Al doilea Festival al Crabilor Ca Mau va avea loc în curând, în 2025

În după-amiaza zilei de 5 noiembrie, Comitetul Popular al provinciei Ca Mau a organizat o conferință de presă pentru a informa despre cea de-a doua ediție a Festivalului Crabului Ca Mau din 2025 și despre evenimentul „Salut, Ca Mau”. În consecință, cea de-a doua ediție a Festivalului Crabului Ca Mau, cu tema „Crabul Ca Mau: Aromă de pădure - gust de mare”, va avea loc în perioada 16-22 noiembrie.

Vicepreședintele Comitetului Popular al Provinciei Ca Mau, Ngo Vu Thang, a vorbit la conferința de presă.

La conferința de presă, Ly Vy Trieu Duong, director adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism al provinciei Ca Mau, a declarat că festivalul crabului Ca Mau din acest an a fost organizat la nivel provincial cu numeroase activități diverse, cum ar fi: un program de deschidere combinat cu spectacole artistice cu tema: Crabul Ca Mau: parfum de pădure - gust de mare; organizarea unui spațiu expozițional, o expoziție comercială a industriei crabului, un spațiu culinar dedicat crabului Ca Mau; și un spațiu pentru târg general cu o suprafață de peste 200 de standuri.

În cadrul festivalului, va avea loc și o competiție pentru stabilirea unui record pentru crabii Ca Mau; o serie de evenimente, CamaUP'25 - Festivalul Startup-urilor din Provincia Ca Mau 2025; o conferință internațională pe tema „Inovația pentru dezvoltarea durabilă a industriei crabilor de mare Ca Mau - Vietnam”, alături de activități culturale, sportive și turistice, cum ar fi: Primul Festival de Muzică Amator din Sudul Ca Mau; Maratonul - Ca Mau 2025...

„Festivalul Crabilor Ca Mau este un eveniment important al provinciei, menit să promoveze potențialul și punctele forte ale provinciei Ca Mau în ceea ce privește economia, cultura, turismul, mediul etc. Prin urmare, se creează condiții pentru a conecta și a invita organizații și persoane fizice interne și străine să investească în Ca Mau. Nu se oprește aici, evenimentul contribuie și la îmbunătățirea productivității, producției și calității crabilor în special și a fructelor de mare Ca Mau în general; conectând și cooperând cu întreprinderi și investitori interni și străini pentru a construi un lanț valoric complet al industriei crabilor de mare din provincie; îmbunătățind competitivitatea mărcii de crab Ca Mau pe piețele interne și internaționale”, a afirmat dl. Ly Vy Trieu Duong.

Seria de evenimente este considerată o soluție cheie pentru promovarea, sporirea valorii mărcii și găsirea oportunităților de diversificare a pieței industriei crabilor din provincie. Prin urmare, alături de evenimentul dedicat crabilor din Ca Mau, provincia Ca Mau a organizat și evenimentul „Hello Ca Mau” cu tema „Trezirea potențialului, crearea viitorului”, care va avea loc în perioada 18-22 noiembrie în orașul Ho Chi Minh . În consecință, evenimentul are 3 activități principale, inclusiv: Conferință privind promovarea investițiilor, comerțului și turismului; Festivalul culinar - Festivalul Crabilor din Ca Mau în 2025 și comunicare, promovarea imaginii provinciei Ca Mau pe diverse tipuri de presă, platforme digitale, rețele sociale...

În perioada 2021-2025, industria crabilor Ca Mau va menține un rol important în structura economică a acvaculturii. Suprafața stabilă de creștere a crabilor este de aproximativ 250.000-252.000 de hectare, cultivată în principal în iazuri cu creveți, combinate cu păduri de mangrove. Producția medie este de aproximativ 25.000-25.200 de tone/an.

Vicepreședintele Comitetului Popular al provinciei Ca Mau, Le Van Su, a evaluat faptul că industria crabului Ca Mau are numeroase avantaje remarcabile pentru dezvoltarea durabilă în viitor. În special, domeniul materiilor prime pentru crab comercial a fost protejat prin drepturi de proprietate intelectuală prin Certificatul de Marcă Colectivă „Cua Nam Can - Ca Mau” și Indicația Geografică „Cua Ca Mau”. Aceste certificate nu numai că creează o bază juridică importantă pentru managementul calității, controlul și combaterea contrafacerii, dar contribuie și la afirmarea mărcii și a valorii economice și culturale unice a crabului Ca Mau.

În același timp, administrația locală a emis un plan de dezvoltare a industriei crabilor până în 2030, punând accent pe orientarea dezvoltării în funcție de lanțul valoric, îmbunătățind calitatea și valoarea adăugată. Politicile de sprijin au fost implementate destul de divers, inclusiv: sprijinirea promovării comerțului, promovarea mărcilor, promovarea legăturilor dintre fermieri - cooperative - întreprinderi și încurajarea investițiilor în procesarea profundă.

În plus, condițiile naturale ale orașului Ca Mau reprezintă, de asemenea, un avantaj rar: un ecosistem vast de mangrove, resurse abundente de apă sărată și practicile agricole tradiționale ajută crabii să crească sănătos, să aibă puține boli și să-și păstreze aroma distinctivă.

Pe lângă avantaje, industria crabilor din provincia Ca Mau se confruntă încă cu numeroase provocări care trebuie rezolvate pentru o dezvoltare durabilă. În primul rând, prețurile crabilor fluctuează în continuare, depinzând în mare măsură de cererea și politicile de import ale pieței chineze, care reprezintă 70-80% din producția totală de export. Această dependență crește riscurile, deoarece, de îndată ce această piață își schimbă politicile sau reduce cererea, prețul crabilor din provincie va scădea brusc, afectând direct veniturile gospodăriilor.

Produsele de export actuale sunt în principal crabi vii sau crabi întregi cu valoare adăugată redusă. Tehnologia de conservare, procesare preliminară și procesare profundă a provinciei este încă limitată, neexploatând pe deplin potențialul de a produce produse de înaltă valoare, cum ar fi: crabi decojiți, crabi congelați, crabi conservați sau produse pre-procesate pentru a deservi piața de lux.

În plus, creșterea crabilor este încă mică și dispersată, fiind practicată în principal de gospodării cu culturi intercalate în iazuri cu creveți, și nu există multe zone agricole concentrate cu legături strânse. Acest lucru cauzează dificultăți în aplicarea sincronă a proceselor agricole biologice sigure, trasabilitate, precum și în controlul calității.

„Prin seria de evenimente viitoare, provincia Ca Mau dorește să promoveze cultura, pământul și oamenii din Ca Mau; potențialul și punctele forte ale industriei locale de fructe de mare, în special industria crabilor din Ca Mau - a doua industrie principală după industria creveților, către turiștii interni și internaționali. Prin urmare, în toate sarcinile de pregătire pentru festivalul din acest an, activitățile de comunicare joacă un rol cheie în crearea unui efect puternic, răspândind mesajul pământului, oamenilor, culturii, turismului, bucătăriei și produselor tipice din Ca Mau - cel mai sudic pământ al Patriei - către prietenii interni și internaționali”, a urat vicepreședintele Comitetului Popular al provinciei Ca Mau, Le Van Su.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm