Exploatarea resurselor marine pentru dezvoltarea industriei de prelucrare a fructelor de mare

Valorificarea resurselor marine

Thai Thuy este unul dintre cele două districte de coastă ale provinciei Thai Binh, cu 27 km de coastă, 2.700 de hectare de acvacultură în apă sărată și salmastre; 1.570 de hectare de acvacultură în apă dulce și 465 de nave de exploatare a fructelor de mare cu o capacitate totală de 101.500 CV. Producția totală anuală de acvacultură și exploatare a fructelor de mare în district ajunge între 95.000 și 100.000 de tone.

Dl. Le Nguyen Hoai - vicepreședinte al Comitetului Popular al Districtului Thai Thuy, a declarat că producția totală realizată în acest an în district reprezintă o sursă importantă de materii prime pentru dezvoltarea industriei acvatice și de prelucrare a fructelor de mare (CBTHS), crearea de locuri de muncă, creșterea veniturilor și dezvoltarea economiei comunelor de coastă. Prin urmare, districtul Thai Thuy s-a concentrat pe implementarea eficientă a soluțiilor pentru dezvoltarea industriei CBTHS în district.

Peștele produs de pescarii de pe mare este achiziționat de companii pentru procesare la prețuri bune. Foto: Luong Ha

Născută într-o zonă de coastă, cu dorința de a se îmbogăți din profiturile mării, familia doamnei Ta Thi Hanh (orașul Diem Dien, districtul Thai Thuy, provincia Thai Binh) și-a pornit afacerea de la zero. În 2006, doamna Hanh a deschis o unitate de procesare a fructelor de mare, ajutând pescarii locali să consume fructe de mare și creând locuri de muncă pentru 30-40 de lucrători sezonieri, cu un venit de 6-8 milioane VND/persoană/lună.

„De la deschiderea unității, în medie, unitatea mea a generat venituri de peste 3 miliarde VND în fiecare an. În plus, cumpărăm, procesăm și vindem pe piață peste 150 de tone de meduze, 50 de tone de creveți și diverse tipuri de pește”, a declarat dna Hanh.

Fabrica de procesare a meduzelor a doamnei Hanh. Fotografie: Ha Vi

Între timp, Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (comuna An Tan, districtul Thai Thuy, provincia Thai Binh) profită de achiziționarea de pește crud de la pescarii locali pentru a procesa făină de pește, care va fi aprovizionată unitățile care o utilizează ca materie primă pentru producția de hrană pentru animale.

Dl. Bui Ngoc Nam - director adjunct al companiei, a declarat: „În medie, compania mea achiziționează anual aproximativ 30.000 de tone de pește crud de la pescarii de pe mare. Prin urmare, de când compania a început să funcționeze, nu numai că a oferit locuri de muncă stabile pentru lucrătorii din producție și procesare din fabrică, dar a achiziționat și a creat locuri de muncă pentru mii de pescari din provincia Thai Binh, precum și din provinciile învecinate.”

Mobilizarea pentru extinderea producției de prelucrare a fructelor de mare și a produselor acvatice

De asemenea, potrivit vicepreședintelui Comitetului Popular al districtului Thai Thuy, Le Nguyen Hoai, dezvoltarea economiei marine reprezintă un progres în dezvoltarea socio-economică locală, concentrându-se pe acvacultură, exploatare și CBTHS în comunele Thuy Xuan, Thuy Hai și orașul Diem Dien. Recent, districtul Thai Thuy s-a concentrat pe defrișarea terenurilor, creând un fond funciar pentru dezvoltarea comerțului și serviciilor în zona economică Thai Binh pentru a atrage investitori în clustere industriale.

Industriile agricole, forestiere și de prelucrare a pescuitului sunt încurajate să atragă investiții în clustere industriale; să încurajeze întreprinderile și unitățile CBTHS să extindă scara producției, să inoveze procesele de producție pentru a asigura siguranța alimentară și să aplice progresele științifice și tehnologice în procesul de prelucrare. În același timp, să încurajeze și să sprijine unitățile și unitățile CBTHS să înregistreze mărci comerciale pentru produse. Să participe proactiv la târguri și expoziții din interiorul și din afara provinciei pentru a căuta și extinde piețele de consum.

Producția de făină de pește pentru producția de hrană pentru animale la o companie din districtul Thai Thuy. Fotografie: Luong Ha — Producția de făină de pește pentru producția de hrană pentru animale la o companie din districtul Thai Thuy (provincia Thai Binh). Fotografie: Luong Ha

În plus, districtul Thai Thuy este interesat de implementarea unor soluții pentru îmbunătățirea productivității și a calității materiilor prime pentru CBTHS, cum ar fi: investițiile în construcții, finalizarea sistemului de infrastructură și a serviciilor logistice pentru pescuit, îmbunătățirea resurselor umane pentru asigurarea unor servicii bune pentru nevoile de dezvoltare ale industriei de exploatare, monitorizarea proceselor și trasabilitatea originii produselor acvatice exploatate.

În consecință, dezvoltarea treptată a unei flote de servicii logistice, achiziționarea, conservarea și prelucrarea produselor pe mare pentru a economisi timp și a reduce costurile, îmbunătățirea calității materiilor prime. Cercetarea și aplicarea, transferul de noi tehnologii și tehnici de exploatare și conservare pe navele de pescuit, crescând astfel valoarea, oferind materii prime de calitate pentru prelucrare și export.

Producția stabilă îi ajută pe pescari să se simtă în siguranță pe mare. Foto: Luong Ha

„În prezent, întregul district are 5 produse CBTHS care au fost evaluate, clasificate și recunoscute ca OCOP cu 3 - 4 stele. Aceste produse au creat locuri de muncă pentru peste 3.000 de lucrători. În fiecare an, sunt procesate 2,5 - 3 milioane de litri de sos de pește; 2.000 - 2.500 de tone de sos de pește; 3 - 3,5 tone de pește congelat și 200 - 300 de tone de fructe de mare uscate de toate tipurile.”

Prin urmare, este necesar să se promoveze mărcile populare, în special produsele de marcă, cum ar fi sosul de pește și sosul de pește Diem Dien, peștele uscat și produsele congelate în Thuy Xuan, Thuy Hai, prin intermediul mass-media și al târgurilor expoziționale. Concentrarea pe construirea și modernizarea produselor OCOP pentru produsele CBTHS..." - a informat vicepreședintele Comitetului Popular al Districtului Thai Thuy.

Sursă