Provocări în construirea unui ecosistem agricol sigur pentru nuci de cocos

DNVN - Confruntată cu provocările reprezentate de schimbările climatice, dăunătorii emergenți, poluarea mediului și fluctuațiile pieței internaționale, construirea unui ecosistem agricol sigur pentru nuci de cocos necesită o coordonare strânsă între patru entități: statul, oamenii de știință, asociațiile de cultivatori de nuci de cocos și întreprinderile.

Acesta este comentariul dnei Nguyen Thi Kim Thanh - președinta Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos, la forumul „Comunicare privind gestionarea sănătății nucilor de cocos vietnamezi pentru a satisface cerințele de producție asociate consumatorilor”.

În fiecare an, Vietnamul produce peste 2 milioane de tone de nuci de cocos, ceea ce o face a patra cea mai mare țară din regiunea Asia- Pacific și a cincea cea mai mare din lume la exporturile de nuci de cocos.

Restructurare într-o direcție „verde”

Potrivit dnei Thanh, soluțiile sigure în cultivarea și protejarea cocotierilor nu sunt doar cerințe tehnice pentru prevenirea dăunătorilor sau creșterea productivității, ci și direcții strategice pentru restructurarea industriei vietnameze a cocotierilor într-o direcție ecologică - circulară - cu emisii reduse. Aceasta este singura modalitate de a ajuta industria cocotierilor să se integreze profund cu piața globală, respectând standarde din ce în ce mai stricte de „verde” și „responsabilitate socială”.

Dna Nguyen Thi Kim Thanh - Președinta Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos, a prezentat în cadrul forumului aproximativ 4 subiecte legate de ecosistemul sigur al nucilor de cocos.

Președintele Asociației Vietnameze a Producătorilor de Nucă de Cocos a declarat că, confruntându-se cu provocările reprezentate de schimbările climatice, dăunătorii emergenți (cum ar fi omida cu cap negru), poluarea mediului și fluctuațiile pieței internaționale, construirea unui ecosistem agricol sigur pentru nucă de cocos necesită o coordonare strânsă între patru entități: statul joacă un rol în elaborarea politicilor, emiterea de standarde, sprijinirea creditului verde și monitorizarea calității produselor agricole.

Între timp, institutele, școlile și oamenii de știință sunt responsabili de cercetare, transferul de tehnologie, dezvoltarea soiurilor de nucă de cocos rezistente la boli, procesele IPM și modelele agricole adaptive din punct de vedere ecologic. Asociația Nucă de Cocos este centrul pentru conectarea, coordonarea strategiilor, revizuirea politicilor și promovarea mărcilor naționale. Între timp, întreprinderile și cooperativele organizează direct zonele de materii prime, aplică biotehnologia, urmăresc originea, procesează în profunzime și creează locuri de muncă durabile pentru comunitate.

„Atunci când aceste forțe operează împreună într-un lanț valoric unificat, soluțiile de siguranță nu se opresc la măsuri tehnice de prevenire a dăunătorilor și bolilor, ci devin o filozofie de dezvoltare: «Siguranța fiind fundamentul - sustenabilitatea fiind obiectivul - oamenii și ecologia fiind în centru».”

„Pe termen lung, această direcție va contribui la construirea mărcii „Nucă de cocos vietnameză verde și sigură”, creând o poziție competitivă la nivel internațional, ajutând în același timp fermierii să scape de cercul vicios al producției la scară mică, îndreptându-se către o agricultură ecologică, responsabilă și integrată a nucilor de cocos - în conformitate cu spiritul strategiei de dezvoltare a unei agriculturi ecologice, circulare, cu emisii reduse până în 2050”, a explicat președintele Asociației Vietnameze a Nucilor de Cocos.

Fermierii occidentali prelucrează nuca de cocos.

Pe partea de afaceri, dl. Nguyen Hoang Kiet - Directorul Cooperativei Nuci de Cocos Tien Giang, a declarat că unitatea se confruntă în prezent cu numeroase dificultăți în colectarea nucilor de cocos din cauza prețurilor instabile, care fluctuează adesea în funcție de piață. Fabricile de procesare a nucilor de cocos se află, de asemenea, într-o stare de „stagnare a capitalului” și plăți lente, ceea ce face ca cooperativa să nu aibă resurse pentru a menține operațiunile și a extinde producția. „Deși au existat numeroase recomandări, încă nu există o soluție specifică din partea băncii pentru a accesa capital de credit preferențial pentru fermieri și cooperative”, a spus dl. Kiet.

