. Organismul are nevoie de iod pentru a menține funcția tiroidiană, dar prea mult poate afecta producția de hormoni, ducând la hipotiroidism. Copiii și adulții cu boli tiroidiene trebuie să își monitorizeze aportul de iod.
Sursă: https://thanhnien.vn/rong-bien-co-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-185250806000657385.htm
Comentariu (0)