Pădurea de ceai spune o poveste veche de o sută de ani

Pe versantul estic al lanțului muntos Tam Dao, unde norii și ceața se îmbină cu cerul și pământul, pădurea antică de ceai de la pagoda Thien Tay Truc, comuna Quan Chu, este încă verde și liniștită de-a lungul anilor. Nu este doar o moștenire naturală rară, ci acest loc păstrează și chintesența pământului și a oamenilor din Thai Nguyen, pământul care a contribuit la crearea mărcii de ceai vietnamez.

Artizanul Mong Dong Vu măsoară cu atenție fiecare arbore de ceai, mulți arbori de ceai având o circumferință a trunchiului de până la 60 cm.

Du-te la munte să găsești parfumul basmelor

Pe vremea răcoroasă de sfârșit de toamnă, eu și artistul Mong Dong Vu, un faimos cercetător în domeniul ceaiului din provincia Thai Nguyen, am pornit în căutarea unei păduri de ceai rare și străvechi în mijlocul regiunii thailandeze a ceaiului. Motocicleta a scârțâit în sus pe deal, ducându-ne pe drumul șerpuitor spre satul Hoa Binh . În depărtare, cascada Dat Ngao împroșca spumă albă ca o fâșie de mătase pe versantul muntelui. Ceața se întindea peste lanțul muntos Tam Dao, făcând pământul să pară mai aproape de cer.

Pagoda și Templul Thien Tay Truc se află pe versantul muntelui, ascunse în ceața subțire. Conform documentelor locale, pagoda a fost construită în secolul al XV-lea, restaurată în timpul dinastiei Mac și în 1993. În templu sunt venerați Mama Pământ, Doamna Tărâmului Superior și 18 duci; în pagodă este venerat un Quan Am cu o mie de brațe și o mie de ochi, realizat din lemn de jackfruit cu sculpturi delicate.

Îngrijitorul acestui loc este călugărul șef Vu Xuan Thuan, în vârstă de aproape 90 de ani, din Hai Duong . Domnul Thuan a urcat pe munte când era adolescent și și-a petrecut întreaga viață atașat de templul antic. Arătând spre doi pini mari din curtea din față, care fuseseră tăiați nu cu mult timp în urmă, domnul Thuan a spus: „Când am venit aici, acest loc avea încă multă pădure.”

Templul este situat sub coronamentul unei păduri seculare de pini care domină tot timpul anului. După multe schimbări, a mai rămas doar acest „pin bătrân”. Acum câțiva ani, a fost lovit de fulger și a trebuit să fie tăiat de o macara mare. Poate că am o legătură cu budismul, așa că mi-am „prins rădăcini” aici. Sper doar să păstrez templul și pădurea pentru generațiile viitoare.

În fața curții templului, trei arbori de ceai înalți de peste șase metri, cu trunchiuri albe și baze mai mari decât coapsa unui adult, se remarcă pe fundalul mușchiului verde. În jurul lor, printre copacii pădurii cresc peste 30 de arbori de ceai mai mici, creând o pădure de ceai străveche unică.

Mănăstirea Zen Truc Lam Tay Truc.

Călătorind în regiuni celebre pentru cultivarea ceaiului, de la Suoi Giang, Lung Phin, Ta Xua până la Pho Nhi (China)..., artizanul Mong Dong Vu a spus că nu a mai văzut niciodată un loc în care arborii de ceai să crească natural în pădure ca aici. Îmbinându-se cu straturile coronamentului pădurii, arborii de ceai din Thien Tay Truc nu sunt plantați, ci cresc natural. Se întind în sus pentru a găsi lumina, trăind persistent în umiditate și umbră.

Rădăcini antice de ceai de la fântâna Co Chin

„Sub fântâna lui Co Chin sunt mult mai mulți arbori de ceai”, a spus dna Hong, nora domnului Thuan. După ce am coborât 100 de trepte de beton, am dat peste un mic altar peste munte. Etajul superior îl venerează pe Co Chin, lângă el se află o fântână rotundă construită din cărămizi roșii, cu apă limpede tot timpul anului, gustul dulce și răcoros parcă pătrunde adânc în inimă.