Consolidarea sprijinului pentru afaceri

Reprezentantul oamenilor de știință, profesor asociat Dr. Pham Anh Tuan - director al Institutului de Mecanică Agricolă și Tehnologie Post-Recoltare (Ministerul Agriculturii și Mediului), a declarat că Vietnamul are o suprafață de cultivare a nucilor de cocos de peste 200.000 de hectare (Delta Mekongului reprezintă 80%), iar în fiecare an întreaga țară produce peste 2 milioane de tone de nucă de cocos, ceea ce face din Vietnam a patra cea mai mare țară din regiunea Asia-Pacific și a cincea cea mai mare din lume la exportul de nuci de cocos.

Rezultatele investigației institutului arată că țara are 854 de unități de producție și procesare a nucilor de cocos, cu o capacitate totală proiectată de 7.088 tone/zi (în realitate 5.355 tone/zi), marile fabrici de procesare fiind concentrate în provinciile Ben Tre, Tra Vinh și Tien Giang. Vietnamul are avantajul condițiilor naturale și al experienței tradiționale în producerea și procesarea produselor din nucă de cocos, piața internațională având o cerere mare și fiind în continuă expansiune. Tendința de a consuma produse „naturale”, „verzi”, „organice” este din ce în ce mai populară.

Cu toate acestea, industria se confruntă încă cu multe provocări, cum ar fi procesarea a doar aproximativ 30% din produsele procesate în prezent în profunzime de-a lungul lanțului valoric. Principalele produse includ apa de cocos, laptele de cocos, uleiul de cocos, nuca de cocos deshidratată, bomboanele de cocos, prăjitura de cocos, cărbunele activ din coji de cocos, alături de produse artizanale și materiale din fibră de cocos, cum ar fi covoare, saltele și plase de plantare. Au fost aplicate unele tehnologii avansate, cum ar fi sterilizarea la temperatură ultra-înaltă (UHT) pentru apa de cocos, ambalarea aseptică și extracția uleiului pur folosind tehnologia de centrifugare la rece, dar majoritatea echipamentelor trebuie încă importate.

Potrivit profesorului asociat Dr. Pham Anh Tuan, pentru a îmbunătăți capacitatea industriei nucilor de cocos, este necesar să se identifice clar ținta, produsele cheie și scara de producție adecvată pentru fiecare regiune ecologică. Evaluarea capacității de investiții, a surselor de materii prime și a piețelor de consum pentru a alege o direcție de dezvoltare durabilă. Sprijinirea întreprinderilor în alegerea tehnologiei, echipamentelor și în proiectarea și construirea de fabrici de procesare care să îndeplinească standardele internaționale, îndeplinind cerințele stricte ale piețelor majore precum SUA, UE și Japonia.

Dl. Tuan a propus ca statul și agențiile specializate să sporească sprijinul acordat întreprinderilor în inovarea tehnică, primirea de transfer tehnologic internațional și conectarea cooperării cu întreprinderile străine. Sintetizează necesitatea inovării tehnologice pentru a propune și implementa sarcini științifice și tehnologice adecvate, conectându-le astfel pentru a rezolva probleme de la rase, gene până la piața de consum.

Dl. Nguyen Quy Duong - Director adjunct al Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor (Ministerul Agriculturii și Mediului).

Directorul adjunct al Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor (Ministerul Agriculturii și Mediului), Nguyen Quy Duong, a apreciat că forumul are o semnificație deosebită, deoarece industria nucilor de cocos a devenit acum o industrie de miliarde de dolari, jucând un rol important în structura agricolă și de export a Vietnamului.

Potrivit domnului Nguyen Quy Duong, opiniile s-au concentrat pe două domenii cheie, și anume: dezvoltarea soiurilor de nucă de cocos de înaltă calitate, potrivite atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru procesare, cu o productivitate bună, adaptabilitate la schimbările climatice, care să servească orientării către extinderea zonelor de materii prime. În același timp, inovarea tehnologiei de procesare, conservare și post-recoltare, cu scopul de a crește valoarea produselor din nucă de cocos, satisfacând consumul intern și nevoile de export.

Dl. Duong a afirmat că va absorbi și încorpora conținutul discutat de reprezentanții subiectelor menționate mai sus în planul de lucru, inclusiv în programe mai aprofundate, pentru a promova dezvoltarea nucilor de cocos în Vietnam în general și în special în regiunea Deltei Mekong.

Thai Cuong

Sursă: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191