Crearea unei valori adăugate durabile pentru produsele agricole

Cu un avantaj semnificativ în ceea ce privește producția, întreprinderile agricole vietnameze se străduiesc să intre într-o nouă etapă de dezvoltare, trecând produsele agricole de la forma brută la cea de prelucrare profundă, creând o valoare adăugată ridicată și durabilă. Aceasta nu este doar o tendință de piață, ci și un pas „vital” pentru a ajuta produsele agricole să scape de spirala prețurilor mici.

Ambalarea cafelei speciale (ceai cascara) pentru export la compania Simexco DakLak. (Foto: MINH ANH)

La sfârșitul lunii noiembrie, Oficiul Comercial al Vietnamului din Belgia a informat că un importator belgian specializat în furnizarea de lapte de cocos către supermarketuri și industria alimentară dorește să găsească un producător vietnamez de lapte de cocos cu care să coopereze. Cerința este ca firma de producție vietnameză să fie suficient de mare pentru a îndeplini cerințele industriale; produse din lapte de cocos cu conținuturi diferite de grăsimi; ambalare în cutii mici pentru supermarketuri și saci mari de 10-20 kg pentru producția alimentară industrială.

Produsele trebuie să respecte reglementările Uniunii Europene (UE) și să dețină certificările necesare pentru a accesa piețele belgiene și ale UE în cadrul stimulentelor oferite de Acordul de liber schimb Vietnam-UE (EVFTA). În special, compania belgiană va veni în Vietnam în ianuarie 2026 pentru a lucra direct cu comenzile aprobate.

Potrivit președintelui Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos, Nguyen Thi Kim Thanh, cererea de cooperare din partea partenerilor străini în domeniul produselor agricole procesate nu este mică, dar multe întreprinderi vietnameze nu au reușit să o satisfacă deoarece majoritatea mărfurilor sunt exportate în stare brută. Pentru a sprijini întreprinderile de procesare profundă în construirea mărcii naționale „Nuca de Cocos Vietnam”, vizând standarde internaționale precum „Nuca de Cocos Filipine” sau „Nuca de Cocos Indonezia”, este necesar să existe politici de credit adecvate; să se coordoneze cu unitățile de cercetare științifică pentru a transfera tehnologia modernă de procesare către întreprinderi și cooperative...

În general, în industria fructelor și legumelor, oportunitățile pentru produsele de procesare profundă se deschid din ce în ce mai mult, mai ales în contextul în care întreprinderile vietnameze își propun să crească exporturile către piețe de înaltă calitate. Mai exact, pe piața UE, veniturile doar din legumele uscate sunt așteptate să crească de la 16,2 miliarde USD în 2025 la aproximativ 35,5 miliarde USD în 2035. Această creștere se datorează cererii tot mai mari de produse convenabile, reducerii risipei de produse și beneficiilor aduse de legumele uscate.

Pentru a sprijini întreprinderile de procesare intensivă în construirea mărcii naționale „Nucă de cocos din Vietnam”, vizând standarde internaționale precum „Nucă de cocos din Filipine” sau „Nucă de cocos din Indonezia”, este necesar să existe politici de creditare adecvate; să se coordoneze cu unitățile de cercetare științifică pentru a transfera tehnologia modernă de procesare către întreprinderi și cooperative...

Președintele Asociației de Cocos din Vietnam, Nguyen Thi Kim Thanh

Dl. Nguyen Tien Dung, director general adjunct al Dak Lak 2-9 Import-Export Limited Company (Simexco DakLak), a declarat că, fiind una dintre cele mai mari companii exportatoare de boabe de cafea din Vietnam în prezent, Simexco DakLak promovează procesarea profundă pentru a diversifica produsele și a crește valoarea cafelei. Simexco DakLak este, de asemenea, o întreprindere de succes care exportă produse speciale din coji de cafea (ceai cascara) pe piața coreeană, cu o valoare de aproape 1 milion VND/kg. În mod normal, cojile de cafea sunt aruncate după procesul de recoltare a boabelor de cafea, acum fiind folosite pentru a crea produse din ceai cascara - o băutură potrivită pentru persoanele sensibile la cofeină care doresc să găsească o sursă alternativă de energie.

Conform informațiilor de la Departamentul de Import-Export ( Ministerul Industriei și Comerțului ), cafeaua procesată a devenit un nou motor de creștere pentru întreaga industrie, cifra de afaceri din primele 10 luni ale anului 2025 ajungând la 1,46 miliarde USD, o creștere de 58% față de aceeași perioadă. Aceasta este o strategie de dezvoltare profundă a lanțului valoric și de sporire a competitivității internaționale; în același timp, creează condiții pentru ca Vietnamul să își consolideze poziția ca unul dintre centrele importante de aprovizionare cu cafea din lume.

Fiind cea mai mare piață consumatoare de cafea din Europa, Germania a înregistrat un consum de peste 6,5 kg/persoană/an. În special, segmentul cafelei de înaltă calitate, al cafelei procesate și al cafelei de specialitate înregistrează o rată de creștere „amețitoare” în această țară, creând oportunități pentru întreprinderile vietnameze de a-și transforma producția și de a domina piața.

Nu este doar o tendință, ci și o soluție pentru multe articole de export în ultima vreme. Un exemplu tipic este creșterea remarcabilă a cifrei de afaceri la export de calamar și caracatiță. Deși aprovizionarea internă cu materii prime este încă limitată, până la sfârșitul lunii octombrie 2025, cifra de afaceri la export de calamar și caracatiță din Vietnam a ajuns la 627 de milioane USD, o creștere de 19% față de aceeași perioadă din 2024, cu produse în principal procesate, cum ar fi calamar uscat instant, calamar uscat la soare, caracatiță preprocesată, caracatiță fiartă congelată... Aceste produse sunt ușor de utilizat și satisfac nevoile de confort și siguranță alimentară ale consumatorilor.

Mulți experți agricoli consideră că viitorul agriculturii nu constă în producerea mai mare, ci în producerea mai inteligentă, creând o valoare adăugată mai mare din fiecare unitate de produs agricol. Prin urmare, trecerea la procesarea profundă este modalitatea de a ajuta produsele agricole vietnameze să intre ferm pe piață și să obțină profituri mai mari.

Potrivit ziarului Nhan Dan

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/