Oamenii spun de mult: Această fântână nu seacă niciodată, acest pământ este binecuvântat cu noroc! În ultimii ani, mulți vizitatori au venit să viziteze templul și apoi au coborât aici pentru a arde tămâie, a bea apă de fântână pentru a se ruga pentru noroc și copii...

Apoi, dna Hong ne-a dus să explorăm arborii de ceai străvechi care creșteau în apropiere. În jurul fântânii, aproximativ o duzină de arbori de ceai străvechi stăteau tăcuți sub coronamentul pădurii. Trunchiurile erau mari, de aproximativ 15-20 cm în diametru, aproape zece metri înălțime, crescând natural într-un arc verde luxuriant. Conform experienței cultivatorilor de ceai, durata lor de viață era de aproximativ 200 de ani.

„Nimeni nu a plantat acest ceai, a crescut natural în pădure și pur și simplu a continuat să crească” - a spus dna Hong. Potrivit spuselor dnei Hong și ale domnului Thuan, în trecut, în spatele pagodei existau mulți arbori mari de ceai, iar conform legii, unii arbori bătrâni au murit singuri.

Arbori de ceai străvechi din jurul fântânii Co Chin.

Timp de generații, Thai Nguyen a fost cunoscută drept „capitala ceaiului vietnamez”. În Dai Nam Nhat Thong Chi, secțiunea despre produsele Thai Nguyen precizează: Ceaiul sudic: Produs în Phu Luong, Dong Hy, Dai Tu, Pho Yen, are un gust mai bun decât ceaiul din alte locuri. În urmă cu aproape două sute de ani, Thai Nguyen avea patru districte cu ceai, iar istoricii au confirmat deliciul deosebit al ceaiului Thai Nguyen.

Arborii de ceai antici din Thien Tay Truc ar putea fi descendenți ai soiului tradițional de ceai „nam”, strămoșii soiului de ceai Midland de astăzi. Și pornind de la acest soi de ceai, acest loc a devenit una dintre zonele cheie pentru producția de ceai din provincia Thai Nguyen.

Comuna Quan Chu are o tradiție în cultivarea și prelucrarea ceaiului încă din anii '60, până în anii '80, a existat o perioadă când suprafața cultivată cu ceai de aici ajungea la peste 480 de hectare. Cu o producție de muguri proaspeți de peste 1.000 de tone/an. Iar ceaiul negru de aici este foarte faimos, a depășit limitele naționale, fiind exportat în Uniunea (fostă) Sovietică și în țările est-europene...

Am cules mugurii cu ajutorul artizanului Mong Dong Vu, i-am uscat și apoi i-am preparat. Ceaiul era de un verde auriu, cu un parfum ușor și un postgust dulce care mi-a persistat pe vârful limbii. „Ceaiul de aici este mai dulce și mai parfumat decât ceaiul obișnuit, poate datorită apei din fântâna lui Co Chin!”, am izbucnit.

Frunze și flori de camelie antică.

Domnul Vu a zâmbit, și-a ridicat ceașca aburindă de ceai și a spus încet: Parțial, dar clima de aici este răcoroasă tot timpul anului, foarte favorabilă dezvoltării arborilor de ceai. Iar acești arbori de ceai străvechi din centrul țării sunt „strămoșii” ceaiului thailandez, o „comoară” care trebuie păstrată.

Așa cum a spus domnul Vu, nu numai că are valoare biologică, dar pădurea antică de ceai este și o dovadă a armoniei dintre natură și religie.

Se lasă după-amiaza. În mijlocul pădurii, clopotele templului bat încet. Arborii de ceai străvechi încă stau acolo, crescând sălbatic și mândru. Fiecare frunză și fiecare ramură par să conțină suflarea cerului și a pământului, sufletul oamenilor ceaiului. Arborii de ceai străvechi de aici nu sunt doar produse, ci și amintiri, o moștenire vie.

Astăzi, pădurea străveche de ceai din Thien Tay Truc este conservată de domnul Thuan și de localnici ca parte a sufletului pământului. Fiecare arbore de ceai, fiecare frunză poartă în sine vitalitatea și mândria persistentă a oamenilor. Și cred că într-o zi, când vor menționa ceaiul thailandez, oamenii își vor aminti de Thien Tay Truc - unde arborii de ceai străvechi sunt încă mândri și verzi în mijlocul pădurii.

Sursă: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/rung-che-ke-chuyen-tram-nam-0993622/